周杰倫：依然“飯特稀”

馮偉杰

3月份，朋友圈突然被刷屏：周杰倫要開新餐廳了，就在北京朝陽大悅城！

就在大家熱議周董的新餐廳時，有朋友拉著我要過去一看究竟，我卻滿腦子想著別的事情：還記得嗎？上一次被周杰倫的信息刷屏，是1月17日周杰倫和昆凌在英國約克郡的教堂舉行結婚儀式，那場結婚典禮極為轟動，引得許多歌迷大發感慨，國內新聞的頭條也是登了一波又一波。后來還特意跑去約克郡看了一下，等到了地點，才覺得自己傻傻的。

開餐廳各具特色

有句話是這么說的：成長，是件傷筋動骨的事。而周杰倫，則是一代人成長過程中治愈系的療藥，治愈的不僅是傷筋動骨的痛，還有人生、生活中隨處可見的麻木與迷茫。不過，如今關于周杰倫的消息，最近兩次被刷屏，一次是開餐廳，一次是結婚。朋友們，別嫌我啰嗦，我是杰倫的歌迷，但覺得有點傷感。還記得那一年，我們雖然沒有微信，但周杰倫幾乎每天都在我們的朋友圈刷屏，那時候我們刷屏刷的是他的歌曲：吃飯時、逛街時、聽廣播時、看電視時……到處都是周杰倫。

終歸沒抵住誘惑，跑到他在北京的新餐廳先睹為快。

周杰倫早年曾發行過一部專輯，叫《范特西》，取自于英文fantasy一詞諧音，意思為幻想、想象。后來他又發行過一張名為《依然范特西》的專輯，很多人就調侃，稱之為“飯特稀”。不過，用這個詞來形容周杰倫開餐廳，卻最合適不過。周杰倫開的這幾家餐廳，每一家都有自己的特色，就拿他新開在朝陽區的這家餐廳來說，好友方文山還給他寫了一份獨具特色的菜單“剛端上的鍋燒涼粉，讓所有的筷子都不再等，不再禮貌性敲門，不再迂回婉轉的承認……”整個餐廳的裝修融合中西方時尚與古典多重元素，品味十足。

早在2006年，周杰倫就正式進軍飲食業，他投資125萬元人民幣，與朋友在臺北市松山區開了一間意大利餐廳，取名為“Mr.J義法廚房”。開業之后生意一直火爆，目前已經在臺北連開三家分店，其中一家還是以電影《不能說的秘密》為背景的電影主題餐廳。

目前最具規模的餐廳，就是位在臺北華山園區，讓你怎么看怎么怪的音樂魔幻餐廳。2011年，周杰倫與好友劉畊宏、劉謙聯手打造的全球第一家名叫“DejaVu”音樂魔術主題餐廳，在臺北華山藝文中心開業。交互式魔術音樂主題餐廳的概念堪稱全球首家，人均消費約為200元人民幣，餐廳選址就在周杰倫拍攝電影《熊貓人》的原場地。 在設計上，首次將3D技術應用到店內裝修，墻面上的獨特3D彩繪，讓人們仿佛進入夢境;酒單由周董的專輯歌曲名為主打，如同餐廳名的原意——讓顧客產生了強烈的“似曾相識”的感覺。

2012年，周杰倫在臺北師大商圈開張自己新的餐廳，并以自己在電影處女作《頭文字D》中開的“藤原豆腐店”命名，以日本料理為主，店內掛了很多與電影有關的照片。周董還花51萬元人民幣，買下了電影中的那部AE86道具車，放在餐廳內。

做生意拼人氣

如今，周杰倫再次擴張自己的“飲食業”版圖，將餐廳開進了北京。周杰倫聲稱開餐廳的目的只是為了“讓朋友有地方聚會”。其實不管怎么說，就憑周杰倫的人氣和影響力，哪怕是隨隨便便擺個路邊攤，生意都會好得不得了。更何況是這些經過精心裝修的餐廳呢，生意自然火爆，他開的店不到一年就收回了成本，這也是促使他繼續接二連三開餐廳的原因。

今天，偶然在某些場合再次聽到周杰倫的歌，總是帶有些許回憶的味道，周杰倫和他的歌，仿佛已經是很遙遠的事。其實算來，在周杰倫帶著他那些比如《雙節棍》、《東風破》、《七里香》、《夜曲》、《千里之外》、《青花瓷》、《菊花臺》等耳熟能詳的歌曲唱遍大街小巷的時候，距離現在也不過短短幾年的時光，周杰倫也才只有36歲，遠遠不到“懷舊”年齡。

2007年，臺北市長春路451號11樓，周杰倫結束與阿爾發音樂公司8年的合作，自立門戶，再也不用“聽媽媽的話”了。

新公司的名字叫做“杰威爾（JVR）音樂有限公司”，投資高達2000多萬元，其中裝潢設計費就高達上千萬元，錄音器材費也是上千萬，辦公室租金則為每月12.5萬元人民幣。2012年年初，周杰倫還投資3000多萬元在大陸開了一家“真愛范特西”的KTV。這家KTV不光名字“周杰倫”，還有眾多周杰倫自己的特色，如特別的周杰倫包間等。

前文曾提到，周杰倫曾花51萬人民幣，買下了電影《頭文字D》中那輛印有“藤原豆腐店”字樣的1986年豐田AE86古董車。實際上，周董在古董車的收藏上出手大方，他曾以75萬元人民幣買下寶藍色捷豹美洲虎古董車。周董說，買車不是等著升值而豪賺一筆，更不是為了招搖過市，而是被車的外形所吸引。曾有媒體問及周董目前手上有多少輛古董車，他毫不避諱地供出：“有轉賣的，也有報廢的，現在手上還剩五六輛。每輛的價錢都很便宜，只有兩三萬元人民幣，與此相比，修車可能要更花錢一些?！备鶕芙軅惖恼f法，連買帶修這幾輛車共價值50萬元人民幣，不過在專業車商估價后，這些寶貝市價最高約值160萬元人民幣。

