小糯玉米品種比較試驗初報*

李智海,寧德富,孔麗瓊,李俊俊,吳志紅

(1.西雙版納職業(yè)技術(shù)學(xué)院，云南 景洪666100；2.景洪市農(nóng)業(yè)局，云南 景洪666100)

西雙版納州地處云南南部北熱帶、南亞熱帶地區(qū)，具有立體氣候特征，是云南省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境最為特殊的地區(qū)之一。張建華、吳渝生等研究證實西雙版納是糯玉米多樣性最豐富的地區(qū)和起源地之一。西雙版納小糯玉米具有個頭較小、糯性好、皮薄、香甜宜人等特點，形成了獨特的品質(zhì)和非常好的口碑，已成為該地的旅游特色產(chǎn)品。近年來，隨著西雙版納旅游業(yè)的發(fā)展，糯玉米的影響越來越遠，也讓許多游客回味無窮。但是隨著外來品種的進入和天然混雜，西雙版納特色小糯玉米品種逐步退化，原有風(fēng)味逐漸喪失，市場競爭力大大下降。為了進一步提升本地區(qū)糯玉米資源價值，篩選出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)糯玉米品種，2013年1-7月項目組從西雙版納收集到最具地方特色的7個小糯玉米品種，并于2014年3-6月進行比較試驗。現(xiàn)將試驗情況介紹如下。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試品種為地方特色玉米品種白糯、黃糯、小花糯、四路糯、小黃糯（粉）、紫糯、紅糯等7個品種。

1.2 試驗設(shè)計

試驗于2014年3月15日至6月24日在西雙版納州農(nóng)校試驗地進行。小區(qū)面積20.16m2（長5.6 m，寬3.6m）。試驗采用起畦直播栽培方式。按120 cm拉線開溝起壟，壟面寬90cm，壟溝寬30cm，移栽株距30cm，密度55500株/hm2，每行播種19株，每小區(qū)栽6行，每小區(qū)114株。每個品種1個小區(qū)，3次重復(fù)，共21個小區(qū)，隨機排列。施基肥、補苗間苗、追肥、中耕培土除草、噴藥治蟲等按常規(guī)栽培技術(shù)進行。小區(qū)間操作基本一致。

表1參試品種田間性狀調(diào)查

表2參試品種穗部性狀

1.3 測定項目

試驗期間，觀察記錄各品種生育期、病蟲害、長勢等。采收時，每品種隨機連取10株進行考種，測定株高、穗位高、穗長、穗粗、禿頂長度、穗行數(shù)、行粒數(shù)、百粒鮮重、穗鮮重等。在乳熟期采收鮮苞蒸煮食用進行品質(zhì)評定。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種生育特性

從表1可看出，7個參試品種出苗期除紫糯早1d外，其余品種均相同。抽雄期除黃糯和四路糯晚1d外，其余品種均相同。吐絲期黃糯和四路糯晚1d，紫糯早1d，其余品種均相同，即均在5月4日吐絲。7個參試品種的全生育期均為99d。

2.2 不同品種植株主要農(nóng)藝性狀

由表1可知，各參試品種中，株高最高的是四路糯，為272.2cm；最矮是紅糯和黃糯，分別為238.5cm、239.3cm；其余品種株高在247.5～262.0cm，均屬于高稈品種。穗位高為123.7～146.1cm。株型均為松散型，雙穗率以四路糯最高，白糯最低。空稈率以四路糯最高，為3.74%；黃糯和小花糯比較相近，分別為0.95%、0.94%。

2.3 不同品種穗部性狀

由表2可知，在所有參試品種中，小花糯的果穗最長為17.2cm，紫糯的果穗最短為14.4cm，其他品種間果穗長差異較小，為l5.5～16.5cm。白糯的果穗較粗，其他6個品種的果穗粗細差異不顯著。四路糯的禿尖最長為1.9cm，黃糯的禿尖最短為0.2cm，白糯較低，其他4個品種的禿尖長短差異不顯著。除四路糯外，其余6個參試品種的穗行數(shù)為12行或14行；行粒數(shù)除白糯、小花糯、黃糯較高外，其余4個品種的穗行數(shù)較相近，為28~30粒。各品種間的鮮百粒重存在較大差異，其中白糯最高為33g，小黃糯最低為26g，其余品種在28～32g。7個參試品種的軸色均為白色，行粒均整齊。

2.4 不同品種鮮穗產(chǎn)量

對參試品種適時采收，并對每個小區(qū)進行測產(chǎn)，結(jié)果見表3。7個參試品種中小花糯產(chǎn)量最高達6987kg/hm2；其次是紫糯為5670kg/hm2。四路糯產(chǎn)量最低僅為2868kg/hm2。白糯、黃糯和紅糯3個品種之間的產(chǎn)量差異不顯著，鮮穗產(chǎn)量在5169～5303kg/hm2，其余4個品種之間的產(chǎn)量差異達極顯著水平。

表3參試品種鮮穗產(chǎn)量

表4不同品種感官品嘗評分結(jié)果

2.5 不同品種食用品質(zhì)

在乳熟時采收糯玉米鮮苞，蒸煮食用品嘗評定各參試品種的食用品質(zhì)，結(jié)果見表4。7個參試品種之間的甜味、糯性、口感3項指標無差異，四路糯的香味最濃，小黃糯較濃，其余5個品種的香味均為一般。紫糯和紅糯的皮較薄，其余5個品種的皮均為薄。

3 小結(jié)

通過對7個西雙版納小糯玉米品種的生育期、主要農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量和品質(zhì)等進行綜合比較，可得出以下結(jié)論：各參試品種在產(chǎn)量和品質(zhì)方面均存在一定的差異。四路糯和小黃糯的香味較其他品種濃，但產(chǎn)量極低，不適宜大面積推廣種植，只能作為地方特色品種進行小面積種植。小花糯產(chǎn)量最高達6987kg/hm2，其次是紫糯為5670kg/hm2，這2個品種的食用品質(zhì)、植株性狀和穗部性狀均較好，確定為優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)種群，可在本地區(qū)進一步推廣種植。

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