基于鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)的績效衡量

云南外事外語職業(yè)學(xué)院 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 陳繼芳

1 引言

長期以來，人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到績效衡量的重要性，三十多年前，生產(chǎn)與管理大師奧利弗就曾多次強(qiáng)調(diào),“你應(yīng)得到你所檢驗(yàn)的結(jié)果，而不是你所預(yù)想的結(jié)果”，因?yàn)榭冃Ш饬勘砻髁宋覀內(nèi)绾伟褍r(jià)值傳遞給客戶，進(jìn)而評(píng)估工作并指導(dǎo)相關(guān)活動(dòng)。在考慮到供應(yīng)鏈成員中涉及的會(huì)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)的主張為：同質(zhì)產(chǎn)品的可獲得性，單個(gè)企業(yè)是價(jià)格的接受者，以及存在的大量競爭的供應(yīng)商等。在這種理論的影響下，績效評(píng)估工具是產(chǎn)出導(dǎo)向性和利潤相關(guān)性型。在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的定價(jià)和績效中Tirole在評(píng)估供應(yīng)鏈協(xié)作機(jī)制時(shí)，更多地是通過衡量其對(duì)供應(yīng)鏈績效產(chǎn)生的影響，不是僅僅考率整個(gè)供應(yīng)鏈中的生產(chǎn)者剩余，他提出了諸多的解決方法，其中包含了提高壟斷勢(shì)力的措施，這些措施最大化了價(jià)值增值。但價(jià)值增值僅僅增加了壟斷者——加工者和零售商的利益，所以其他的參與者不一定能從供應(yīng)鏈效率提高中受益。

2 供應(yīng)鏈框架發(fā)展以及績效衡量

在研究者討論供應(yīng)鏈和網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?jié)摿r(shí)，需要一種框架和語言的結(jié)合，這樣才能使我們描述供應(yīng)鏈，供應(yīng)鏈的參與者、流程、產(chǎn)品、資源和管理，以及這些要素間的關(guān)系和屬性，以便我們很大程度地彼此理解。一個(gè)完整的食品供應(yīng)鏈在具體的網(wǎng)絡(luò)中包括其中四個(gè)部分網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)、供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程、網(wǎng)絡(luò)和供應(yīng)鏈管理、供應(yīng)鏈資源。在食品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)中，我們通過已生成出來、需要交給供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程客戶、有良好身份識(shí)別的產(chǎn)品，來確定一個(gè)或多個(gè)供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)流程。這些生產(chǎn)和運(yùn)送流程，要求參與網(wǎng)絡(luò)的某個(gè)活動(dòng)者來執(zhí)行業(yè)務(wù)活動(dòng)。業(yè)務(wù)活動(dòng)間存在優(yōu)先關(guān)系，他們受到貨物、資源、信息、財(cái)務(wù)和控制流的影響。所以在發(fā)展過程中食品供應(yīng)鏈具有一個(gè)優(yōu)先關(guān)系的業(yè)務(wù)流程和活動(dòng)間的導(dǎo)向網(wǎng)絡(luò)。

供應(yīng)鏈績效是一種總體績效衡量，它不僅取決于單個(gè)供應(yīng)鏈階段的績效，也取決于這些階段上各個(gè)流程運(yùn)作的績效。流程需要分成不同層面的步驟。意味著每個(gè)流程都可以分解成子流程、活動(dòng)，而這些與網(wǎng)絡(luò)相連，并接受管理。結(jié)果是每一個(gè)參與者，需要在業(yè)務(wù)背景下，對(duì)每個(gè)層面的步驟做出自覺的選擇。Vorst提出了一個(gè)物流績效指標(biāo)框架，將分成三個(gè)分層決策等級(jí)，即供應(yīng)鏈績效、單個(gè)績效、單個(gè)業(yè)務(wù)流程績效，如表1所示。

表1 食品供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)中物流KPIs在3個(gè)等級(jí)水平的范例(KPI：key performance indicator)(Van der Vorst,2000)

供應(yīng)鏈的績效是建立在成本和會(huì)計(jì)體系基礎(chǔ)之上，但供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)績效衡量要求在供應(yīng)鏈的不同節(jié)點(diǎn)上，采用更加平衡的財(cái)務(wù)和非財(cái)務(wù)措施，作為與之相關(guān)的發(fā)展成果——平衡計(jì)分法，它涵蓋了這些附加的績效集合。

3 鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的會(huì)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及績效標(biāo)準(zhǔn)

在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中我們涉及三個(gè)非常重要的會(huì)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)：信息有效性、資產(chǎn)管理以及投資組合管理。

信息有效性的標(biāo)準(zhǔn)是有效信息的互惠性，便于在食品供應(yīng)鏈中滿足各成員對(duì)于供應(yīng)鏈的運(yùn)營、策略、成果的知情權(quán)及履行其向系統(tǒng)提供信息的義務(wù)。在這個(gè)過程中供應(yīng)鏈各個(gè)成員最終應(yīng)被告知緊急產(chǎn)品召回的有關(guān)信息，也會(huì)被告知購買該產(chǎn)品的消費(fèi)群體以及消費(fèi)者的滿意度等。

