隴東地區耕牛崇拜文化探微

胡軍奇 隆滟

(甘肅農業大學人文學院,甘肅 蘭州 730070)

隴東地區耕牛崇拜文化探微

胡軍奇 隆滟

(甘肅農業大學人文學院,甘肅 蘭州 730070)

牛在我國傳統農耕文化中是一種具有圖騰意義和神性的動物,為中國幾千年的農業社會發展進程作出了巨大貢獻。中華民族從古至今都有愛牛、敬牛的傳統,充分體現了農耕民族對于生命起源的探索和祈求豐產安康的美好夙愿。隴東地區作為中華民族早期農耕文明的發祥地之一,耕牛崇拜習俗比較盛行,并且內容豐富,形式多樣,極具內涵。本文以隴東地區的耕牛崇拜習俗為研究對象,探討其蘊含的深厚的農耕文化底蘊和原始圖騰崇拜的內涵,對弘揚傳統民俗文化,促進隴東地區農耕文化傳承具有積極的意義。

隴東地區;耕牛崇拜;文化內涵

牛是中國古代農業社會中重要的生產資料,長期以來一直為人們的生產生活提供基本保障。在漫長的農耕歲月里人與牛的關系具有“雙重性”,人類吃牛肉、利用牛進行繁重的勞動生產,同時又敬牛、愛牛、體恤牛的辛勞。[1]在中國傳統文化中,牛是力量、勤懇、踏實和財富的象征。毛澤東在《湖南農民運動考察報告》曾提到“牛,這是農民的寶貝”,這句話充分形象地概括了牛在農民心中的地位。牛崇拜便是在人們對牛的熟悉和依賴的基礎上產生的。人們感激牛的功勞,進一步將牛奉為耕作之神,供奉、祭祀牛王或牛欄神,并在此基礎上形成了一系列內涵豐富、表現形式多樣的民俗活動。這些耕牛崇拜的民俗活動把人們對大自然的敬仰、祈求豐產和祈福禳災的農耕愿望以及團結正義的夙愿結合在一起,充分體現了民俗文化的特點,具有表達農耕文化的符號意義。

一、隴東地區的農耕文化與耕牛崇拜

“隴東”主要指甘肅省東部的慶陽地區和平涼的部分地區。這里農業歷史悠久,是中華民族早期農耕文明的發祥地,具有十分深厚的農耕文化底蘊。相傳在大約在20萬年前,早期人類已在這里繁衍生息。7000多年前,蒲河川谷一帶就開始了墾荒植谷的早期農耕活動。[2]隴東地區有記載的農耕史,始于距今3700年前的夏朝孔甲時期,周人首領不窋“失其官而奔于戎狄”,率領先周部族遷入慶陽,墾荒務農,歷經三代過著較為穩定的農耕生活。不窋到達隴東以后,以慶陽為根據地,帶領民眾開始了早期的政治、經濟和思想文化活動。他重視農耕,提倡養殖家畜,并且開鑿窯洞改變了之前的地穴式居住,為隴東早期的農業經濟發展作出了貢獻。在不窋死后,他的兒子鞠即位,鞠死后,公劉立。公劉是一位極具政治遠見和組織才能的古代英雄。他忠誠厚道,篤行愛民,勤勞剛毅,勇于開拓,帶領著先周部族將立足點由北豳(慶城縣周圍),逐漸擴展到今天慶陽市的寧縣、合水、正寧、鎮原的塬區和馬蓮河流域的川道地區。與此同時公劉帶領族人勘察地形,積極墾荒,興修農田水利,制造農具,種植五谷,為北豳川塬地帶農業區域的形成和發展作出了很大貢獻。周先民在隴東地區早期的生產活動促進了古代農耕文明的傳播和發展,并且深刻影響了隴東地區的經濟發展格局,形成了隴東地區重視農耕,愛護家畜的農耕文化傳統。幾千年來隴東地區悠久的農業文明的歷史積淀,正是隴東地區牛耕文化與耕牛崇拜的源頭。

