鐵皮石斛活樹附生原生態(tài)栽培技術與應用

章德三，徐高福，余明華，彭方有

(新安江開發(fā)總公司，浙江 淳安 311700)

鐵皮石斛活樹附生原生態(tài)栽培技術與應用

章德三，徐高福，余明華，彭方有

(新安江開發(fā)總公司，浙江 淳安 311700)

摘要：指出了千島湖一流的生態(tài)環(huán)境非常適合高品質中藥材的人工種植，近年來，在分析鐵皮石斛的生物學特性與功效基礎上，積極開展鐵皮石斛活樹附生原生態(tài)栽培技術研發(fā)和應用，取得了一定成效，實踐證明是較為成功的林下經濟發(fā)展模式。

關鍵詞：鐵皮石斛；活樹附生原生態(tài)栽培；千島湖

收稿日期：2014-12-22

基金項目：杭州市社會發(fā)展科研專項(編號：20100632P58)資助

作者簡介：章德三(1973—)，男，浙江淳安人，工程師，主要從事林業(yè)技術及管理工作。

通訊作者：徐高福(1963—)，男，浙江淳安人，教授級高級工程師，主要從事風景園林規(guī)劃與科技推廣工作。

中圖分類號：S567.239

文獻標識碼：B

文章編號：：1674-9944(2015)02-0062-02

1引言

“天下第一秀水”千島湖聞名遐邇，“秀水富民”成為當下浙江淳安千島湖人新的歷史使命。林與水關系密不可分，基于生態(tài)保護條件下的森林產業(yè)經濟開發(fā)，特別是林下高品質中藥材開發(fā)是實現(xiàn)千島湖森林健康經營一個重要方面[1]。為充分發(fā)揮千島湖區(qū)森林的多種效能，充分利用千島湖區(qū)優(yōu)質的生態(tài)環(huán)境和豐富的動植物資源，在生態(tài)優(yōu)先的前提下，將資源優(yōu)勢轉變?yōu)楫a業(yè)優(yōu)勢，創(chuàng)新千島湖區(qū)獨特的生態(tài)經濟，淳安縣新安江開發(fā)總公司金竹牌林場與浙江淡竹生物科技有限公司合作研發(fā)“鐵皮石斛活樹附生原生態(tài)栽培技術”，將鐵皮石斛種植這一生態(tài)農產品產業(yè)做大、做強。利用千島湖水域與森林優(yōu)勢，以鐵皮石斛多種栽培模式為依托，進行以鐵皮石斛仿野生種植的開發(fā)與建設。

2生物學特性與功效

2.1　生物學特性

鐵皮石斛 (DendrobiumofficinaleKimuraetMigo)是蘭科石斛屬多年生草本植物，有著獨特的生境，自然生長的鐵皮石斛都有其特殊的小氣候環(huán)境，常見于溫涼高濕的陰坡、半陰坡微酸性巖層峭壁上，和立木群聚生長，對水分有一定要求，嚴重缺水時會導致全株落葉，自然環(huán)境中一般側方遮陰下有溪溝水源，裸莖度過不良環(huán)境，來春暖濕重新萌發(fā)枝葉。常與地衣苔蘚植物及抱石蓮、伏石蕨、卷柏、石豆蘭等混生。鐵皮石斛須根系密集，附著于石壁砂礫和立木中吸收水分和養(yǎng)料，裸露空中的須根則從吸收空氣中的霧氣露水生存，依靠自身的葉綠素進行光合作用。因此，鐵皮石斛受制于生境中的水分尤其是空氣濕度，自然分布地域狹窄[2]。金竹牌林場石塔崗區(qū)域位于千島湖畔，三面環(huán)山，一面環(huán)水，植被綿亙，空氣清新，水質優(yōu)良，氣候宜人，無污染源，森林資源豐富，有木楠科、松科、杜鵑花科、樟科、柏科、柑桔、楊梅、板栗等。山體平緩，群山疊起，山體間形成山溝水溪，終年云霧繚繞，這一原始生態(tài)地貌非常適合高品質仿野生有機鐵皮石斛的自然生長，為原生態(tài)鐵皮石斛成功種植提供了保證。