在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，不同的合作伙伴為了共同的目標(biāo)投資于一個(gè)系統(tǒng)。并且這項(xiàng)資產(chǎn)投資也是沉沒投資，是為了另外的目的，在一定程度上它不會(huì)影響單個(gè)企業(yè)和整個(gè)供應(yīng)鏈的收益。供應(yīng)鏈會(huì)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)確切地表述為：資產(chǎn)的投入應(yīng)該與等量的資產(chǎn)回報(bào)相等，見圖1。

圖1 資產(chǎn)管理

在市場(chǎng)缺位以及資源稀缺的情況下，中間產(chǎn)品的價(jià)格將等于邊際成本與所用資本的影子價(jià)格之和。這意味著資源的影子價(jià)格為零。在這種情況下供應(yīng)鏈允許相互之間的協(xié)調(diào)，從而保證整個(gè)供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)和持續(xù)性。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈會(huì)計(jì)有效率并且有效益，不僅技術(shù)環(huán)境，而且含有電子報(bào)告設(shè)備，包括會(huì)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)的可用性。并且提出了如下三條會(huì)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。

(1)信息訪問的互惠：那些向系統(tǒng)提供信息的企業(yè)，能從系統(tǒng)中獲得相應(yīng)數(shù)量的信息。信息在其中的分布是集中或者分散型，它可以向成員開發(fā)式地提供供應(yīng)鏈的運(yùn)營策略等方面的信息。

(2)等量的現(xiàn)金流：供應(yīng)鏈投資應(yīng)該與資產(chǎn)收益相一致。

(3)風(fēng)險(xiǎn)與回報(bào)的對(duì)稱：單個(gè)企業(yè)獲得機(jī)會(huì)越多，承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)就越大，為風(fēng)險(xiǎn)付出的努力也越多。

4 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的定價(jià)與績效

在研究中將供應(yīng)鏈中的產(chǎn)業(yè)、供應(yīng)鏈績效同該鏈條中的定價(jià)，尤其是價(jià)格傳遞聯(lián)系起來。績效是一個(gè)特定的方面，即公平，研究中涉及成本和收益、食物的分布都是公平分配，現(xiàn)在成本和收益分配不公平可能會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈產(chǎn)生影響。成本和收益不公平分配可能阻止農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程。從理論上說，由于生產(chǎn)力的提高，即使在投資和勞動(dòng)力投入上的收益沒有受損，生產(chǎn)者在價(jià)值增值中所獲得份額也可能減少。當(dāng)成本的增加或零售價(jià)格競爭引起整個(gè)供應(yīng)鏈價(jià)格萎縮時(shí)，生產(chǎn)者所得價(jià)值增值份額，仍有可能等于其投資和勞動(dòng)力投入的收益，價(jià)值增值的份額為研究供應(yīng)鏈績效提供有用的信息。

5 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈績效評(píng)價(jià)

越來越多的人關(guān)注供應(yīng)鏈的績效評(píng)價(jià)，各種指標(biāo)用來評(píng)價(jià)衡量供應(yīng)鏈的績效，從顧客的滿意度、員工滿意度等高度定性的指標(biāo)到投資回報(bào)率等固定指標(biāo)，指標(biāo)繁多很難形成一個(gè)綜合的評(píng)價(jià)體系，在供應(yīng)鏈績效評(píng)價(jià)方面，人們付出了大量的努力，并取得了一定的進(jìn)展，但在食品和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，供應(yīng)鏈績效評(píng)價(jià)沒多少進(jìn)展，換句話說就是缺少人們的關(guān)注，本文中我們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品績效評(píng)價(jià)指標(biāo)和模型方面的文獻(xiàn)進(jìn)行研究和探討，并制定現(xiàn)有的績效評(píng)價(jià)指標(biāo)和模型在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的效果。

在供應(yīng)鏈績效評(píng)價(jià)的模型和方法中我們主要涉及的模型SCOR和平衡積分卡相結(jié)合，考慮到SCOR和平衡計(jì)分卡涉及不同的基礎(chǔ)理論框架模型和概念，在使用時(shí)將農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈績效指標(biāo)劃分為四種類型：效率、靈活性、影響力和食品質(zhì)量，如圖2所示，效率、靈活性和響應(yīng)力三個(gè)指標(biāo)有更為詳細(xì)的績效子指標(biāo)。

圖2 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈績效指標(biāo)的概念框架

6 結(jié)語

本文中我們主要研究農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈績效涉及的內(nèi)容，以及農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈績效評(píng)價(jià)的研究框架。在研究過程中，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈績效指標(biāo)被看做是一系列平衡的財(cái)務(wù)和非財(cái)務(wù)指標(biāo)，能在適當(dāng)?shù)目傮w水平反映不同領(lǐng)域間的相互依存性。在整合供應(yīng)鏈的過程中我們通過評(píng)估制度創(chuàng)新發(fā)現(xiàn)，策略能夠被大多數(shù)企業(yè)所接收，不僅是因?yàn)樗鼈兊拇_改善了透明度和合作決策，而且一旦被采用，也會(huì)降低它們對(duì)供應(yīng)鏈中合作企業(yè)管理的負(fù)擔(dān)。

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