湖北地區蔞蒿高效栽培模式

李雙梅，劉義滿，黃新芳，朱紅蓮，鐘蘭，黃來春，柯衛東

（武漢市蔬菜科學研究所，430065）

蔞蒿（Artemisia selengensisTurcz.）作為一種特色蔬菜，在湖北地區采集食用歷史悠久，人工規模化栽培歷史約20 a，已成為湖北部分地區蔬菜主導品種之一。截至2014年底，湖北省已經有2個地區的蔞蒿產品分別獲準登記為地理標志產品。蔞蒿一般在田時間為7月下旬至翌年3月，但可根據前茬作物需求對蔞蒿在田時間進行適當縮減，茬口配置以蔞蒿為主，前茬作物要求不影響蔞蒿正常定植，同時保障后茬作物正常栽培，還要有助于改良土壤和減少病蟲為害。宜實行水旱輪作。4月至7月上中旬種植配茬作物。主要栽培模式如下。

1 蓮藕—蔞蒿輪作栽培模式

蓮藕3月下旬4月上旬大田定植，7月中旬采收青荷藕；蔞蒿7月底扦插，8月底始收，11月中旬覆蓋棚膜，可采收3～5茬。

1.1 栽培要點

①蓮藕栽培要點 a.選擇早熟品種，主要有鄂蓮 5 號（3735）、鄂蓮 7 號（珍珠藕）、鄂蓮 10 號（賽珍珠）等。

b.加大密度。每667 m2用種量加大到400 kg。

c.肥水管理。底肥宜每667 m2施三元復合肥（15-15-15）100 kg，并增施有機肥；第 1 片立葉發生時，宜每667 m2施尿素15 kg；5～6片立葉時，宜每667 m2施尿素和硫酸鉀各15 kg。生長期水深宜為 10～20 cm。

d.重點防治蚜蟲等病蟲害。

e.及時采收。主藕形成3～4個膨大節間時即可開始采收。

②蔞蒿栽培要點 a.選用白梗或綠梗品種，如云南蔞蒿、大葉青等。

b.扦插定植。7月底8月初進行，插條長度8～10 cm，扦插株行距5 cm×6 cm，每667 m2大田需種量300 kg。

c.肥水管理。底肥宜每667 m2施腐熟廄肥3 000 kg，或生物有機肥200～300 kg，或三元復合肥（15-15-15）100 kg；幼苗高 2～3 cm 時，宜每 667 m2施10%腐熟人糞尿水液200 kg；幼苗高5～6 cm時，宜每667 m2施三元復合肥（15-15-15）30 kg；收獲前一周每667m2施尿素25 kg；以后每收獲1次，施1次肥，方法同上。蔞蒿耐濕不耐旱，整個生長期應保持水分充足、畦面濕潤。扦插完畢后立即灌1次透水，3～4d后再灌水1次，以后每施1次肥灌1次透水。

d.遮蔭保暖。夏季高溫時覆蓋黑色遮陽網，11月中旬扣棚膜，扣棚膜期間注意通風降濕。

e.注意防治灰霉病、菌核病、玉米螟及蚜蟲等病蟲害。

f.及時采收。蔞蒿長到25 cm左右即可采收。

1.2 經濟效益

蓮藕每667 m2產量850 kg，按每4.0元/kg計算，每667m2產值3 400元；蔞蒿每667 m2產量2 500 kg，平均按2.5元/kg計算，每667m2產值6250元。該模式每667m2總產值9650元。

2 早稻—蔞蒿輪作栽培模式

早稻于3月中下旬至4月上旬播種育秧，葉齡5～6葉時移栽，7月下旬采收；蔞蒿7月底8月初扦插，9月初始收，11月中旬覆蓋棚膜，可采收3～5茬。

2.1 栽培要點

①早稻栽培要點 a.選用早熟品種，如兩優287等。

b.適時播種育秧。宜于3月中下旬4月上旬播種育秧，葉齡5～6葉時移栽。

c.合理密植。每667 m2基本苗8萬株。

d.肥水管理。底肥宜每667 m2施三元復合肥（15-15-15）50kg；移栽一周后每 667m2施尿素 5kg；曬田復水后，每667 m2施尿素2.0～2.5 kg、硫酸鉀肥5 kg。插秧后20 d內，水層宜淺，之后干濕交替。成熟前5～7 d斷水。

