把牙簽做成美味

張鷹

國慶長假，妻子跟團到韓國旅行，抵達首爾后的當天晚上，他們在當地一家酒店就餐。剛落座，幾位眼尖的游客驚奇地發現，酒桌上放著的牙簽的顏色與國內的大不一樣，有淡綠色的，也有淡黃色的，還有淺灰色的等等。

他們請導游介紹下這種牙簽，導游說，這種牙簽是一種環保牙簽，由土豆、紅薯或玉米淀粉制成，長度一般在6厘米左右，有各種顏色，看上去比傳統牙簽更美觀，雖然硬度不如傳統牙簽，但能夠正常使用，最重要的是，制作此種牙簽不需要木材和竹子，非常有利于節約資源、保護生態環境。為了讓大家了解此種牙簽，導游給大家講了這么一個故事：

多年前，韓睿淵在釜山廣域市繁華地帶經營著一家餐廳。韓睿淵是位環保主義者，在平時的生活中盡可能避免使用一次性用品，外出盡量使用公共交通工具，經常參加公益植樹活動……此外，韓睿淵在餐廳經營中也非常注重環保——盡量避免使用一次性餐具，對循環使用的餐具進行嚴格消毒，還將剩菜剩飯向一家養豬場提供。

一段時間后，這家養豬場的一些豬突然出現拒食、腹脹的癥狀。場長發現后，讓人請來了一位資深的獸醫診治，可獸醫無法確診，也就無法采取有效的醫治措施。最終，這些豬相繼死去，為確定豬的死因，獸醫對其進行了解剖。獸醫發現，這些死豬的胃中都有大量竹制牙簽，由此判定，是這些難以消化的牙簽導致了豬的死亡。

這些牙簽來自韓睿淵的餐廳提供的剩菜剩飯，所以場長給韓睿淵打電話，告知此事，讓他賠償損失，并請他提醒自己的店員再收拾剩菜剩飯時一定得多加小心，防止會對豬產生傷害的物質尤其是牙簽再混入其中。韓睿淵感到十分愧疚，表示愿意賠償，并設法杜絕此類事件再次發生。

為此，韓睿淵專門召集店員開會，告誡店員再出現此類事故將扣涉事人員的獎金甚至是工資，如果無法確定責任人，所有參與收拾剩菜剩飯的店員都要受罰。

然而，幾個月后的一天，同樣的事故再次發生，這令韓睿淵苦惱不已。在苦思冥想解決問題的辦法之時，剎那間，韓睿淵靈機一動：“如果牙簽是淀粉做成的，并且采取某種工藝，使其遇水可以溶化或被豬消化，那么牙簽被剩菜剩飯中的水浸泡后就可以被分解，即使被豬吃下去也會被消化掉，就不會危害豬的健康。”韓睿淵進一步想到，為了防止浪費，可以把這種淀粉做成人可以吃的美味食品，這樣一來，可以節省大量的竹子和木材，有益于環保，可以一舉多得。

如此大膽的創意令韓睿淵激動不已，當天晚上他興奮得難以入睡。為了確定自己的想法是否可行，韓睿淵專門跑到當地一家食品研究機構，向幾位專家請教。這幾位專家對他的創意贊不絕口，一致認為，利用現有的食品科學工藝，他的想法完全可以付諸實踐。

為了在全韓國推行淀粉牙簽，韓睿淵與幾位食品專家聯名給韓國環保部去了一封信，可過了很長時間仍杳無音信。于是，韓睿淵改為向當地的民間環保協會求助。這家環保協會的會長得知了他的想法后非常重視，就通過自己的私人關系將報告遞交給了韓國環保部的一位主要官員。那位官員也將此報告拿給環保部的其他一些官員看，他們也都認為韓睿淵的點子很棒，值得在全國進行大力推廣。韓睿淵因為在環保方面提出了寶貴建議，受到韓國政府的大力表彰。

在韓國環保部的倡議下，生產傳統牙簽的廠家陸續轉型。一年后，淀粉牙簽在整個韓國得到推廣。

創意的力量是無窮的，在現實中，有很多事物像牙簽一樣表面上看起來司空見慣卻存在著缺陷。如果能對其加以創造性的改造，揚長避短，就可以使其對人類更有益處。