2.2　功效

鐵皮石斛有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、明目清熱、增強免疫力、抗衰老、抗腫瘤之功效。在《神農本草經》和《本草綱目》等古典藥書籍中將鐵皮石斛列為藥材之中上品。唐開元間道家經典《道藏》稱“鐵皮石斛、天雪蓮、三兩人參、百二十首烏、花甲之茯苓、肉蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草為九大仙草”，為養(yǎng)生保健極品，歷代醫(yī)家推崇倍至。現(xiàn)代臨床應用和藥理研究證實，鐵皮石斛對咽喉腫痛疾病、腸胃疾病、白內障、心血管疾病、糖尿病和抑制腫瘤生長具有顯著療效。中國古話“北有人參、南有楓斗”。楓斗是鐵皮石斛的一種消費方式，在我國華東、華南的一些大城市，特別是在香港、臺灣以及日本、東南亞一帶普遍認為是一種高檔保健品。鐵皮石斛過去主要靠采收野生資源供藥用和出口，人工栽培不多，已成為日益稀少的瀕危植物[2]。

3栽培技術和方法

長期以來，鐵皮石斛的人工栽培基本采用溫室組培、大棚栽培、水溫控制方法，成本很高，一般都需要有農田作基地，產業(yè)化發(fā)展緩慢[3]。有關專家在使用樹皮、河卵石和有機肥作基質，開發(fā)高效設施仿生栽培模式的基礎上，經過多種樹木上種植鐵皮石斛反復試驗，研發(fā)出活樹附生原生態(tài)栽培技術[4]。依托千島湖的地理環(huán)境與“鐵皮石斛活樹附生原生態(tài)栽培技術”優(yōu)勢，2010年開始，淡竹生物科技有限公司租用金竹牌林場沿湖一帶種有杉木人工林為主的林地42.13hm2，以鐵皮石斛活樹附生原生態(tài)栽培為載體，發(fā)展林下經濟，實現(xiàn)以林養(yǎng)林，以短養(yǎng)長，長短協(xié)調，有效推動林業(yè)產業(yè)良性循環(huán)發(fā)展[5]。

“鐵皮石斛活樹附生原生態(tài)栽培技術”是以自然生長的樹木作為載體，鐵皮石斛附生于樹干、樹枝、樹杈上，利用其枝葉遮陰，仿照自然鐵皮石斛生長環(huán)境的一種種植方法。要求溫暖、濕潤、通風、透氣、透水的環(huán)境，自然遮陰一般在70%~80%，光照一般為漫射光、散射光。通常是在直徑10cm以上的樹上纏繞稻草繩，將石斛幼苗綁在稻草繩與大樹之間進行栽培，如同自然農法，無須給幼苗噴農藥，也無需施化肥。

3.1　大棚育苗

利用大棚技術培育優(yōu)良的鐵皮石斛幼苗。通過組培、煉苗，加強肥水管理，并注意病蟲害防控，也可以利用有機混合物基質進行育苗。

3.2　樹林選擇

為維護千島湖生態(tài)環(huán)境，不宜在闊葉樹進行鐵皮石斛活樹附生栽培。選擇山體平緩，交通便利，林齡適中的杉木林，要求林木疏密度適中，林下清爽干凈、通風透光。選好林子后要進行撫育，劈除一部分小樹使林子整體均勻，疏密有度，清理掉枯枝、病蟲枝，使空間開闊、透光。

3.3　移植上樹

選用生長健壯、單株分枝不少于5個、無病蟲害的2年生鐵皮石斛種苗。當環(huán)境氣溫穩(wěn)定在15℃以上時進行移植上樹。移植前半個月將大棚苗移到露地，進行煉苗。將經過煉苗的鐵皮石斛移植到杉木枝干上，用稻草繩綁住鐵皮石斛苗的根莖部，進行固定，松緊度以苗不滑落為準，附生鐵皮石斛苗的杉木枝干粗度一般不小于10cm。

