微孔增氧技術在中規格高產蟹、蝦混養模式中的應用效果試驗

張鳳翔等

為進一步探索微孔增氧技術在中規格高產蟹、蝦養殖模式中的作用，2014年我們在興化市科興水產養殖專業合作社養殖示范區內進行小規模養殖試驗，取得了畝產河蟹104.5千克、青蝦50.4千克，畝獲純利5522元的理想效果，起到了較好的示范推廣作用?，F將主要技術總結介紹如下：

1. 池塘條件 池塘位于興化市老圩鄉陸楊村（合作社基地）養殖區內，總面積96畝，分為3口，開挖成東西向的長方形，長寬比為3∶2，這樣設計池塘日照時間長、受風面積大，操作管理方便。池塘坡度平緩，坡比為2.5～3∶1，底質為沙壤土。池塘水源為外河水系，水量充足，水質清新，無污染，餌源充沛，排灌方便。

2. 防逃設施設置 防逃設施選用塑料膜和聚乙烯網片設置。在池塘四周，埋設抗氧化能力較強的塑料膜，底部入土10～20厘米，地上部分高度50厘米，每隔1米用木樁或竹樁支撐固定，樁與塑料膜接頭要緊密，四角建成圓弧形。在塘埂外側，用聚乙烯網片（4目/厘米2）包圍池塘，高1.2～1.5米（底部埋入土內10厘米），也用木樁或竹樁固定，以防青蛙等敵害生物進入蟹池。

3. 增氧設施安裝 增氧設施主要有主機（電動機、羅茨鼓風機）、主管（UPVC管）、支管（PVC管或橡膠軟管）、曝氣管（微孔結合材料）等組成。每口池塘鼓風機的功率為5.5千瓦。增氧設備安裝方法選用條式安裝法：先在池塘中鋪設管徑為7.5厘米“工”字形主管道，并與羅茨鼓風機連接好，再在東西向兩根主管道上每隔8米接上5米長管徑為1.6厘米的PVC軟支管，之后連接15米長的曝氣管至池邊2米處，呈南北向排列。整個管道用木樁或竹竿固定在水面中，主管道離最高水面40厘米，微孔軟支管安插于離水底15厘米處。

4. 放養前準備工作 一是冬天干塘后暴曬池底15～20天，用生石灰150～200千克/畝加水溶解后全池潑灑。二是放苗前7～10天注水50厘米深，施肥培育餌料生物，以施專用蝦、蟹有機肥為主，用量為150千克/畝左右，一次施足，并用小型拖拉機耕耙。三是往蟹池內栽植水草，以輪葉黑藻、伊樂藻、苦草等水生植物為主，水草面積一般占總面積的60%左右。四是分次投放螺螄，清明節前后投放螺螄100～150千克/畝，讓其自然生長繁育，為河蟹提供喜食的動物性餌料；5月下旬投放螺螄100～150千克/畝，8月再補投1次螺螄，投放量為100千克/畝左右。

5. 苗種放養 挑選體表鮮亮、體質健壯、附肢齊全、爬行敏捷、無傷無病、無附著物的扣蟹作為蟹種。放養前將蟹種放入專用苗種浸泡劑中浸洗消毒3～5分鐘。蝦種放養上年幼蝦種，放養時間為2月底至3月初。另外，適量放養一些鰱、鳙魚大規格魚種，規格和數量具體見表1。

6. 水質管理 河蟹對水環境的質量要求較高，如果池塘是酸性水質，不利于河蟹對鈣質的吸收，也不利于蛻殼。因此，在整個河蟹養殖過程中，水質管理是一個重要環節，必須進行合理調控。一是保持水質“新、活、嫩、爽”，以促進河蟹的生長、蛻殼和增加其鮮美度。池塘溶氧量應達到5毫克/升以上，透明度保持在35厘米以上，pH值保持在7.5～8.5之間。具體措施：養殖前期每7～10天注水1次，注水量為20厘米深，高溫季節每3～5天注水1次，特別是在河蟹蛻殼期要保持微循環水，以促進河蟹正常蛻殼生長；經常使用光合細菌、枯草芽孢桿菌等微生態制劑和生物底質改良劑，以分解硫化氫、氨氮等有害物質。二是做好水位調控。通常按照“前淺、中深、后穩”的原則，分3個階段進行水位調控：3～5月掌握在50～60厘米，6～8月控制在1.2～1.5米（高溫季節適當加大水位），9～10月穩定在1.0～1.2米。三是合理開啟增氧設施。經常使用微孔增氧，能促進河蟹健康快速生長。晴天時，14～15時啟用微孔增氧，此時表層水的溶氧處于飽和狀態，上、下水層對流會使底層溶氧較低的狀況迅速得到改善。每次啟用1～2小時即可。陰天時，清晨3～4時啟用微孔增氧，此時池塘水體溶氧已很低，通過曝氣管迅速、直接曝氣會使整個池塘水體溶氧迅速增加，一直開機到日出停止。雨天時，半夜啟用微孔增氧，該時段池塘水體溶氧儲備已降到最低點，通過曝氣管迅速、直接曝氣會使全塘水體溶氧迅速增加，同時加速水中有毒氣體（H2S、NH3等）逸散，一直開機到日出停止。

