西安市農產品冷鏈物流現狀及對策分析

龐鑫強 王海元

（西京學院，陜西 西安 710123 ）

西安市農產品冷鏈物流現狀及對策分析

龐鑫強 王海元

（西京學院，陜西 西安 710123 ）

隨著我國經濟的快速發展，人們對生鮮食品的質量要求也越來越高，這給冷鏈物流帶來了挑戰，我國冷鏈物流得到了快速的發展。但是，在發展的過程中，食品安全問題的出現屢見不鮮，人們對食品的新鮮度和安全度有了更高的要求，在這種狀況下，必須發展好冷鏈物流。本文從西安市農產品冷鏈物流的現狀和特點出發，分析了冷鏈物流中存在的問題，這些問題主要是冷鏈物流的運作設施設備不能滿足發展的需要、冷鏈物流行業的混，缺乏行業標準、冷鏈物流運作節點模式落后，運輸環節過多。鑒于此，本文提出了西安市的農產品冷鏈物流行業應進行整合，國家投入資本進行硬件的投資，制定物流的相關標準，改變運輸節點模式，減少運輸環節，施行銷售商到生產商直接進貨的模式等策略，并作出了詳細的闡述，僅為西安的農產品冷鏈物流業參考。

西安市；農產品；冷鏈物流；現狀及對策

現代社會隨著經濟的快速發展，人們對物質水平的要求也越來越高，特別是對生鮮食品的質量尤為關注，冷鏈物流是非常重要的環節，它直接影響了食品的新鮮度和安全度，因此，發展好冷鏈物流顯得非常重要。本文著重的分析了西安市的冷鏈物流現狀情況，詳細闡述了該如何更好的整合西安市農產品冷鏈物流行業，并針對冷鏈物流行業中的實際情況提出了相應的對策。

1 緒論

1.1 研究背景

隨著經濟社會的不斷發展，人們的生活水平也在不斷的提高，對冷凍冷藏食品的消費越來越高，我國的冷藏冷凍食品每年增產越來越多。然而，我國農產品的冷藏運輸率卻比較小，相對于發達國家來說差距是比較明顯的。巨大的農副產品冷鏈運輸市場，使得農產品冷鏈物流產業的商機無限。但為什么已有的物流企業卻不能夠很好地進入冷鏈運輸市場呢？這就需要分析原因、研究對策并加以解決。

1.2 研究內容

本文在重點介紹西安市的農產品冷鏈物流產業的基礎上，找出了西安市農產品產業中存在問題與缺點，分析了西安市農產品冷鏈物流產業發展不景氣的原因。將理論與現實相結合，為西安市的農產品冷鏈物流產業提出一些決策性的意見和建議。

2 農產品冷鏈物流現狀

2.1 中國農產品冷鏈物流產業

我國的農產品冷鏈物流產業發展與歐美發達國家相比起步較晚，但正因為這樣卻有著巨大的發展空間，由于農產品冷鏈物流的時效性要求各環節具有更高的組織性和協調性，所以，農產品冷鏈的運作主要是重視能耗低成本，有效地對運作成本與農產品冷鏈進行控制。因此，我國的農產品冷鏈物流產業還存在著許多要解決的問題。

2.2 西安市農產品冷鏈物流

西安市是我國西部地區比較發達的幾個城市之一，這里人口眾多，每天在這座城市賣出的農產品數目數不勝數，但是，在西安只有為數不多的幾家物流供應商能夠對整個的冷藏物流供應鏈進行全程的監控。

2.2.1 農產品冷鏈物流產業配送中心增多，農產品物流技術增強

因為農產品物流發展的前景被廣泛看好，所以許多的大型農業企業和零售企業都認準這這個商機，積極的開始投資并建設生鮮食品配送中心。隨著各個農產品生鮮食品配送中心的建設，眾多的農產品物流企業積極的采用先進的物流技術和設施，為實現農產品冷鏈物流的專業化提供了較好的物質保障和技術支持。

2.2.2 西安市已初步降低了運輸的成本

西安市政府為了促進農產品物流產業的健康發展，重點加強了農產品物流運輸網絡的建設，在各個區域都建設一定的低成本運輸網絡。西安市政府已經允許在各大高速公路對冷鏈物流運輸的車輛實施一定的監管，出臺了一些優惠政策，減免一定的收費項目，以此來降低農產品冷鏈物流運輸的成本。

3 西安市農產品冷鏈物流存在的問題及原因分析

3.1 行業標準不完善

目前西安市冷鏈物流行業標準存在嚴重的不規范性。該行業的行業標準是由相關的物流企業及其他企業來制定的，在標準的內容上不免失去了公正公平以及客觀性。雖然越來越多的部門都開始制定冷鏈物流的相關標準，但是還沒有統一的規范，導致標準體系本身的不完善。