3.4　輔助設施

考慮到鐵皮石斛喜歡潮濕的環(huán)境，在離地2m多的杉木林中縱橫交錯地密布滴灌、噴霧設施，確保水霧能噴到每棵鐵皮石斛苗為度。夏、秋季晴日早晚各噴霧1次；冬、春季一般不需噴霧，如遇多個晴日，空氣濕度低于60%，開啟微噴，噴霧30～40min。

4項目優(yōu)勢

以往常規(guī)做法是通過塑料大棚設施栽培鐵皮石斛，其基質、大棚成本約75萬元/hm2，栽培成本相對較高，還要占用良田，所以鐵皮石斛栽培是以一定的資金投資實力為基礎的，無法大面積推廣，不可能惠及廣大百姓，鐵皮石斛產業(yè)發(fā)展受到制約。而鐵皮石斛活樹附生原生態(tài)栽培克服了傳統(tǒng)方法的缺陷，具有如下優(yōu)勢：一是活樹附生原生態(tài)栽培切合當今低碳環(huán)保節(jié)約理念，以林木遮陰替代鋼架大棚，成本省一半；二是栽培產品，雖為人工，猶如天然，多糖含量更高、品質更好，立于空中，節(jié)約良田，節(jié)約林地；三是在樹上生長的鐵皮石斛具有較強的抗逆性，病蟲害幾乎極少發(fā)生，既不施肥打藥，也不需要外加基質和營養(yǎng)，依靠吸收樹皮和大樹的營養(yǎng)就可以很好地生長。其與自然生長的鐵皮石斛環(huán)境基本一致，對野生種群的恢復十分有利，可以提升森林的綜合供給能力。

5發(fā)展前景

千島湖目前已開發(fā)出鐵皮楓斗、鐵皮石斛鮮品、鐵皮石斛花茶、鐵皮石斛純粉等系列產品。本著“源于自然、融于自然、崇尚自然、回歸自然”理念，形成了較為成熟的鐵皮石斛活樹附生原生態(tài)栽培技術。進行了杉木、松樹、板栗樹、柑橘樹上附生鐵皮石斛栽培試驗，目前長勢良好。

鐵皮石斛活樹附生原生態(tài)栽培技術將農業(yè)、林業(yè)、旅游業(yè)進行有機組合，為現(xiàn)代農業(yè)、林業(yè)發(fā)展提供了一個新方向，種植石斛4500叢/hm2，第三年開始采收，每叢采收0.05kg，按目前市場價原生態(tài)石斛2000元/kg，年可采收225kg，年產石斛收入45萬元/hm2。金竹牌鐵皮石斛基地建成后，將形成一個集鐵皮石斛活樹附生原生態(tài)栽培、四季水果采摘、特色森林旅游、生態(tài)休閑為一體的產業(yè)融合體，成為千島湖畔觀光農業(yè)、休閑農業(yè)的一個新亮點。

鐵皮石斛活樹附生原生態(tài)栽培基地建成后，整合了土地、技術、設備、勞動力、資金五大生產要素，有效提高了林地的經濟產出和利用率，產業(yè)優(yōu)勢突出。形成規(guī)劃布局合理、生產要素集聚、示范帶動明顯的林業(yè)示范區(qū)，發(fā)揮對周邊地區(qū)的輻射作用，在調整林業(yè)結構、提升農業(yè)產業(yè)層次、促進農業(yè)增效與社會主義新農村建設、維護生物多樣性、保護生態(tài)環(huán)境、提高森林覆蓋率等方面具有積極的意義。

參考文獻：

[1]徐高福.千島湖森林健康經營實證研究[M].杭州：浙江科學技術出版社,2014.

[2]彭銳,范俊安,張艷.石斛屬藥用植物種質資源研究進展[J].時珍國醫(yī)國藥，2001，12(3):273～274.

[3]陳勝偉.科技讓“仙草之首”鐵皮石斛重歸自然[J].浙江林業(yè)，2013(11):30～31.

[4]斯金平，俞巧仙，宋仙水.鐵皮石斛人工栽培模式[J].中國中藥雜志,2013，38(4):481～484.

[5]方震凡，豐炳財，徐高福.發(fā)展林業(yè)產業(yè)的棎析——以千島湖區(qū)為例[J].中國林業(yè)經濟，2010(4):43～46.