作為人類較早馴服的動物之一,牛在農耕社會中,一直扮演著十分重要的角色,由于早期人類社會生產力落后,生產水平低下,單靠人力無法更好地完成農業生產活動,因此牛是人們輔助生產的重要工具。牛耕的發明是我國古代農業技術史上一次十分重要的動力革命,大大促進了我國古代農業生產力的發展,是農耕文化高度發達的標志。同時牛耕的發明與周先民早期的活動也有著十分密切的聯系,更有傳說周先祖叔均便是牛耕的發明者。《山海經·海內經》中有記載:“稷之孫曰叔均,是始作牛耕”?！渡胶＝洝ご蠡奈鹘洝芬灿涊d道:“叔均是代其父及稷播百谷,始作耕”。叔均本名姬均,是后稷之孫、臺璽之子,是先周部族的杰出首領。叔均聰明敏慧足智多謀,在民眾當中有很高的威信,同時他十分重視農耕,在他的帶領下周部族的活動范圍得到了很大的拓展。盡管神話傳說多有臆想和藝術加工的成分,況且關于牛耕的起源學術界也存在很大爭論,但是這些傳說至少說明了牛耕與隴東地區的先周文化有密切關系。在生產力極低下的原始農業社會,牛是第一生產力,人們對牛的崇敬往往被賦予祈求風調雨順、平安祥和的寄托,代表著人們對和諧生活的憧憬與向往。由此可見牛是承載農耕文化的重要事象,更是中國傳統農耕文化的一個符號.[3]

二、隴東地區耕牛崇拜的內容

(一)農業生產中的耕牛崇拜

隴東地區作為先周農耕文化的發祥地,一直保存著與耕牛崇拜相關的古老民俗。舊時隴東,人們在每年立春之日都要舉行隆重的“打春”儀式以突出立春節氣的重要性,“打春”即鞭打耕牛提醒其在春天來臨之時投入耕作。相傳在西周時期,已經有類似的打春儀式,《事物記原》中記載:“周公始制立春土牛,蓋出土牛以示農耕早晚?！庇纱丝梢?當時周公所制的“土春?！币呀浘哂幸欢ǖ姆栂笳?代表著我國封建統治者為了使廣大農民不誤農時而舉行的開耕儀式。根據記載,每逢立春的前一日,慶陽城里社會各階層人士及普通百姓聚集在一起,到預定地點搭起涼棚,用泥土塑造一個耕牛的形象,并擺放兩張八仙桌,點燃香燭,供上全豬、全雞、水果等祭品。主持活動的祭司扮演“勾茫神”用麻鞭抽打土牛,然后在知縣的帶領下人們向神牛行三跪三拜之禮,以祈求五谷豐登,六畜興旺。這種風俗習慣在后來得到廣泛流傳和完善,很多地區至今盛行。

與此同時,很多農村地區會在每年春季驚蟄開犁之時舉行類似儀式。開犁這一日各家各戶的農婦們會蒸棗饅頭,隴東方言稱之為“棗山”,人們將蒸好的“棗山”送到地頭,剝下幾塊向天地拋灑,跪拜天神、土地神以此祝愿祈禱,然后再剝幾塊喂與牛,剩下的“棗山”讓扶犁者吃,以此表示開犁大吉,一年農事平順,豐收在望。

(二)節日習俗中的耕牛崇拜

在隴東地區傳統的農業習俗中,每一年辛勤勞作結束之后,人們會通過各種形式的活動來慰藉勞牛。根據民間傳統,從正月初一這一天算起,有頭雞、二犬、三豬、四羊、五牛、六馬、七人、八谷的說法,正月初五這一天就是“牛日”。在隴東地區一些農村老人的印象中,在正月初五除了迎財神,還要敬牛神。在這一天人們要愛惜耕牛,大人小孩都不得鞭打耕牛,不僅要把牛圈打掃得干干凈凈,還要給牛喂一些好飼料,甚至煮碗面條喂牛吃,以此表示對牛的敬意,祈求神靈保護自己心愛的耕牛健康茁壯,來年獲得豐收。

