地區性連鎖超市競爭優勢及問題的探析
——以淮北市快樂真棒超市為例

朱莉

（安徽大學經濟學院，安徽合肥 230000；淮北職業技術學院財經系，安徽淮北 235000）

地區性連鎖超市競爭優勢及問題的探析
——以淮北市快樂真棒超市為例

朱莉

（安徽大學經濟學院，安徽合肥 230000；淮北職業技術學院財經系，安徽淮北 235000）

地區性連鎖超市受到國際化大型連鎖超市的競爭，需要采取特殊的發展戰略才能走向成功.淮北快樂真棒超市是極具代表性的地區性連鎖超市，成功的原因是堅持本土化的經營策略、采取“農村包圍城市”的發展之路、建立農超對接的平臺.同時快樂真棒連鎖超市還存在相關配套設施不完善、從業人員素質有待提高、商品陳列較為混亂的問題，需要盡快解決來保證健康有序的發展.

連鎖超市；競爭優勢；經營策略

“連鎖經營指在核心企業或總公司的領導下，由分店經營同類商品或服務的零售企業，通過標準化技術和多店鋪擴張方式進行規范經營，實現規模效益的一種經營方式.”［1］連鎖經營的優勢在于，運用標準化、專業化、統一化的經營模式，“套用公式”一般進行擴展，節省設計和創新成本，從而產生規模效益.零售行業的連鎖超市就是連鎖經營模式的代表，世界五百強企業中，常居榜首的沃爾瑪便是經營非常成功的國外連鎖超市.在國內，大潤發、蘇果、華潤萬家等連鎖超市也都發展迅速，在各主要城市均開設了門店，連鎖經營可謂是當今大型超市普遍采用的經營和擴張之道.

淮北快樂真棒超市注冊于安徽省淮北市，是淮北本地土生土長的連鎖超市.公司成立于2000年，經歷十余年的飛速發展，門店由1家發展至31家，經營規模也由最開始7000萬的注冊資本成長為年逾8.5億的營業額，并且擁有自己的配送中心、蔬菜基地和食品工廠，成為了淮北市首屈一指的本土企業.在連鎖超市競爭日益激烈的今天，快樂真棒超市并沒有被沃爾瑪、大潤發、蘇果等國際性大型連鎖超市所擠垮，守住了一定市場份額并逐步實現擴張是難能可貴的.

在經濟全球化的今天，國內外大型連鎖超市都在擴大經營的地域、開拓廣闊的市場，它們將目標鎖定在中小城市甚至縣城.每一個中小城市本土的地區性連鎖超市都需要思考，要采用怎樣的經營方式能抵御國際化大型連鎖超市的競爭，并實現逐步成長.通過研究淮北市快樂真棒超市的經營理念，可能幫助回答這個問題，有助于地區性連鎖超市健康有序的成長.

1 淮北快樂真棒超市競爭優勢分析

國際化大型連鎖超市擁有充足的資金、豐富的管理經驗、雄厚的人才儲備，這些競爭優勢是地區性連鎖超市所無法企及的.盲目的拼價格、拼服務無疑是以卵擊石，終將成為國際化大型連鎖超市擴張進程中的犧牲品.地區性連鎖超市必須把握住那些自身特有的競爭優勢，并圍繞優勢制定與國際化大型連鎖超市所不同的經營思路，才能虎口奪食贏得生存的機會.淮北快樂真棒超市成功的把握了自身的優勢，走出了一條與國際化大型連鎖超市不同的發展路線.在筆者看來，優勢有三點：

1.1 本土化的經營策略

國際化大型連鎖超市對于中小城市來說是外來企業，在給市民生活帶來便利的同時，無疑會分走本土企業的市場，影響本地零售業的正常發展.而地區性連鎖超市是本土化的企業，其經營狀況影響著一個城市的經濟水平和就業問題，也代表著一個城市的企業形象.對于本土的企業來說，當地政府往往會給予較大力度的扶持，在資金補助、稅收減免、土地審批等方面都提供了比較優惠的政策，這一優勢國際化大型連鎖超市所不擁有的.因此，制定本土化發展的經營策略，立足本地優化服務，將自己打造成為本土連鎖超市的代表，是地區性連鎖超市的一條合理的發展之路.快樂真棒超市的經營思路就是如此，借助淮北政府想要把快樂真棒打造成淮北市零售的龍頭企業的想法，利用政府提供的政策和土地優勢，快樂真棒在淮北市區、郊區、村鎮、社區設置眾多的門店和便利店，并且按照國際化大型連鎖超市的標準嚴格把關，把快樂真棒扎扎實實的打造成淮北零售第一品牌.快樂真棒的本土化的發展策略為市民購物提供了便利，獲得了廣泛的支持，也獲得了市民的認同感，在淮北市零售行業內樹立起了優秀的形象和口碑.

