如何促進(jìn)廣州盆花轉(zhuǎn)型升級

廣州花卉研究中心·

近十年來，廣州花卉產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，據(jù)2013年統(tǒng)計數(shù)據(jù)，全市花卉種植面積達(dá)23多萬畝，年銷售額達(dá)36多億元，形成了以盆栽花卉、鮮切花和綠化苗木為主、頗有地方特色的花卉產(chǎn)業(yè)。在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、改善生態(tài)環(huán)境，提高人民生活質(zhì)量等方面發(fā)揮了重要作用。

一、廣州目前盆栽花卉現(xiàn)狀

近年廣州農(nóng)業(yè)以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整為主線，以體制創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新為動力。以市場為導(dǎo)向，以培育園區(qū)建設(shè)和壯大農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)為重要途徑，大力推進(jìn)現(xiàn)代化都市型農(nóng)業(yè)。在花卉產(chǎn)業(yè)布局調(diào)整上，根據(jù)廣州市自然氣候特點和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，已調(diào)整形成北部山區(qū)從化以盆栽花卉為主；中部白云和花都區(qū)以精品盆景和盆花為主；南部番禺、南沙區(qū)以陰生觀葉植物和綠化苗木為主；西部芳村以產(chǎn)品流通為主；東部增城以鮮切花和宿根球根花卉為主的科學(xué)高效產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局。目前廣州花卉產(chǎn)業(yè)各類型生產(chǎn)、銷售情況如下：

1.盆栽花卉 種植面積9.2萬畝，占全市花卉種植面積的40%，年生產(chǎn)銷售量達(dá)2.5億多盆，年銷售額達(dá)20.2億元，占全市花卉年銷售額的56%；

2.綠化苗木 種植面積8萬畝，占全市花卉種植面積的35%，年生產(chǎn)銷售量達(dá)5000多萬株，年銷售額為6.5億元，占全市年銷售額的18%；

3.切花切葉花卉 種植面積3萬畝，占全市花卉種植面積的13.3%，年生產(chǎn)銷售切花切葉達(dá)12億枝，年銷售額為5.5億元，占全市年銷售額的15%；

4.種苗種子花卉 種植面積1萬畝，占全市花卉種植面積的1.5%，年生產(chǎn)銷售種苗達(dá)3億多株年銷售額達(dá)2.4億元，占全市年花卉銷售額的6.6%；

5.草皮生產(chǎn) 面積1.8萬畝，占全市花卉種植面積的8%，年生產(chǎn)銷售草皮達(dá)3000多萬平方米，年銷售額達(dá)1.8億元，占全市年銷售額的5%。

盆栽花卉主要為觀葉植物類、紅掌類、鳳梨類、蘭花類、竹芋類、時花類等。品種主要是綠蘿、發(fā)財樹、金錢樹、巴西鐵、紅掌、白掌、鳳梨、蘭花（以國蘭、蝴蝶蘭為主）、一品紅、時花等幾百個品種。

目前廣州地區(qū)有花卉批發(fā)市場10個，電商批發(fā)花卉產(chǎn)品企業(yè)有5家，花卉生產(chǎn)企業(yè)1500多家，花農(nóng)12000多戶，從業(yè)人員達(dá)5萬多人，每天約有200多臺大貨車裝運花卉苗木進(jìn)出廣州地區(qū)。

二、存在問題與不足

1.產(chǎn)品質(zhì)量不高不穩(wěn)，市場競爭能力不強

由于受自然環(huán)境、栽培條件、栽培技術(shù)等多方因素的影響，廣州盆栽花卉產(chǎn)品質(zhì)量不高不穩(wěn)，尤其是觀花品種在夏天高溫的情況下，日夜溫差不大，植株有效養(yǎng)分積累不夠，造成花比較細(xì)小，顏色比較淡不夠鮮艷，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品較少，市場競爭力不強。

2.生產(chǎn)品種多而雜，品牌產(chǎn)品不突出

廣州花卉生產(chǎn)企業(yè)和花農(nóng)生產(chǎn)者，專門生產(chǎn)1～2個品種的花場不多，大多數(shù)花場種植的品種也不是根據(jù)自己的優(yōu)勢、技術(shù)和特點來安排生產(chǎn)，多數(shù)是跟風(fēng)種植，人家種什么品種跟著種什么品種。這種方法是很難種出高品質(zhì)的產(chǎn)品，也不可能取得很好的效益，更無法持續(xù)發(fā)展。

3.單位面積產(chǎn)值較低，經(jīng)濟效益不高

2013年全市花卉種植面積23萬畝，總銷售額約36億元，平均畝產(chǎn)為1.56萬元，其中盆栽花卉平均畝產(chǎn)為2.2萬元，部分設(shè)備設(shè)施較齊、栽培技術(shù)較高、種植高檔盆花的花場或企業(yè)年畝產(chǎn)值也只不過是5萬元左右，畝產(chǎn)值達(dá)10萬元以上的很少，相比荷蘭、日本的花卉年畝產(chǎn)值達(dá)20萬元以上的相差十多倍。

4.引進(jìn)品種多，自主品種少

據(jù)調(diào)查，廣州目前花卉銷售和室內(nèi)使用頻率較高的前十位盆栽花卉，分別是：綠蘿、富貴竹、也門鐵、發(fā)財樹、金錢樹、紅掌、金心也門鐵、蔓綠絨、巴西鐵、散尾葵。這些品種都是外引進(jìn)品種，自主研發(fā)和開發(fā)的新品種很少。