不僅如此,在隴東地區盛行的乞巧風俗中,我們也可以窺探出人們對耕牛的崇敬之情。乞巧即在七夕節這一天農村婦女祭拜“巧娘娘”并祈求靈巧的一種民俗。此風俗源于民間神話傳說“牛郎織女”以及中國傳統節日“七夕節”。在慶陽市董志地區,七夕這一天姑娘們將事先泡制好的“巧芽”(即白豆芽和綠麥芽)丟在盛滿清水的碗中,其中白豆芽代表織女,綠豆芽代表牛郎。以巧芽在水中的投影的形狀來圖個好彩頭,白豆芽與綠麥芽在清水中呈現的各種形態都有吉祥的說法。姑娘們認為通過這種活動會得到織女的恩賜,使她們變聰敏靈巧。在姑娘們乞巧的同時男孩們則向牛郎祈求耕田種地技能,他們把自己裝扮成耕?；蛘吲＠?在院子里模仿著耕田等農事活動。男孩女孩都相信通過這些活動會使牛郎和織女賜予自己聰明才智。

(三)傳統民間工藝中的耕牛崇拜

在農耕文化底蘊濃厚的隴東地區,關于牛的各種形式的藝術品層出不窮。這些藝術品既是農耕社會的物質財富,也是農業勞動者的精神財富。以傳統的手工活動剪紙為例。隨著農村地區傳統的“打春”儀式逐漸淡出人們的視線,取而代之的是通過在墻上、窗戶上粘貼春牛題材的剪紙來祈愿春耕大吉,也叫“粘春帖”。剪紙藝術是隴東地區傳統的民間藝術形式,歷史十分悠久,隴東民間剪紙藝術繼承了古老的民間藝術傳統,其題材廣泛,種類繁多,內容豐富,風格古拙質樸、粗獷奔放、簡單明快,是隴東高原勞動人民感情、氣質直接而真實的反映。在“春?！鳖}材的剪紙作品中,牛的形象經過大膽夸張的自由創作顯得生動活潑、內涵豐富,其中具有代表性的“牛耕圖”就很直觀地反映了人們的農耕活動?！芭８麍D”剪紙簡潔質樸地表現了春耕的場面。由一個造型簡單的農人牽著一頭牛耕田勞作,其中耕牛的形象顯得較為夸張,突出了矯健的感覺,周圍加以花草為襯托,支撐了畫面的美感,充分寄托了隴東人民勤勞質樸的農耕愿望。

(四)民間傳說中的耕牛崇拜

牛能辟鬼的習俗在很多民間地區廣為流傳。據說,當人們在夜間獨自行路時,若隨身牽上一頭牛,就能讓鬼怪遠離。隴東地區民間至今仍然流傳著“狄仁杰騎青牛斬九龍”的傳說。公元686年,即武則天垂拱二年,狄仁杰出任寧州(今甘肅寧縣、正寧一帶)刺史。狄仁杰在任期間,“撫和戎夏,內外相安,人得安心”,郡人紛紛贊頌他的德政,并勒碑銘記。相傳在狄仁杰在寧州任刺史期間,城外河里盤踞著一條老龍,興妖作怪,禍害百姓。每年二月二龍抬頭,妖龍就要吞食一對童男童女。寧州歷任刺史都為此事發愁,但又怕惹怒妖龍水漫寧州,因此不敢違抗。狄仁杰到任寧州之后決心為民除害,于是號召鄉民準備與妖龍戰斗。這年二月二日,狄仁杰借著送妖龍童男童女的機會,設計殺死老龍。不料此舉一下子激怒了老龍在涇河的九個龍子,他們決意水淹寧州城,為老龍報仇。當晚,狄仁杰在夢中得神人指點并獲贈一柄寶劍和一頭青牛。第二天九龍子果然攜滾滾巨浪排山倒海而來,眼看就要淹沒全城。在這千鈞一發之際,狄仁杰騎上青牛,手執寶劍,如風馳電掣,直撲洪濤之中。青牛搏風斗浪,直奔妖龍而去,妖龍敵不過青牛,倉皇逃竄。狄仁杰騎青牛八縱上山,追上了龍子,飛臂揮劍,立斬九龍,洪水頓時消退而去。后來人們為感謝狄仁杰斬龍除害的恩德,便將狄仁杰斬龍首的地方叫龍池,把青牛八縱上山的地方叫八縱坡。此役之后,青牛也因疲勞過度,而倒地氣絕身亡。但它的靈氣卻孕育出了聞名遐邇,以身高力大、形體俊美著稱的“早勝東牛”,即隴東地區的優良品種早勝牛。