e.注意防治紋枯病、白葉枯病、稻飛虱及二化螟等病蟲害。

②蔞蒿栽培要點 參照蓮藕—蔞蒿輪作栽培模式。

2.2 經濟效益

早稻每667 m2產量500 kg，產地收購價格按2.6元/kg計算，每667 m2產值1 300元；蔞蒿每667 m2產量2 500 kg，平均按2.5元/kg計算，每667 m2產值6 250元。該模式每667 m2總產值7 550元。

3 菜用大豆（毛豆）—蔞蒿輪作栽培模式

菜用大豆于3月中旬播種，6月下旬采收；蔞蒿7月下旬扦插，8月底始收，11月中旬覆蓋棚膜，可采收3～5茬。

3.1 栽培要點

①菜用大豆栽培要點 a.選擇早熟品種，如臺灣菜用大豆75-3等。

b.播種。宜于3月中旬播種，每667m2約6500穴，每穴播2～3粒。播種后，覆蓋地膜，出苗后及時破膜。

d.肥水管理。底肥宜每667 m2施有機菌肥300～400 kg；出苗后每 667 m2施尿素 5～7 kg；初花期每 667 m2施三元復合肥（15-15-15）15 kg；鼓粒期葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀液或0.02%～0.05%的鉬酸銨液，每7 d噴施1次，連續噴施2～3次。注意排灌，豆莢膨大期保持土壤濕潤，干旱時及時澆水。

e.做好白粉病、霜霉病、炭疽病、盲蝽象、地老虎、豆莢螟及豆蚜等病蟲害防治。

該書每頁分二欄，下欄載大明律例，加以注釋，每條后附有關例令并設擬罪情作成指參、審看、批斷、評判、議擬、告示等范式；上欄輯居官臨民之要法與程序，內有新官到任要覽……丈量不均田地咨、清獄牌……等目。書前有為政規模論、七殺總論、六贓總論、收贖鈔圖、科贓則例、招議須知等多目。書后有憲綱、官守、部約、洗冤、平冤、無冤錄等多目。[33](P169)

f.及時采收。85%以上的豆莢達八成飽滿時及時采收，一次性采收或分批采收。

②蔞蒿栽培要點 參照蓮藕—蔞蒿輪作栽培模式。

3.2 經濟效益

菜用大豆每667 m2產量700 kg，批發價格按4.0元/kg計算，每667 m2產值2 800元；蔞蒿每667 m2產量 2 500 kg，平均按2.5元/kg計算，每667 m2產值6 250元。該模式每667 m2總產值9 050元。

4 小西瓜—蔞蒿輪作栽培模式

西瓜于2月底定植，宜采用大棚或中棚等設施栽培，5月下旬至7月上旬采收；蔞蒿7月中下旬扦插，8月下旬始收，11月中旬覆蓋棚膜，可采收3～5茬。

4.1 栽培要點

①西瓜栽培要點 a.選擇早春紅玉、京欣二號等早熟品種。

b.適時播種育苗。宜于1月中旬播種育苗，每667 m2大田需種量50～60 g，3片真葉期移栽。

c.及時定植。株距40～50 cm，爬地栽培、雙蔓整枝時，宜栽 700～800 株/667 m2。

d.肥水管理。底肥宜施有機菌肥300 kg/667 m2；5片真葉時，施尿素7 kg/667 m2；坐瓜后，施膨瓜肥1～2次，每次施硫酸鉀肥15 kg/667 m2。

e.整枝打頂。雙蔓整枝，留主蔓和1條近根健壯側蔓，摘除其余側蔓。蔓長約50 cm時，每隔4～5節壓蔓。4月中旬打頂。

②蔞蒿栽培要點 參照蓮藕—蔞蒿輪作栽培模式。

4.2 經濟效益

西瓜每667 m2產量3 000 kg，按批發價格1.5元/kg計算，每667 m2產值4 500元；蔞蒿每667 m2產量2 500 kg，平均按2.5元/kg計算，每667 m2產值6 250元。該模式每667 m2總產值10 750元，經濟效益較好。