5.保護(hù)性設(shè)施較差，常受自然災(zāi)害威脅

目前廣州花卉生產(chǎn)有保護(hù)性設(shè)備設(shè)施的不足30%，有些有大棚但沒有加溫、降溫和苗床設(shè)備，難于種出高品質(zhì)的產(chǎn)品，仍有相當(dāng)部分是露地生產(chǎn)，受自然影響大。高溫、低溫、臺風(fēng)雨水是影響花卉生產(chǎn)的最大自然災(zāi)害。如2014年5月23日從化地區(qū)特大暴雨，造成不少花場受浸損失嚴(yán)重，僅萬花園就有29家花場受浸，總計經(jīng)濟損失達(dá)8500多萬元，增城派潭一花場3萬多平方米溫室全部被水浸2米多深，水浸20多個小時，近百萬盆花卉全部報廢，溫室損壞嚴(yán)重，共計損失3000多萬元。

三、如何做好轉(zhuǎn)型升級

目前，我國花卉產(chǎn)業(yè)面臨不少新的挑戰(zhàn)，轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展成為花卉企業(yè)和花卉生產(chǎn)者關(guān)注的焦點。我國花卉產(chǎn)業(yè)經(jīng)過30多年的快速發(fā)展，特別是近兩年受政策的調(diào)控，機團(tuán)購買力的下滑，花卉產(chǎn)品不論從銷售量或銷售價嚴(yán)重下降，普遍花卉產(chǎn)品的銷量或銷售價都下降了30%～50%，紅掌、鳳梨、蝴蝶蘭、大花蕙蘭四大盆栽花卉下滑特別嚴(yán)重，不少花場到現(xiàn)在仍在虧本經(jīng)營或保本生產(chǎn)。如何走出困境，實現(xiàn)持續(xù)健康發(fā)展，我想應(yīng)從如下方面進(jìn)行思考。

1.面向市民消費，讓花卉走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)家庭

過去我們很多花卉都是靠機團(tuán)消費。自2012年中央“八項規(guī)定”出臺后，機團(tuán)購買力嚴(yán)格控制，很多行業(yè)都受到影響，花卉業(yè)不論是盆花、年花、時花、鮮切花、室內(nèi)植物租擺或綠化工程等都受到很大影響。2013年是花卉產(chǎn)品銷售嚴(yán)重下滑的一年，銷售量、銷售價普遍下滑30%～50%，不少花場出現(xiàn)虧本現(xiàn)象，是花卉產(chǎn)業(yè)最低谷的一年。隨著人民生活質(zhì)量的提高，市民對環(huán)境綠化、美化和保健意識提高，對花卉越來越感興趣，投資花卉越來越多，從2014年1月春節(jié)前年宵花及2014年上半年的銷售情況看，市民對花卉消費量很大。今年上半年的盆栽花卉普遍品種的銷售量和銷售價比去年同期都有較大的增長，小盆栽植物銷量銷價相當(dāng)可觀，市場前景十分好。

2.從高檔、大規(guī)格，向中低檔、小規(guī)格發(fā)展

高檔花、大規(guī)格、價格高的花都是機團(tuán)購買的多，市民購買的少。機團(tuán)購買受控后，這些高檔價高的花卉產(chǎn)品沒有銷路，自然就沒市場。市民消費是講實用，物美價廉的產(chǎn)品，所以中低檔和規(guī)格小的盆栽花卉才受市民歡迎，受歡迎的產(chǎn)品就有銷路，就有市場，就有發(fā)展前景。目前市面上比較暢銷的產(chǎn)品規(guī)格是花盆直徑15厘米以內(nèi)的小盆栽產(chǎn)品，9～12厘米規(guī)格產(chǎn)品銷量最大。

3.選擇保護(hù)性設(shè)施，進(jìn)行盆栽花卉生產(chǎn)

不論是什么盆栽花卉品種，傳統(tǒng)露天的栽培方式是無法生產(chǎn)出高品質(zhì)的花卉產(chǎn)品的。目前簡單的大棚每畝建設(shè)造價約8萬多元，降溫、加溫、苗床設(shè)備齊全的高檔溫每畝建設(shè)造價約為20萬元。這種溫室按目前生產(chǎn)盆栽花卉年產(chǎn)值計，每畝達(dá)10萬元以上，從投資效益來計，投資建設(shè)溫室生產(chǎn)盆栽花卉是合算的。

4.根據(jù)自身的優(yōu)勢和條件，選種市場適銷的品種

種植品種的選擇是種植花卉能否成功的關(guān)鍵。在種植品種選擇上首先要考慮是自然環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施條件、栽培技術(shù)水平和產(chǎn)品市場銷售情況等。廣州是亞熱帶地區(qū)，高溫高濕時間長，尤其是夏天日夜溫差不大，不利于觀花的盆栽花卉生長，所以廣州地區(qū)夏天的花卉，花的色彩和大小較差。在品種選擇上要選擇比較耐熱和抗寒的品種，或者采用降溫和加溫設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保護(hù)性栽培。目前比較適宜廣州地區(qū)種植的盆栽花卉較多，如紅掌、白掌、綠蘿、發(fā)財樹、金錢樹、蘭花、鳳梨、富貴竹、竹芋、蔓綠絨等。這些品種技術(shù)和設(shè)備要求不高，周年生產(chǎn)銷售，市場銷量大，價格穩(wěn)定，產(chǎn)值較高。

5.抓計劃生產(chǎn)，提高產(chǎn)品質(zhì)量

計劃生產(chǎn)是保證產(chǎn)品質(zhì)量和降低生產(chǎn)成本的有效的措施之一。計劃生產(chǎn)首先制定年度生產(chǎn)和銷售的目標(biāo)任務(wù)、生產(chǎn)品種數(shù)量和上市時間。落實好年度生產(chǎn)計劃，能夠較好地把握盆花的生產(chǎn)時間和產(chǎn)品的質(zhì)量，提高產(chǎn)品的成品率和降低生產(chǎn)成本，從而提高經(jīng)濟效益。