3.2 專業人才缺乏

西安市冷鏈物流行業缺乏綜合性的物流供應鏈管理人才，冷鏈物流在整個物流大行業中相對來講是屬于一個附加值比較高的產業，對從業人員的綜合素質要求比較高，然而在現實中真正懂得運輸技術，管理冷鏈物流系統的專業人才卻沒有能夠全面的發展起來。

3.3 專業的第三方冷鏈物流少之又少

隨著農產品冷鏈物流需求的不斷擴大，第三方的冷鏈物流公司也是逐漸的增多，這樣就使農產品行業選擇第三方物流時增加了許多問題。因為第三方冷鏈物流企業的發展良莠不齊，導致農產品企業監管不全面，農產品冷鏈市場比較混亂。能夠滿足農產品行業要求的提供綜合性服務的第三方物流的正規企業比較少，而專門針對生鮮農產品的冷鏈物流服務更是少之又少。

3.4 冷鏈物流運輸設備和基礎設施陳舊

相對于其他地區的發達城市來看，西安市的冷鏈物流運輸設備和基礎設施存在嚴重的不足問題，并且現有的設施也比較陳舊老化，不能夠對新時期冷鏈運輸行業的健康發展提供強有力的保障。

4 對西安市冷鏈物流產業發展的建議

4.1 進行冷鏈物流相關制度的創新

政府有關部門應該積極的出臺相應的政策、法規，鼓勵冷鏈物流設施和信息平臺的建設，支持冷鏈物流企業更新換代基礎設備，采用先進的物流制冷裝備，促進冷鏈物流發展，增強冷鏈物流的服務，并積極提倡第三方冷鏈物流企業的發展。

4.2 建立冷鏈物流系統的標準與規范化

對于整個冷鏈物流系統來說，有了統一的一個行業標準，才能對冷鏈運輸的質量實施監控，才能保證冷鏈物流運輸的質量。西安市的農產品運輸行業在運輸的各個環節中需要技術的統一規范，執行一個規范化的標準。

4.3 對冷鏈物流人才進行培養

西安市冷鏈物流的發展，缺少的是懂冷鏈物流方面的專業化人才。從事冷鏈物流管理的人才需要具備相當高的專業素質，是典型的復合型人才，而西安的冷鏈物流方面的人才長在處于初級發展階段，對冷鏈物流運輸方面的人才培養還需要各方面的一致認同和支持。因此，從西安市的實際情況來看，應該大力的支持各高校設立與冷鏈物流運輸方面相關的專業，例如物流管理、供應鏈管理等，學校和企業也要深化合作，增加學生的實踐機會，實現理論與實踐的統一，以此為基礎，培養出專業的冷鏈物流管理方面的人才。

5 結論和展望

為推動西安市農產品冷鏈物流業的發展，要實施科學有效的各項政策。在科技政策方面：將冷鏈物流技術發展作為西安市未來的一項發展計劃，城市發展規劃包括冷鏈物流運輸產業鏈；在科學技術方面對冷鏈物流設立專門的研究項目。在財政金融政策方面：建議把農產品冷鏈物流作為區域投資、引導外資投資的戰略重點；適當考慮減少冷鏈物流企業的各項稅。在產業政策方面：按照產業政策要求，對區域的靈冷鏈物流進行合理的布局。相信在不久的將來，西安市的冷鏈物流產業方面會慢慢地走上正軌，實現質的飛躍。

［1］ 黃友蘭，張銳，楊燁凡. 我國農產品冷鏈物流發展分析及對策研究［J］. 發展研究. 2014（04）： 77-83.

［2］ 李婷，宋志蘭. 基于作業成本法的農產品冷鏈物流成本核算［J］. 物流工程與管理. 2014（10）： 17-20.

［3］ 李忠誠，郄海拓. 農產品冷鏈物流研究進展［J］. 安徽農業科學. 2014（13）： 4062-4064.

［4］ 陳通，李思聰. 中外農產品冷鏈物流體系比較［J］. 北京農學院學報. 2013（02）： 73-75.

［5］ 杜冉冉. 我國農產品冷鏈物流發展現狀及存在的問題［J］. 中國證券期貨. 2013（01）： 76.

［6］ 劉宸，陳天恩，張瑞瑞，等. WSN在農產品冷鏈物流監管中的研究進展［J］. 中國農業科技導報. 2013（04）： 48-54.

［7］ 呂俊杰，孫雙雙. 城市鮮活農產品冷鏈物流體系構建究［J］. 廣東農業科學. 2013（07）： 233-236.

F259.2

A

1003-5168（2015）11-229-02

龐鑫強（1994.08-），西京學院管理工程系物流管理專業本科學生；王海元（1975-），男，西京學院管理工程系講師。