5 早苦瓜—蔞蒿輪作栽培模式

早苦瓜于1月上旬播種育苗，2月下旬3月上旬定植，設施宜為塑料大棚或中棚，4月下旬至7月上旬采收。蔞蒿7月下旬扦插，8月底始收，11月中旬覆蓋棚膜，可采收3～5茬。

5.1 栽培要點

①早苦瓜栽培要點 a.選用早熟品種，如綠玉、圓夢08等。

b.適時播種育苗。宜于1月上旬播種，每667 m2大田需種量150～200 g，幼苗達4葉1心時移栽。

c.及時定植。株行距60 cm×150 cm，每667 m2定植800株左右。

d.肥水管理。每667 m2施腐熟有機肥3 000 kg、三元復合肥 （15-15-15）45 kg、過磷酸鈣50 kg作底肥；生長前期施0.2%～0.3%復合肥1～2次；采收期，每采收1批，施0.3%～0.4%復合肥加0.2%尿素1次。定植時澆足定根水，生長前期適當控水促根，結果期需供給充足水分，但忌濕度過大，以澆水最好，若行溝灌宜淺水為宜，并隨灌隨排，雨天注意及時排除滯水。

e.搭架整枝。幼苗長到20 cm左右時，進行搭架引蔓，三蔓整枝，保留主蔓和2條側蔓，摘除其他側蔓，主蔓長約2 m時摘心，并摘除所有卷須。

f.注意防治炭疽病、疫病、蚜蟲及瓜野螟等病蟲害。

②蔞蒿栽培要點 參照蓮藕—蔞蒿輪作栽培模式。

5.2 經濟效益

早苦瓜每667 m2產量3 000 kg，批發價格按1.5元/kg計算，每667 m2產值4 500元；蔞蒿每667 m2產量2 500 kg，平均按2.5元/kg計算，每667 m2產值6 250元。該模式每667 m2總產值10 750元。

6 黃瓜—蔞蒿輪作栽培模式

黃瓜于2月上旬溫室育苗，3月下旬定植，5月上旬至7月上旬采收；蔞蒿7月下旬扦插，8月底始收，11月中旬覆蓋棚膜，可采收3～5茬。

6.1 栽培技術要點

①黃瓜栽培要點 a.選用早熟品種，如津優35號等。

b.適時早播育苗。宜于2月上旬播種，每667 m2需種量 150～200 g，苗齡約 45 d。

c.合理密植。大行距75 cm，小行距25 cm，株距30～33 cm，每 667 m2定植4 000株左右。

d.肥水管理。每667 m2施腐熟有機肥5 000 kg、三元復合肥（15-15-15）50 kg作底肥；以后每澆 1～2次水施1次肥，每次每667 m2施尿素5～10 kg。黃瓜定植后立即澆1次定根水，7～10 d后澆1次緩苗水，坐住根瓜后澆1次催瓜水，以后隔10 d澆1次水，盛瓜期5～6 d澆1次水。

e.搭架綁蔓。黃瓜定植后隨即插“人”字形架，當瓜蔓長高不能直立生長時，應及時綁蔓，以后隔3～4片葉綁1次。

f.整枝摘心，摘除10節以下的分枝，中上部的分枝留1瓜2葉后打頂，摘除卷須和下部老病葉，以利通風減輕病害。

g.注意防治霜霉病、細菌性角斑病、炭疽病、白粉病、蚜蟲、黃守瓜及潛葉蠅等病蟲害。

h.及時采收。黃瓜在一般定植后30 d開始采收，采收期 50～60 d。

②蔞蒿栽培要點 參照蓮藕—蔞蒿輪作栽培模式。

6.2 經濟效益

黃瓜每667 m2產量5 000 kg，產地價格按1.5元/kg計算，每667 m2產值7 500元；蔞蒿每667 m2產量2 500 kg，平均按2.5元/kg計算，每667 m2產值6 250元。該模式每667 m2總產值13 750元。