1.2 “農村包圍城市”的發展之路

大型超市是人流密集的購物場所，對單位客流密度的要求極高，所以一般大型超市的選址都在人口集中的黃金地段，以保證自身的利潤的最大化.但是對于地區性連鎖超市來說，基本無法提供與國際化大型連鎖超市相同標準的服務，品牌名氣和資金水平也不在同一起跑線，在市區與國際化大型連鎖超市硬碰硬無異于一場災難.這時，進行適合自身發展的超市選址就非常重要，避開鋒芒，另辟蹊徑往往成為地區性連鎖超市成功的關鍵.在快樂真棒超市剛剛成立之時，淮北市內雖然只有兩家大型超市，競爭并不激烈.而快樂真棒超市卻有預見性的選擇了在市郊開辦了第一家分店，以后的一段時間內，快樂真棒都將眼界集中于淮北市周邊的礦區和村鎮，圍繞缺少大型超市的地區設置門店.這些偏遠地區國際化大型連鎖超市根本無力入主，快樂真棒很快的占據了淮北市周邊的市場，展開了“農村包圍城市”的發展之路，截至目前，在全部31家門店中，只有5家門店開設在人口密集的商業中心，大部分門店都開設在了市郊、礦區和農村.這種“農村包圍城市”的發展之物，抓住了國際化大型連鎖超市的覆蓋盲點，將會是地區性連鎖超市未來的發展關鍵.

1.3 農超對接的果蔬配送

“農超對接”模式是農戶或者農戶聯合成立農民專業合作社與超市通過簽訂契約形成的產銷直接對接合作的農產品流通方式.它實際上是一種農產品流通的生產者與終端零售商越過其它中介環節直接對接的扁平供應鏈模式.［2］國際化大型連鎖超市有統一的配送體系，在中小城市基本沒有與專門的農戶訂立農產品采購合同，這種經營模式使得本地新鮮的農副產品難以進入國際化大型連鎖超市的貨架.而地區性連鎖超市立足于本地，可以發揮本土化的地域優勢，讓本地的瓜果蔬菜自產自銷，保證了城市果蔬供應的快捷、新鮮和廉價.淮北快樂真棒超市實現了很好的農超對接，還建立了自己的農產品生產基地，保證了超市農產品的質量.在春節期間市場果蔬供應短缺，農超對接的快樂真棒超市的蔬菜價格要遠遠低于菜市場和其他超市，贏得了一定的市場.

2 淮北快樂真棒超市經營問題及對策分析

地區性連鎖超市與國際化大型連鎖超市相比有著自身的競爭優勢，但也存在著一定的經營問題亟待解決，主要有以下幾點：

2.1 相關配套設施不完善

國際化大型連鎖超市一般都設有完備的配套設施，讓市民獲得更好的購物體驗.成熟的大型連鎖超市一般都設有停車場、購物巴士等配套設施，有些超市還設有購物街、小吃城、休息區等場所，滿足消費者的不同需求.但是根據筆者走訪，淮北快樂真棒超市的大部分門店沒有這些相關的配套設施，甚至連基本的停車位和洗手間都很缺少.這些設施雖然不決定超市的本質屬性，但卻極易給消費者留下不好的印象，使超市損失客戶群體.

像快樂真棒一樣的地區性連鎖超市雖然投資少、規模小，但也應明白“麻雀雖小五臟俱全”的道理.適當的修建停車位，完善相關配套設施，能夠為超市贏得更多的人氣，有利于超市的健康發展.

2.2 從業人員素質有待提高

快樂真棒超市為解決淮北市人才再就業問題，招聘了大批下崗工人作為服務員.但是對這些員工卻缺少專門的再就業培訓，很多員工把以前單位不良的工作作風帶入了現在的工作.在快樂真棒超市中，服務員態度差、素質低、缺少熱情和耐心的情況屢有發生，專業知識和服務水平也很不到位.容易讓消費者在購物中產生負面情緒.

作為地區性連鎖超市，更應該嚴格要求自己的員工，完善員工培訓機制，定期進行服務理念和業務技能的培訓，灌輸正確的經營理念.

2.3 商品陳列較為混亂

國際化大型連鎖超市的商品陳列有著嚴格的規則，整個超市井然有序，消費者能快速找到自己需要的商品.快樂真棒在這個方面卻疏于管理，這也是很多地區性連鎖超市所公有的問題.商品陳列雜亂，錯放、亂放的情況很多；在整體上缺少明確的布局，不能讓消費者一目了然的找到商品.

在創辦門店之前，就需要對門店的房屋結構進行考察，并設計相應合理的貨品陳列區域劃分，并嚴格按照標準執行.在日常經營中，需要對貨架上的貨品進行定期整理和篩選，調整合適的位置，并予以積極的維護和保持.讓商品的擺放井然有序，給消費者提供耳目一新的購物體驗.

3 結語

淮北快樂真棒超市是極具代表性的地區性連鎖超市，其成功的原因是堅持本土化的經營策略、采取“農村包圍城市”的發展之路、建立農超對接的平臺，這些經驗每一個地區性連鎖超市都需要進行學習的.在學習的過程中還必須明確的看到快樂真棒存在的問題，做到“見不顯而內自省也”才能保證地區性連鎖超市健康有序的發展.

〔1〕蔡敏.中外零售業連鎖經營比較研究［D］.四川大學，2004.

〔2〕靳俊喜.農產品“農超對接”模式發展機理與政策研究［D］.西南大學，2014.

F014.31

A

1673-260X（2015）05-0030-02