肉牛泌乳期的營養需要

張 偉 河南省泌陽縣動物衛生監督所 463700

肉牛泌乳期的營養需要根據肉牛的機體不同而有差異。泌乳時期的肉牛其自身代謝規律的個體差異，導致其采食量和產奶量都會有一定的變化。肉牛在泌乳的早期、中期和后期，對營養的需要也各不相同。

1 泌乳早期

泌乳早期是指乳牛在產后的15～17 周內。大概有50%的產奶量都是在產后4 個月以內生產出來的。該時期的主要特點就是肉牛的乳房開始軟化，肉牛體內的催乳激素分泌量此時也會大量增加，這就使得肉牛自身的乳腺機能變得很旺盛，同時產乳量也會迅速增加，肉牛的食欲漸漸地恢復正常，這時養殖戶需要將肉牛的飼料供應量適當地增加一些。通常情況下，肉牛的產乳量在產后的6～8 周達到高峰，但是肉牛的采食量達到高峰則是在產后的11～12 周，產乳量的高峰與采食量的高峰相間隔的時間大概為4 周左右。這期間需要及時令肉牛進行配種。但是，由于這個時期泌乳能量的消耗比較大，因此肉牛的體重會明顯下降。所以，必須嚴格地按照肉牛的飼養管理要求進行科學飼養，這樣才能確保肉牛的產奶量，同時還能夠更好地避免肉牛失重并順利地受孕[1]。

（1）營養需要。一般情況下，肉牛對飼料營養的需求比較大，特別是產乳高峰期與采食量高峰期兩者不同步時，很容易造成肉牛的營養負平衡。對于初產奶牛和高產奶牛，他們的飼養標準應當更高一些。另外，基于肉牛自身機體組織合成蛋白質的效率比較低，很容易造成機體使用更多的蛋白質組織，所以在肉牛泌乳的早期，養殖戶需要在飼料中添加較多的蛋白質。

（2）飼養技術。肉牛產犢之后需要每天在原飼料的基礎上添加0.3～0.5kg 精飼料，一直到肉牛的泌乳量不再提高為止。粗飼料與精飼料的比例需要按照干物質的60%和40%搭配，最高可達70%和30%。通常情況下，為了更好地保證肉牛足夠的產奶量，養殖戶需要每天給肉牛飼喂15kg 左右的飼料，這樣才能夠更好地保證肉牛每天的能量需要。同時還需要注意，肉牛飼料中的蛋白質含量不能低于16%，粗纖維含量不低于15%。如果條件許可，養殖戶可以在飼料中添加適當的瘤胃降解藥物[2]。如果養殖戶是以玉米作為主要青粗飼料，需要每天給肉牛補償3kg 左右的優質青干草，這樣才能更好地保證肉牛泌乳的乳脂率水平。

2 泌乳中期

泌乳中期是指肉牛產后的15～35 周。這個階段對肉牛的飼養管理重點是盡量延長肉牛泌乳的高產期，這樣才能更好地保證肉牛擁有較高的產奶量。在肉牛產后的20 周，肉牛會進入泌乳穩定期，這個時期通常會維持9 周左右。第26～27 周之后肉牛的泌乳量會漸漸下降。泌乳中期可以說是肉牛整個泌乳期中肉牛攝食量最多的一個時期，因此這個時期也是肉牛體質恢復最佳的時期，肉牛的體重會大幅度增加。實踐證明，體重增加多的肉牛其產奶量比體重增加少的產奶量要高。因此，科學飼養不但可以更好地提升肉牛的產奶量與機體營養狀態，而且還可以促進肉牛的配種和胎兒的正常發育等。如果肉牛的產奶量下降，需要適當地減少精料飼喂量，增加粗飼料飼喂量[3]。

3 泌乳后期

泌乳后期主要是指肉牛干奶前的2 個月。在肉牛泌乳的后期，胎兒的發育很快，這時肉牛也需要大量的營養物質，以更好地滿足胎兒的生長發育需要。肉牛泌乳早期失去的體重通常會在泌乳后期得到彌補，這就要求飼養者采取精細的飼養管理措施，科學搭配飼料，盡力保證肉牛擁有較高的產奶量。肉牛每天的飼料中至少要含有12%的蛋白質，另外還要適量添加尿素或者其他非蛋白氮。這一時期肉牛的精料飼喂量需要適當地降低，大概降至6.0kg 左右。養殖戶要盡可能地在肉牛飼料中添加優質的飼料原料，以保證營養充足而均衡，滿足肉牛泌乳的需要。

[1]張峰,馬書林,王昆,劉小虎,左曉磊,田慧君.高產肉牛營養需要研究新進展[J].飼料與畜牧，2008(05)11-12.

[2]徐萬祥.肉牛的營養需要[J].農村實用科技信息，2007(09)3-4.

[3]梁學武.2001NRC(第七次修訂)肉牛營養需要特點[J].畜牧與獸醫，2003(02)11-12.