無公害地黃生產技術規程

王秋萍

一、栽培管理技術

1. 選地與整地

①選地。首先，選擇的種植區域應符合國家環境質量要求，遠離工礦區，具有良好的生態環境，土壤未受污染，地表水、地下水無污染，土壤元素含量適宜，周圍無金屬、非金屬礦山，無農藥殘留。其次，應選擇土層深厚、肥沃疏松、排水良好的砂質壤土，且周圍無遮陰，有一定排灌條件的地塊。

②整地。早春土壤解凍后，深翻25厘米以上。結合深翻每畝施腐熟有機肥2000千克，過磷酸鈣25千克，硫酸鉀15千克，翻入土中做基肥。然后整平耙細，根據地勢開好排水溝。

2. 種栽培育

①倒栽。立秋前后將春栽地黃挖出，另選地塊按春栽方法再栽植一次，于田間越冬，翌春挖取做種栽。

②冬藏留種。秋季收獲時，選優良品種無病蟲害的根狀莖，在地窖里儲藏越冬，翌春做種栽。

③大田留種。秋季收獲時，選留純正的優良品種，留在大田里越冬，翌春挖取做種栽。

3. 栽種

①栽種時間。地黃多春栽，當地溫穩定在10℃以上時即可栽種。

②種栽處理。栽前將種栽斬頭去尾，截成3～6厘米的小段，每段要有2～3個芽眼，切口蘸草木灰，或用50%多菌靈可濕性粉劑500～600倍液拌種，晾干后栽種。

③栽種方法。按行距30～40厘米開3～5厘米淺溝，再按株距27～33厘米橫放一個種栽段，然后用細土埋平，覆蓋地膜。每畝需種栽40～50千克。

4. 中耕除草

出苗后到封壟前應經常松土除草。地黃出齊苗后，幼芽細嫩，應用手拔除或用小刀挖除雜草。在地黃叢葉繁茂期到封壟前再除一次草。

5. 查苗補苗

種植地黃往往會出現缺苗斷壟現象，因此在種植時應設密栽地，出苗后結合中耕除草將密栽地的幼苗連同種栽一同刨出移栽至缺苗處。移栽最好在陰雨天進行并盡量多帶原土，移栽后及時澆水，以縮短緩苗期。

6. 追肥

①根際追肥。在生產中視苗情可追肥2～3次，每次每畝追施尿素15～20千克。

②葉面追肥。5片真葉以后葉面噴施0.5%尿素水溶液，每次間隔7～10天，連噴3～4次。

7. 灌溉與排水

地黃生長發育前期需水較多，應勤澆水；生長后期為地下根莖膨大期，應節制用水，尤其是多雨季節，田間不能積水，應及時疏溝排水，以防發生根腐病。久旱無雨以及每次施肥后，都應及時澆水。

8. 間苗與去薹

出苗后要及時間苗，每株只保留一個健壯幼苗，并拔除串皮苗。出苗后不久，個別植株會出現抽薹開花現象，應及時掐掉花薹。

二、病蟲害防治

無公害地黃病蟲害防治應堅持“預防為主，綜合防治”的原則，優先采用農業防治措施，盡量少用或不用化學農藥。農藥使用應符合農藥合理使用準則（所有部分）的規定。

1. 斑枯病（青卷病）

①癥狀。斑枯病危害葉片，氣溫13℃以上時開始發病，發病盛期是7～8月的雨季。發病初期病葉出現黃綠色病斑，邊緣不明顯，后擴大呈黃綠色、圓形或不規則形大斑，上有小黑點，嚴重時葉片干枯卷曲，植株死亡。

②防治方法。a.清除菌源，地黃收獲后，收集病葉，集中深埋或燒毀。b.增施磷鉀肥，提高植株抗病能力。c.加強田間管理，雨季及時排水，降低田間濕度。d.在發病初期，噴65%代森鋅可濕性粉劑1500倍液或3%多抗霉素可濕性粉劑800倍液，間隔10天左右再噴1次。

2. 輪紋病

①癥狀。輪紋病危害葉片，5月上旬發病，6～7月發病嚴重。病葉表面出現黑褐色病斑，近圓形，病斑上有明顯的同心輪紋，上生小黑點，嚴重時全葉枯死。

②防治方法。a.選用無病健壯的根莖做種栽。b.前茬最好是禾本科作物。c.增施磷鉀肥，雨季及時排水。d.發病初期噴50%多菌靈可濕性粉劑600倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液，每次間隔7～10天，連噴2～3次。

3. 擬豹紋蛺蝶幼蟲（又名黃毛蟲或毛蟲）

①擬豹紋蛺蝶幼蟲發生規律。以幼蟲咬食葉片，6～10月發生，8月為害嚴重。

②防治方法。用4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液噴殺。

三、采收與初加工

1. 采收

一般秋季收獲，在莖葉枯黃且帶斑點時采挖。先割去莖葉，然后在畦的一端開深30厘米的深溝，順次小心挖取根莖。

2. 初加工

按大小分級后，分別放在火炕上炕干。開始用武火，升溫至80～90℃，8小時后當地黃柔軟無硬心時取出堆悶，覆蓋麻袋或麥草，使其“發汗”，約5～7天后再行回炕，溫度控制在50～60℃，炕8～12小時，至色變黑、干而柔軟時，即成生地黃。

四、感官指標

干貨，具有油性，條形或圓形，體質柔實，皮紋細，表面灰白或灰褐色，斷面黑褐色或黃褐色，顯菊花心，具黏性，無枯心、焦枯。

五、儲存

1. 鮮地黃儲存

采挖后攤晾3～5天至表皮稍干時，用較濕潤的河砂埋藏。冬季溫度應不低于5℃。

2. 商品地黃儲存

應存于通風干燥處，適宜溫度為30℃以下，相對濕度70%～75%。

（作者聯系地址：山西省臨汾市鼓樓東路69號臨汾市農業委員會 郵編：041000）