淺談辣椒的高產栽培規程

□孟潤玲

淺談辣椒的高產栽培規程

□孟潤玲

從品種選擇，苗床制作、管理，適時播種，適時定植和田間管理等方面介紹了辣椒高產栽培技術。

辣椒；高產；栽培技術

辣椒作為人們喜愛的調味品之一，具有豐富營養，同時對幫助人體暖胃驅寒、開胃消食、促進血液循環、止痛散熱、抵抗癌癥、保護心臟、降低血壓、保護細胞的DNA不受輻射破壞等作用。為此，近幾年來隨著我國種植業的發展，辣椒種植逐漸成為了產業結構調整中的優先發展產業。如何在淮安地區提高辣椒的高產種植栽培技術也逐漸被本地椒農重視，現筆者對關于辣椒種植等相關問題如進行說明和探討，希望能夠對辣椒高產栽培提供經驗。

1　要注意確定好辣椒栽培不同時期的主攻目標

辣椒生育周期包括育苗期、花芽分化期、結果期和成熟期。不同階段的辣椒生育情況不同，為此栽培的過程要做到區別對待，找準主攻目標，確保辣椒栽培的高產高收。

1.1育苗期

辣椒從出苗到花芽開始分化，屬于育苗期，該階段是辣椒營養生長的關鍵時期，主攻的目標就是為辣椒的生長創造良好的生長條件，補給充足的營養，促下控上，培育壯苗，為辣椒的高產奠定基礎。

1.2花芽分化期

這時期辣椒的生長以及營養需求處于最旺盛的時期，所以這階段的主攻目標是調整好辣椒苗的個體與群體之間的關系，根據辣椒生長的實際情況合理施肥和澆水，促進椒苗的穩健生長與花芽正常分化。

1.3結果期

從形成到成長為成熟的辣椒，是辣椒生長階段。這一階段的主攻目標主要是要加強對辣椒病蟲害的管理，適時施肥，防止辣椒早衰。

1.4成熟期

該階段是辣椒生長的最后階段，主攻目標是科學有效的促進辣椒果實迅速增大、變色，加快果實發育至成熟，同時適時的分批采收。

2　精心培育健壯無病秧苗

健壯無病的秧苗是辣椒高產栽培的關鍵，需要做好以下工序：

2.1苗床地選擇

高產栽培辣椒需選擇地勢相對高燥、背風向陽、地下水位低、排水良好、地質疏松肥沃且3~5年未種過茄桿作物的地塊做苗床，這有利于營造良好的生長環境。

2.2整地與施肥

整地與施肥也是辣椒秧苗培育的關鍵環節。根據科學的種植要求，大多數辣椒秧苗培養要求高埂低墑，埂寬20cm,埂高10~15cm,凈墑面寬100cm。在播種前要做好施肥和澆水的工作，一般情況下以每畝施入充分腐熟的廄肥5000kg為標準，同時還要辣椒專用肥30~40kg,并用燒火土1000kg/667m2來蓋種，并將各種肥料與墑面上5~10cm的土層充分混勻后，整平墑面。

2.3科學處理種子

科學處理種子主要是在播種前做好種子的處理工作。通常辣椒育苗時間都在春分到清明間，在這個時間首先需要將種子放在陽光下暴曬兩天，以殺死種子表皮的病菌，提高種子的發芽率。或者是采用藥物如300耀400倍的高錳酸鉀或者1%硫脲浸泡20耀30分鐘等方式殺死種子上的病菌，提高發芽率。

2.4合理播種

在正式播種前首先要對苗床灌溉足夠的水分，以滿足椒苗的生長，其次，還要利用綠亨一號等藥水進行消毒。再將種子均勻的撒到苗床上，蓋上一層0.5耀1cm厚的細土覆蓋，最后覆蓋小棚薄膜保濕增溫。

2.5精心管理

正常情況下，在日溫達到25耀28益，地溫達到20益左右的情況下。種子在6耀7d就可以出苗。在出秒后要及時向苗床撒細土0.5cm厚，以彌縫保墑，防止苗根倒露。同時還要保證苗床要有充分但不過濕的水份供應。當椒苗長到5cm左右時就要給苗床通風煉苗，但這個步奏要逐步進行，切不可一蹴而就。在出苗后40~50d內，使椒苗達到。即：莖粗0.4cm以上，株高15cm,6~8片真葉，無病蟲害，葉色濃綠，根系發育良好即為壯苗標準。

椒苗定植后，要及時的進行查苗補缺，根據苗情、墑情及時追肥、澆水，促進辣椒產量的提高。通常情況下一般是在定植后15d追加肥料，具體來說以每果階段要控制好溫濕度，同時加強肥水管理，合理澆水，并及時噴施含鈣、硼等微量元素的有機肥，以確保和提高辣椒產量。

要想提升辣椒的產量，提高栽培技術顯得非常必要，在不同的環境下，處在不同階段的辣椒需要的管理技術也不盡相同，所以辣椒的種植者一定要客觀的分析本地區的自然環境，對不同階段的辣椒開展針對性的栽培，這樣才有利于辣椒產量的提升。

（作者單位：江蘇省淮安經濟技術開發區）

［1］龍超榮.平衡施肥在辣椒種植中的增產效果［J］.農技服務，2013，24(1)

1004-7026（2015）03-0085-02中國圖書分類號：S641.3

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