7. 飼料投喂 在飼料投喂上，重點考慮河蟹飼料，青蝦飼料可以不做專門安排。河蟹飼料以配合顆粒飼料為主，適當搭配螺、蜆、蚌、魚以及南瓜、甘薯、馬鈴薯、小麥、玉米以及水草類餌料。在投喂計劃上要做到“四看”，即看季節、看天氣、看水質、看蟹蝦的活動情況。在投喂方法上要做到“四定”，即定時、定點、定質、定量。河蟹養殖的全過程，主要靠人工投喂飼料，因此飼料的種類、優劣和多少對河蟹的生長發育有很大的影響，投餌時除做到“四看四定”外，還應堅持精、青、粗合理搭配的原則。3～4月，河蟹攝食水草和螺螄量比較少，以投喂河蟹專用配合料為主，投餌量一定要足。5～6月，水草基本長滿整個塘面，螺螄也已繁殖到一定數量，輔喂蛋白含量36%～38%的河蟹專用顆粒料，并搭配投喂野雜魚，以滿足河蟹快速生長的需求。7月上旬至8月中旬，由于水溫較高，悶熱天氣較多，影響河蟹正常攝食和新陳代謝，河蟹生長滯緩，要求投喂蛋白含量為32%左右的顆粒飼料，同時搭配水草、南瓜等植物飼料，所投餌料要保證新鮮。高溫過后，天氣轉涼，水溫逐步回落，河蟹進入第二個生長高峰期，此階段要求投喂蛋白含量40%以上的河蟹顆粒飼料，以增加河蟹肥滿度，提高河蟹規格和品質。

8. 日常管理 堅持巡塘，以了解河蟹的攝食、活動情況，檢查防逃設施，有無病害發生和敵害侵入等。一旦發現有河蟹逃走的跡象，要及時堵塞塘埂漏洞，更換損壞的防逃設施和進出水口的網罩。大風暴雨天氣，尤其要注意防逃。人工養蟹要切實做好防病工作，可以不定期施用漂白粉等藥物，出現病蟹、死蟹應立即弄清原因，抓緊治療，消除致病、致死因素，保證河蟹快速生長。養蟹池中的青蛙、水老鼠等敵害生物要及時捕捉，避免侵害河蟹。如發現增氧設施運轉有故障或損壞，應立即報修。此外，定時用儀器檢測水質并做好記錄，以便查對或采取應對措施。

9. 起捕 青蝦從5月上旬開始捕撈，捕大留小，一直持續到6月上旬，預留一部分抱卵蝦自然繁殖，秋季捕撈從9月開始，一直到年底干塘。10～11月是河蟹起捕的最佳時節，捕撈方法主要有3種：一是在池塘內設置地籠、蟹籠等工具進行捕捉，這也是普遍采用的方法；二是采用白天加水晚間排水，利用河蟹生殖洄游的習性，在出水口設網捕捉；三是將池水排放后，利用河蟹夜晚上岸爬行的習性，待河蟹爬至防逃墻（網）邊時人工徒手捕捉。

10. 效益分析

①投入情況。投放河蟹105 600只、584千克，計63 400元；放養蝦種苗960千克，計29 000元；放養鰱、鳙魚種103千克，計610元；餌、肥料投入計162 900元；水面承包、漁藥、電、人工等費用計137 400元；防逃及增氧設備（按4年折舊）為21 600元；總投入為403 229畝投入情況見表2。

②收獲情況。收獲青蝦4840千克，產值為383 440元；河蟹10 032千克，平均規格達164克/只，產值為543 200元；捕獲其他魚類2333千克，產值為16 330元；總產值為942 910元。畝收獲情況見表3。

11. 體會和建議

①養殖結果表明，應用微孔增氧技術進行蟹、蝦高密度養殖能夠有效促進池塘表層和中下層水體交換對流，將底部有害氣體帶出水面，加快對池底氨、氮、亞硝酸鹽、硫化氫的氧化，抑制底部有害微生物的生長，改善池塘的水質條件，減少病害的發生。同時增氧區域范圍廣，溶氧分布均勻，促進底部溶氧提高，保證了池塘水質的相對穩定，提高了飼料利用率和河蟹生長速度，具有節能、低噪、安全、環保等優點，為當前主要推廣的增氧設施。

②使用微孔增氧技術產出的蟹、蝦、魚類是無公害產品，在市場上很受消費者青睞，價格也高出正常的同類產品許多，同時也提高了規格與品質，增加了蟹、蝦的產量，增收效果明顯，據測算畝增收1500～2000元。

③在養殖過程中，我們發現使用微孔增氧的池塘水草生長明顯好于普通塘口，這說明微孔增氧增加了水體的溶氧量，并直接參與有機質的氧化分解反應，加快了懸浮物的沉淀，提高了水體透明度，促進了水草的生長，維護了池塘生態的良性循環。

④增氧動力主機應設置在遠離塘口的位置，為蟹、蝦蛻殼生長提供安靜的環境。鼓風機設置時應注意通風、散熱、遮陽與防淋。曝氣管應盡量保持在同一水平面，以利供氣增氧均衡。微孔增氧設備安裝結束后應經常開機使用，每年冬季捕撈結束后應及時清洗，防止微孔堵塞。

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