黃河三角洲地區(qū)蓮藕—泥鰍共養(yǎng)技術(shù)

范慶明，李麗霞，王明珍，吳修，李效尊

（1.山東東營市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，257091；2.東營職業(yè)學(xué)院；3.山東省水稻研究所/山東省農(nóng)科院水生生物研究中心）

蓮藕（Nelumbo nucifera）是常見的水生蔬菜，且具有藥食同源的特點(diǎn)， 因此具有獨(dú)特的市場競爭力。蓮藕與魚、蝦、蟹等動物復(fù)合混養(yǎng)，可以防止浮萍、水綿等雜草泛濫，還可以將動物的排泄物、剩余飼料等轉(zhuǎn)化為蓮藕生長所需的養(yǎng)料，既保證了水質(zhì)長久穩(wěn)定，又減少了化肥用量，還可以提高蓮藕和水產(chǎn)品品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)雙重收入。山東東營市地處黃河三角洲，利用鹽堿荒地、低洼田種植蓮藕，已成為當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)之一，面積約10 000 hm2。近年來，我們重點(diǎn)研究了蓮藕與泥鰍 （Misgurnus anguillicaudatus）共養(yǎng)模式，試驗(yàn)結(jié)果表明，在蓮藕產(chǎn)量不減少或有所增產(chǎn)的前提下，每667 m2藕田可收獲成鰍50～80 kg，獲得產(chǎn)值1 500～2 000 元。藕田養(yǎng)殖泥鰍經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益顯著增加，是農(nóng)業(yè)調(diào)整結(jié)構(gòu)、農(nóng)民增產(chǎn)增收、科學(xué)發(fā)展蓮藕產(chǎn)業(yè)的好途徑，同時具有投資省、生效快、節(jié)約場地、簡單易學(xué)等特點(diǎn)，深受廣大群眾的喜愛。模式的技術(shù)要點(diǎn)如下。

1 藕田條件

藕田養(yǎng)殖泥鰍一般是在淺藕田中進(jìn)行，四周筑池埂，池深50 ～80 cm，池中環(huán)溝式寬溝，面積2 000～5 000 m2。魚種池需加防逃、防敵害設(shè)施。選擇光照充足、水質(zhì)良好、通風(fēng)向陽、池埂寬、洪澇影響小、水源充足、排灌方便、田間工程比較規(guī)范的藕田。進(jìn)出水口用兩層攔魚設(shè)施牢固攔置，防止泥鰍鉆洞逃逸。

2 泥鰍種苗繁育要點(diǎn)

共養(yǎng)泥鰍苗種自行繁殖培育，可以大大降低養(yǎng)殖成本。

2.1 親鰍蓄養(yǎng)

在冬天或第2 年春天收集親鰍，加強(qiáng)育肥管理，促進(jìn)性腺成熟。當(dāng)?shù)匾吧圉q，5 月10 日前后可以通過催產(chǎn)產(chǎn)卵；大鱗副泥鰍4 月20 日前后產(chǎn)卵，因此需要提前在水泥池或?qū)ｉT土池暫養(yǎng)。

2.2 泥鰍產(chǎn)卵和孵化

5 月初，水溫在20℃左右，把暫養(yǎng)好的親鰍在室內(nèi)水泥池中進(jìn)行催產(chǎn)產(chǎn)卵孵化，水泥池約10 m2，高80 cm。在池內(nèi)準(zhǔn)備好網(wǎng)箱，產(chǎn)完卵把親鰍移走，在池內(nèi)進(jìn)行孵化。一個池子一次進(jìn)行200 尾雌鰍產(chǎn)卵，雌雄比例1∶1，每尾雌鰍注射促性腺激素釋放素A41.0～1.5 μg 與地歐酮0.2～0.3 μg 催產(chǎn)，雄鰍減半。簡便配制方法為：使用150 mL 生理鹽水加入10 支A4（500 μg）和1 支地歐酮（100 mg）配制成注射藥液，每尾雌鰍注射0.3 mL、雄鰍0.2 mL，可注射500 尾雌鰍或者750 尾雄鰍。一次產(chǎn)卵40 萬～60 萬粒，孵化率在90%左右，若放入約1 hm2藕田培育苗種，大約需要1 500 尾雌鰍、1 500 尾雄鰍，親鰍質(zhì)量在90～110 kg。