二、隴東地區耕牛崇拜的文化內涵

(一)對大自然的敬仰

隴東地區傳統農耕文化中這些敬牛愛牛的民俗活動,充分體現了傳統農耕文化對大自然的尊重和對自然資源的合理利用。牛在農人眼中不僅是勞作工具,同時是大自然對人類的饋贈,更是溝通人與大地的媒介。在古人看來,耕田不僅僅是農業生產中的一個環節,同時也是萬物獲得生機的重要機緣。在大地沉睡寂寞之時,萬物的生機都蘊藏于大地之中,等待被喚醒。正是牛拉動犁劃開了沉寂的大地,喚醒了蘊藏于其中的生命種子,才使萬物萌發,生命得以繁衍。[4]可見牛是開天辟地的功臣,是溝通人與大地的媒介,因此人們才會在春耕之際通過各種儀式來表達自己對耕牛的崇敬,實質上也是人類對大自然的敬仰之情。隴東人民一直秉承著的愛牛敬牛的傳統就是人與牛、人與自然和諧相處的理念,即“天人合一”的文化精神。這種精神提倡的是人作為自然的有機組成部分應遵從自然規律和法則,順應自然,不急功近利,不過度開墾,合理使用牲畜,愛惜勞力,尊重勞動成果。其生態意義對當今的工業社會以及農業現代化仍然具有重要的啟示和參考價值。[5]

(二)豐產安康的渴望

耕牛崇拜的民俗活動也往往寄托著人們祈求豐產安康的美好夙愿。牛食青草糠麩,終生勞作,乃至奉獻生命,幫助人們獲得豐收的成就,對人類可謂是“鞠躬盡瘁,死而后已”。宋朝詩人李綱寫詩頌道:“耕田千畝實千箱,力盡筋疲誰復傷。但得眾生皆得飽,不辭贏病臥殘陽”,可見人們對牛的愛惜、感激之情。人們對牛的崇敬甚至將牛神化,敬牛神的活動在中國歷史上各族都廣泛流傳,漢族地區的敬牛王神活動在秦朝就已開始。民間傳說牛原本是玉帝的大臣,后來遭到他人陷害,被貶下凡間成為耕牛。老百姓為了紀念神牛對農業生產做出的貢獻便將其供奉起來,可見牛神地位之重要。中國民間的神靈崇拜向來有濃厚現實性,人們崇拜神靈,不是為精神解脫,而是求請神靈幫助解決民生問題,消災免禍,治病驅邪,人丁興旺,五谷豐登等。同樣隴東地區正月初五敬牛神的活動一方面是在感激牛在這一年的辛勤付出,另一方面也是通過神化的牛表達了人們對農業豐產、生活安康的渴望。

(三)祈福禳災的夙愿

隴東地區乞巧節祭祀牛郎織女的活動,不僅折射出傳統農業社會中牛崇拜的痕跡還寄托著廣大普通老百姓渴望幸福美好生活的夙愿。牛郎織女的民間傳說是典型的男耕女織農耕文化的縮影,善于耕作而勤勞樸實的牛郎是“男耕”的標志,心靈手巧的織女則是“女織”的象征。著名文化學者趙逵夫教授對隴東、陜西地區的乞巧風俗與牛郎織女傳說進行了深入考察,他認為牛郎織女故事在先秦時期已基本發展成型,而故事中的主人公就源自周人中發明了牛耕的叔均和秦人中發明了女織的女修,是周秦文化融合的產物。[6]《山海經·海內經》中云:“后稷始播百谷。稷之孫曰叔均,是始作牛耕”?！渡胶＝洝ご蠡奈鹘洝分杏终f:“有西周之國,姬姓,食谷。有人方耕,名曰叔均。帝俊生后稷,稷降以百谷。稷之弟曰臺璽,生叔均。叔均是始代其父及稷播百谷,始作牛耕”。從這些文獻記載看來,叔均因為發明了牛耕,推動了當時社會生產力的大發展,改變了農業生產方式,貢獻十分巨大,因此他的事跡就同牛聯系在一起,成為“牛郎”的原型。同時在牛郎織女故事中,牛本身也是一個十分重要角色,它不僅是默默無聞的勤勞耕牛,也是主人公牛郎的忠實伙伴,在牛郎與織女的相識以及牛郎上天追隨織女的過程中都發揮了重要作用。

