外國觀光客給韓餐評“C”

本報駐韓國特約記者 李大明

據韓國《國民日報》16日報道，韓國文化觀光研究院當天發布調查結果顯示，外國觀光客對韓國飲食的評價為“C”。該研究院從去年開始選定810名外國游客進行調查，外國人對韓餐的滿意度為74.44分，而滿分為100分。其中，美洲人對韓餐的滿意度最高，為82.44分，相反，中國人對韓餐的滿意度最低，為70分。

在810名受訪者中，中國游客最多，達350人，其后依次為除中國游客和日本游客以外的亞洲人190名、日本人126名、美洲人59名、歐洲人43名和其他國家游客。韓聯社16日稱，令人不安的是，作為韓國旅游最大主顧的中國游客，對韓餐滿意度最低。有分析認為，很多中國游客利用價格低廉的旅游產品訪問韓國，而這些旅游產品包含的韓餐廳不僅價格相對低廉，且質量較差，這可能是中國游客對韓餐滿意度較低的主要原因。韓國文化觀光研究院的調查還顯示，外國游客最滿意的韓餐為拌飯、烤牛肉、烤五花肉、炸雞和牛排骨等。外國游客最不滿意的韓餐是烤魚，其次為冷面、湯飯、蔬菜包飯、大醬湯和泡菜炒飯等。

事實上，韓國人一直對自己的食物很有信心而且正極力想將韓餐推廣到世界各國。韓國KBS電視臺17日即將播出的紀錄片描寫的就是韓國政府投入巨資進行的韓餐世界化并為達到預期目的而努力的話題。此前亞洲飲食除中國外就是日本飲食在世界最負盛名，很多人通過日本飲食體驗到日本文化。正是認識到飲食這種文化軟實力的力量，韓國政府也從2009年開始推行韓餐世界化事業，并先后投入巨資，甚至今年韓國政府也編列了110億韓元的相關預算。雖然該事業進行了6年，但結果卻并未達到政府預期。以韓餐世界化最主要的宣傳城市紐約為例，雖然現在當地的韓餐館和顧客比5年前有所增長，但韓國政府大力宣傳的炒年糕和拌飯，仍不是美國人喜愛的菜品。▲