在住的方面，周杰倫十分大手筆，他曾以7000萬元人民幣的價格，買下臺北市一豪宅，創下全臺灣藝人房價之最。2003年，他花1000萬元人民幣的價格，買下“元大欽品”的一套頂級豪宅。2007年5月，他又在“元大一品苑”一口氣買下兩套房子，面積共達260平米。此外，他還不忘為愛車購買5個車位，全部總價高達8000萬元人民幣左右。

2011年，周杰倫入股香港上市公司文化傳信，成為其旗下子公司Ucan的股東，參與公司經營，正式進軍社交網站。他還與一位朋友合開了一家新的球鞋服飾店“PHANTAC”，平日經營全由好友打理，周董只是偶爾過問。

“周董”養成記

在美國加州庫比蒂諾市的“歷史”上，有著這樣一個故事：2010年，美國加州庫比蒂諾市市長黃少雄，為了紀念周杰倫對華人音樂的貢獻，定本世紀第一個十年的最后一天為庫比蒂諾的“周杰倫日”。當年12月，國際小行星命名中心批準，正式將編號為257248的小行星命名為周杰倫星。

周杰倫的成長故事，沒有太多波折和驚險，但卻絕對有很多奇跡和努力。

沒有任何家庭背景的周杰倫，于1979年1月18日出生于臺灣省臺北縣（現新北市），父親周耀中是淡江中學的物理老師，母親葉惠美是淡江中學的美術老師。在他3歲的時候，母親看出杰倫在音樂上的天分，用家里所有的積蓄給他買了一架鋼琴，奠定了他走上音樂之路的基礎。周杰倫讀初中二年級時，父母離婚，周杰倫歸母親撫養。這件事給周杰倫帶來了巨大的傷害，課堂上他會經常走神，中考時因為成績差被拒絕入校，后來因為擅長鋼琴，才被破格錄取。

周杰倫因叛逆、貪玩而耽誤了學業，最終與大學失之交臂。1996年6月，為了生計，他到一家餐館去打工，每個月4000臺幣。打工期間，周杰倫經常為餐館里的客人彈奏鋼琴，客人給了他陣陣的掌聲，周杰倫很快升級為鋼琴師，月薪7000臺幣。1997年9月，在父親的鼓勵下，周杰倫參加《超級新人王》演出，受到綜藝天王吳宗憲的賞識，并邀請周杰倫到“阿爾發音樂公司”做音樂助理，每個月拿到5000臺幣薪水。

進入音樂公司后，周杰倫創作出歌曲《眼淚知道》，當吳宗憲將其推薦給劉德華演唱時，卻被劉德華以不欣賞方文山的這種歌詞為由拒絕;之后又為張惠妹寫了一首歌《雙截棍》，再次被拒。不過周杰倫卻用執著打動了吳宗憲，有一天，吳宗憲把周杰倫叫過去，對他說：“如果你10天內寫出50首歌，我就從中選10首，給你出一張專輯?！?/p>

買好一大箱泡面，把自己關在創作室里，10天之后，周杰倫如約完成50首歌曲的創作，吳宗憲也兌現承諾。2001年初，20歲出頭的周杰倫發行首張專輯《Jay》，并獲得臺灣當年最佳流行音樂演唱專輯、最佳制作人和最佳作曲人3項獎項。即便如此，當時也還是沒有多少人能記住周杰倫的名字，也沒有多少人對他的未來抱看好態度。短短幾個月之后，周杰倫就帶來了個更為天馬行空的專輯《范特西》，取得了巨大成功，周杰倫也真正開始紅了。

也正是剛出名那一年，《Jay》和《范特西》這兩張專輯光版稅就為他帶來2000多萬元的收入，而其在港臺兩地開的3場演唱會也為他帶來1000萬左右的“辛苦費”。2004年，周杰倫帶著歌曲《龍拳》亮相中央電視臺春節聯歡晚會，在那個時候，他已經火得一塌糊涂，堪稱華人歌手最火。大街小巷每天不斷的播放他的作品，很多年輕人也成為他的鐵桿歌迷，周杰倫一時間成為了一種文化現象。周杰倫本人更是多次登上福布斯富豪榜，已經成為響當當的亞洲天王。

還有一點可以肯定，從2000年出道到現在，15年13張專輯，從第一張略帶青澀感的英國復古風的《Jay》，到后來滿是強烈東方風情的《七里香》，再到幽默創意恣意揮灑的《哎呦，不錯哦》，周杰倫和他的歌一起完成了傷筋動骨的過程，將你帶入一種回憶，又將你帶出另一種回憶，幻想、期待、安慰與豁達，人生種種，捉摸不定的驚惶與處事不驚的淡然。

轉眼間，36歲的年紀，周杰倫已經成為從最紅最頂峰時走過來的樂壇前輩了。寫周杰倫并不容易，甚至有點殘酷，因為你首先要直面青春。漸漸又有一種感覺，文字寫得多了，忽而性情大變，不愿再跟在熱點、噱頭的后面人云亦云，而是想跟著自己的感覺走，這種感覺，同周杰倫的音樂一樣奇妙。

去了他新開的餐廳，你就會知道，周杰倫依然是周杰倫，依然“飯特稀”。不過，得承認，周杰倫，是你我青春的一份證明，完好無損。