2.3 泥鰍幼苗培育

①藕田要求 四周環(huán)溝，要有防逃防敵害設(shè)施。防止蛇、青蛙等敵害進(jìn)入。徹底清塘，消滅一切雜魚蝦，此工作在4 月初進(jìn)行。每667 m2用3～4 kg 茶籽餅，帶水使用清除雜魚，一周后每667 m2用10～15 kg漂白粉消毒。

②苗種培育 4 月15 日前后，施用根力多有機(jī)肥與發(fā)酵好的豆粕并培育輪蟲。

把孵化出1～2 d 的泥鰍水花放入藕田中，每1 hm2放入300 萬～450 萬尾。

每3～5 d 進(jìn)1 次水，1 次進(jìn)3～5 cm，水位高時適當(dāng)排水。并且每天進(jìn)行水田內(nèi)水循環(huán)，增加溶氧量。定期使用微生物制劑改善水質(zhì)。

前期藕田內(nèi)每3～5 d 潑灑豆?jié){，每1 m2水池灑100 mL 豆?jié){培育水質(zhì)。10 d 以后喂粉碎的配合餌料，投喂量掌握在泥鰍體重的3%～5%為宜，具體的投喂量應(yīng)根據(jù)天氣、水色及鰍苗的采食情況調(diào)整，以少量多次，吃完不剩為準(zhǔn)。

3 蓮藕—泥鰍共養(yǎng)

4 月下旬當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁卦?5℃以上時栽植蓮藕。6 月中旬大田立葉肥施過以后，泥鰍苗種已達(dá)3～5 cm，可以把泥鰍苗分到大田中。 每667 m2放4 000～6 000 尾。

蓮藕栽植之前施足底肥，以豆粕和其他有機(jī)肥為主。為最大程度降低泥鰍氨中毒，追肥時避免施用尿素和碳酸氫銨，改用磷酸二銨和脲甲醛。具體施肥方案如下：每667 m2施基肥（有機(jī)肥）200 kg；立葉出現(xiàn)時施磷酸二銨15 kg 和脲甲醛緩釋肥30 kg；6 月中旬至7 月中旬施三元復(fù)合肥100 kg，分2 次使用。泥鰍投放后，每20 d 施1 次發(fā)酵好的豆粕，前期每667 m210 kg 左右，后期每667m215 kg 左右。

藕田水位基本遵循“淺—深—淺”的原則，定植到立葉時期水位5～10 cm，立葉到后棟葉出現(xiàn)時期水位20～50 cm，后棟葉到藕葉枯黃時期水位5～10 cm。在高溫期水位應(yīng)保持30 cm 以上。每次施肥前應(yīng)適當(dāng)降低水位，施完肥2 d 后還原水位，便于肥料吸收。施完肥后，用水沖洗荷葉，防止肥料灼傷葉片。到10 月中下旬，泥鰍體長達(dá)到10 cm 以上，用地籠捕撈上市。

4 效益分析

黃河三角洲地區(qū)，蓮藕種植品種主要為鄂蓮4 號與濟(jì)寧白蓮，667 m2鄂蓮4 號產(chǎn)量約2 000 kg，濟(jì)寧白蓮產(chǎn)量約1 500 kg。共養(yǎng)泥鰍后蓮藕產(chǎn)量基本不變，產(chǎn)值可增加1 500～2 000 元，除去苗種費(fèi)用，每667 m2新增純收入1 300～1 700 元。該地區(qū)蓮藕種植面積大，發(fā)展蓮藕—泥鰍共養(yǎng)模式，是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)一個新的增長點(diǎn)。

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