由此可見整個牛郎織女的傳說故事中包含著濃郁的牛耕文化意蘊,同時折射出傳統農業社會中牛崇拜的痕跡。隴東地區的“乞巧”風俗不僅是向神靈祈求靈巧,而且是對男耕女織社會杰出人物的崇拜,充分表達了廣大勞動人民對男耕女織的理想農耕社會的贊美和對美好生活的向往。

(四)團結正義的向往

在古代牛是人們圖騰崇拜的主要對象之一,是神秘力量的化身和忠誠、勇氣的代言。牛被人們賦予神奇的力量,具有旺盛的生命力,因此也常常成為英雄人物戰勝邪惡,匡扶正義的助手。在“狄仁杰斬九龍”的神話傳說中,充分體現了牛在隴東地區老百姓心中的地位。牛的忠誠神勇連如此窮兇極惡的妖龍都要忌憚三分,也使得它成為英雄人物對抗邪惡的最佳伙伴人選。牛在給人們帶來團結信念的同時,也常常成為他們戰勝邪惡、匡扶正義的助手。隴東人民盼望團結、追求正義的夙愿,通過神化了的牛的形象表達了出來,牛象征力量與團結的文化內涵成了隴東地區“牛崇拜”的重要文化內涵之一。

三、結語

在隴東地區,“耕牛崇拜”這一古老的民俗文化是中華民族傳統農耕文化的有機組成部分,具有活化石的性質和意義,理應加強宣傳和合理有效的保護。在隴東地區的農耕文化發展過程中,牛既承載著人們對大自然的敬仰,對豐產安康的渴望和祈福禳災的夙愿還寄托著隴東人民團結正義的美好向往,正是這些勤勞質樸的農耕愿望,構成了隴東“耕牛崇拜”的獨特文化內涵。其所包含的這些文化意蘊,哺育著歷代勤勞勇敢的隴東兒女,形成了他們勤勞奉獻、勇于開拓的性格,并且將永遠激勵著隴東兒女不斷努力開創美好的未來。[本文是2012年甘肅省財政廳項目“甘肅特色文化研究——以隴東農耕文化為例”和2012年甘肅農業大學盛彤笙創新基金項目“隴東歲時節日農事習俗研究”的研究成果之一]

[1]黃崇岳.嶺南地區的牛耕與耕牛崇拜[J].農業考古,2005,(1):179-182.

[2]苗紅.基于文化生態學的慶陽農耕文化與區域環境關系研究[J].蘭州大學博士論文.2007 -05-01.

[3]郭孔秀.中國古代牛文化試探[J].農業考古,1998,(3):313-320.

[4]鄧蓉,王偉.試論中國農耕文化中的牛文化挖掘[C].第七屆中國牛業發展大會論文集2012.

[5]余永紅.隴東南民俗中的牛耕文化[J].文化藝術研究.2014-07-18.

[6]趙逵夫.隴東、陜西的牛文化、乞巧風俗與牽牛傳說[J].寶雞文理學院學報:社會科學版,2010,30(5):56-67.

Study on the Worship of Cattle in Longdong

Hu Junqi Long Yan
(Humanities College,Gansu Agricultural University,Lanzhou,Gansu 730070)

In the traditional Chinese agricultural civilization,cattle is a kind of animal with totem significance,which has made a great contribution to China’s development process of agricultural society for thousands of years.The Chinese nation has a long tradition of respecting cattle,which fully reveals that the agricultural people continually explore the origin of life and pray for the harvest.As one of the cradles of early agricultural civilization of the Chinese nation,Longdong region has rich and various cattle worship custom.This paper,taking the cattle worship custom of Longdong region as the research object,explore the contents and profound connotation of related farming culture and original totem worship,which is of positive significance to the inheritance of traditional folk culture in Longdong region.

Longdong region;Worship of cattle;Cultural connotation

胡軍奇(1991—),男,甘肅蘭州人,甘肅農業大學農業科技組織與服務專業2014級碩士研究生,研究方向為農耕文化;隆滟(1974—),女,甘肅古浪人,甘肅農業大學人文學院教授,碩士生導師,研究方向為古代文學、民間文學、民俗學研究。