不同播期對西南地區花椰菜生長發育的影響

楊龍，鄧紅山，但忠，楊長楷，張志星，王文學，木萬福

（1.云南省農科院熱區生態農業研究所，651300；2.云南思農蔬菜種業發展有限責任公司；3.雙柏縣農業局）

花椰菜（Brassica oleraceavar.botrytisL.）為十字花科蕓薹屬中甘藍的一個變種。我國作為全球最大的花椰菜生產國，其種植分布范圍極廣，目前全國花椰菜種植面積約46 萬hm2，總產量842.6 萬t[1]。但花椰菜生長發育對環境要求較為嚴格，且在實際生產中由于持續高溫或低溫將導致僵花球、 多葉花球、毛花、易散花[2]等問題，進而影響花椰菜的品質和產量。因此，為減少實際生產中的種植風險，以保證花椰菜的品質和產量，需對擬推廣的花椰菜新品種在當地開展播期試驗。

隨著我國對蔬菜種植結構調整以及外銷蔬菜的重視，西南地區依靠光照充足、晝夜溫差較大等地理優勢，并通過花椰菜新品種播期調整，力爭錯季上市，從而獲得了更大的經濟效益。因此，花椰菜越夏和秋季栽培面積逐年增加。目前，云南省年種植面積達2 萬hm2，年產值達50 萬t，是我省重要的夏秋栽培蔬菜種類之一。但是，西南地區雨水較多，紫外線強烈，溫差偏大等特有的氣候特點，若品種的播期不適應，可能造成花椰菜植株生長異常、早花、毛花、病害嚴重等問題，嚴重影響花球的產量和商品性。因此，本試驗在西南地區通海縣，選擇不同熟性花椰菜品種進行播期試驗，研究不同播期對植株生長發育和花球商品性的影響，以期篩選出最適品種和最適播種期，為西南地區越夏花椰菜的生產提供指導意見。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試的10 個花椰菜品種，均為云南思農蔬菜種業發展有限責任公司自主選育的新品種，包括早、中、晚熟3 個類型，具體見表1。

1.2 試驗方法

試驗于2014 年在云南花椰菜主產區玉溪通海縣金山鎮進行。設置3 個播期處理，分別在5 月21日、7 月11 日、9 月5 日于當地育苗機構進行漂浮育苗，漂浮盤為136 孔的泡沫育苗盤，采用烤煙專用漂浮育苗基質，營養液為1/2 園試液[3]，待長出4～5 片真葉后定植（苗齡為25～30 d）。試驗采用隨機區組設計，每處理重復3 次。每個小區定植30 株，面積為2.7 m2，株距為30 cm，行距50 cm。

表1 供試品種

1.3 數據調查與分析

調查不同熟性花椰菜品種的生育期和各時期的主要生物學性狀，包括株高、開展度、外徑長以及球高、球直徑和單球質量等。每個小區隨機抽取5株進行調查并取平均值。

采用Excel 進行數據處理、制表，采用SAS 9.0軟件的Duncan's 新復極差法進行方差分析和多重比較。

表2 不同播期下花椰菜株高、開展度以及葉形指數的變化

2 結果與分析

2.1 播期對不同熟性品種生育期的影響

從表1 可以看出，花椰菜的全生育期隨播期的延后呈增長趨勢。隨著播期延遲，生育期的進程逐漸變慢。同一熟性品種下，平均播期每推遲1 d，其現蕾期就會增加0.11～0.96 d，其中播期的延后，對70～85 d 中晚熟品種顯蕾期的影響最大。也可能由于在花椰菜花器官的發育受積溫的影響顯著，且隨著播期的延后，各品種顯蕾時間逐漸延長。這可能由于同一品種在不同播種期的植株所經歷的環境條件差異，導致完成春化作用所需的時間的長短也不同，因而導致不同播期下生育期出現明顯差異。

2.2 播期對不同品種植株性狀的影響

由表2 可知，同一品種，不同播期間，花椰菜株高、開展度以及外徑長差異顯著。而播期對花椰菜葉形指數影響方面，除1104 品種外，其余品種不同播期下葉形指數的差異均不顯著。播期對花椰菜植株生長的影響方面，不同熟性的品種，在7 月播種時，其植株的長勢（包括株高和外徑長）均顯著高于其余播期的花椰菜，而隨著播期的推遲，花椰菜植株的生長呈降低的趨勢，這可能是7 月屬云南地區的降雨期，氣溫適宜，雨量充沛，日照強度大，有利于植株生長。而隨著播期推遲，溫度下降，降雨量減少，植株的生長受到了抑制。播期對植株開展度的影響方面，則各熟性間存在一定差異，早熟品種隨播期的延后會促進植株的營養生長，但在晚秋播種時，低溫會使早熟品種提前春化并進入生殖生長，隨著營養生長期的縮短導致植株生長速度下降。

2.3 播期對不同品種商品性狀的影響

由表3 可知，同一品種在不同播期下，花椰菜生長速率和單球質量存在顯著差異，早熟品種隨著播期的推遲，其產量呈下降趨勢，而晚熟品種隨播期延遲產量則呈上升趨勢， 其中1104 和1363 受播期的影響最大，其產量變化幅度分別為60.12%～60.58%和35.38%～35.44%。在同一播期下，不同熟性品種的產量比較中發現，晚熟品種單球質量明顯高于早熟品種，且隨著播期的推遲，晚熟品種與早熟品種間的差異更加明顯。

表3 不同播期花球性狀比較

3 討論與結論

本試驗結果表明，花椰菜生長發育受品種遺傳特性和環境條件影響顯著，在不同播期下，不同熟性品種的生長發育表現差異較大，尤其是顯球期和成熟期因播期不同而存在明顯差異，該結果與劉奎斌等[4]的研究結果相似。除此之外，Nowbuth 等[5]認為光照時間和強度，也會影響花球的形成。可見，影響花球形成的因素較多，除溫度外，其他環境因素的作用也不可忽視。

由于花球的生育適溫范圍較窄，因此，花球的形成和生長對環境條件的要求比較嚴格，若播種期不適宜，將抑制植株生長而不能順利的完成春化作用，或使春化作用提前，從而導致花球生長異常，商品性下降。因此，為確保新品種能在當地順利推廣，需結合品種特性和當地的氣候條件，選擇適宜的播期，以減少生產風險。

綜上所述，在西南地區的花椰菜夏秋栽培中，中熟和晚熟品種播期可推遲至夏末至早秋播種，其植株生長更為旺盛，花球商品性更高。而早熟品種由于適宜播種時間范圍較窄，受環境因素影響也較大，所以宜提早至早夏進行播種。

[1]唐航鷹，謝特立.關于設立福建省國家級花椰菜種業研發基地的探討[J].中國農技推廣，2013，29（增刊Ⅰ）：135-141.

[2]王懷青.秋菜花異常結球現象及解決方法[J].北京農業，2007，12（1）：12-13.

[3]但忠，楊龍，木萬福，等.不同育苗環境對花椰菜生長發育的影響[J].長江蔬菜，2015（4）：32-34.

[4]劉奎彬，方文慧，張寶珍，等.不同播種期花椰菜生長發育特性[J].華北農學報，2002，17（1）：64-68.

[5]Nowbuth R D,Pearson S.1998.The effect of temperature and shade on shade on curd initiation in temperate and tropical cauliflower[J].ACTA Horticulturea,1998(459):79-87.