滲透客家文化 激活語文課堂

闕金梅 賴端琴

(1.永定縣教師進修學校，福建 永定 364100;2.永定縣虎崗中學，福建 永定 364100)

語文課堂教學是提高學生語文素養的主渠道和主陣地。課改多年，語文課堂沉悶、壓抑、毫無生機的低效現象還普遍存在，教育部中小學語文課程標準核心成員周正逵認為，這種現象的重要原因之一是“教材的體系陳舊”。那么，如何彌補教材的不足，開拓富有活力的語文課堂?在此，筆者結合課堂教學案例，探討“滲透客家文化，激活語文課堂”。

一、引客家方言，添課堂氣氛之趣

客家方言是客家文化的一大特征，有古訓流傳至今:“寧賣祖宗田，不賣祖宗言”。在教學中使用普通話和客家方言結合進行講授，采取“雙語”教學，通過“雙語”互補理解，可以使課文內容更形象，更生動。

如:八年級下冊第18課蕭乾的《吆喝》課后習題三是這樣的，“吆喝其實是一種廣告，隨著時代的發展，這類廣告在逐漸消失。但作為一種文化遺產，自有其獨特的魅力，應該注意搶救。你不妨把家鄉的吆喝，或者類似吆喝的口頭文化遺產記錄下來，為搶救工作做點貢獻。”教學時，教師先讓同學們說說，然后也舉了一例，并用客家話大聲吆喝了一句:“豆腐花喔——管燒落肚(趁熱吃進肚子)，食了有補!”結果同學們覺得異常親切，情緒高漲，課堂氣氛非常濃厚，深深領會吆喝的內容、形式、意義……

學習竺可楨的《大自然的語言》時，先讓學生收集整理一些客家俗語、諺語，然后在課堂上讓學生用客家話展現:“春明耙田，谷雨蒔秧。”“谷雨前后，種瓜種豆”“春無三日晴，冬無三日雨”“春寒多雨水，夏寒斷水流”……

課堂教學中客家方言的適當穿插，能夠給學生以親切感，同時有利于活躍課堂氣氛，提高學習興趣，從而收到意想不到的良好效果。

二、唱客家山歌，明古詩教學之美

古詩，因其年代久遠的原因，在教學時總給學生以距離感。而客家山歌，“上承《詩經》遺風，常用重章疊句”，被稱為有《詩經》遺風的天籟之音，同時，它是客家人的口頭文學，朗朗上口且具有濃厚的生活氣息，所以，在講授詩歌時，如果適當地對客家山歌進行挖掘，可以在激起學生學習古詩的濃厚興趣的同時，深入淺出的體會古詩的內容、藝術特色、表現手法等。

例如:在講授《詩經》里《關雎》一文時，教師當堂演唱一首客家山歌:“桂樹打花唔成梅，借問心肝哪里來;人面似覺涯見過，一時之間想唔來。”在學生余味猶然之時，教師趁機拋出一個問題:“桂樹打花唔成梅”在山歌中的作用是什么?聯系《關雎》簡述之。學生通過討論明確:從表面看，首句好像與整首毫無關系，其實并非如此，“桂樹打花唔成梅”是把姑娘比作桂花，但桂花雖香不成梅子，從而又借“梅”諧“媒”嘆缺少牽線的“媒人”，這就把整首詞聯系起來。《關雎》就是用“關關雎鳩，在河之洲”來起興，引出“窈窕淑女，君子好逑”，使人由雎鳩鳥雌雄匹配聯想到君子淑女必成佳偶，由聽到雎鳩鳥清新婉轉的歌唱而春心蕩漾聯想到君子對淑女的思念之情。在此，學生對《關雎》一文比興手法有了深入淺出的理解，同時也體會到了諧音雙關的妙處，體會到了學習古詩的樂趣。

聽唱客家山歌，是一種美的享受，美的熏陶。特別在古詩教學中，如果巧妙穿插客家山歌，不僅能拓展學生的知識還能增添學生學習語文的興趣，原來，語文就在身邊。

三、讀土樓美文，編閱讀教學之材

提到永定客家特色文化，不能不提永定土樓。2008年7月7日晚，世界遺產委員會投票通過了最新一批世界文化遺產，獨具特色的大型民居建筑——中國“福建土樓”被正式列入《世界遺產名錄》，此次成功入選世界遺產的“福建土樓”共46座土樓組成，其中永定占大多數。［1］關于土樓的記錄文字也常見諸報端，歸類整理這些文字，并把它挖掘成閱讀教學的材料，不僅使閱讀教學具有生活氣息，而且可以弘揚民族傳統文化。

四、觀美食視頻，創寫作教學之景

寫作教學的尷尬在于:教師從審題、立意、結構、語言、開頭、結尾等等講解無數，但學生依舊是“一怕文言文，二怕周樹人，三怕寫作文”的痛苦狀。學生對寫作的畏懼感，很大一部分原因是“不知寫什么”。針對這種情況，寫作教學在題目設置應貼近學生生活實際的同時，應最大程度地創設寫作情景，以搭建起學生生活和寫作的橋梁。

2015年3月31日，央視國際頻道《走遍中國》欄目播出了“美食中國”之《永定歸來不食牛》的專題節目。節目重點介紹永定客家人，依托吃牛肉的傳統習俗，開發出全牛宴等一道道土樓客家美食并打造成金字招牌。欄目的播出在永定引起較大關注，有教師緊抓熱點，對視頻進行了適當的剪輯后在課堂上播放，而后挖掘出一道作文題:以“美食”為話題，寫一篇650字作文，文體不限。

可以說，此次通過觀看視頻的寫作情景設置是比較成功的，首先，《永定歸來不食牛》在央視的播出是永定人的熱點話題，為學生所關注;其次，美食就在學生的生活中，除了牛系列，永定特色美食品種多樣，如芋子包、芋子粄、牛肉圓、糍粑等等;再有，視頻的觀看點燃了學生強烈的對家鄉美食的自豪感。從學生的寫作來看，此次情景創設打開了學生廣闊的寫作思路，有記敘“我與美食”故事體現生活情趣的，有說明“芋子包”的制作程序贊嘆人們的智慧的，有通過寫美食抒發親情的，有由永定特色美食較多為原型，聯想到客家人由中原南遷一路漂泊的歷史，對客家人渴望團圓的情結進行議論的……

五、探客家文化，拓第二課堂之實

語文教學的基本形式是課堂教學。但是，語文是綜合性和實踐性極強的的學科，所以必須“充分利用學校、家庭和社區等教育資源，開展綜合性學習活動，拓寬學生的學習空間”，這就是語文的“第二課堂”。客家文化之自然風光、文化遺產、風俗民情、方言土語等均可成為開拓第二課堂地。

結合客家文化的特色案例有不少:1.灌洋李子節快要到了，請同學們為自己鄉親的農戶擬一條宣傳標語。同學們積極思考、興致極高，優秀標語紛至沓來:“灌洋芙蓉李，美味記心里”“灌洋芙蓉李，純正天然品”“芙蓉李子哪家強，就去永定找灌洋”……2.春節到了，請以“家鄉味”為話題，探究客家傳統文化、自然風光、文化遺產、風俗民情、方言土語等。開學回來，同學們的成果展示可謂五彩紛呈:如有現場觀賞，甚至親自參與的燒架子花、裝故事、打十番、采茶燈元宵活動;有游歷永定名山或土樓搜集到的楹聯;有參觀紅色革命圣地的見聞和感受;有走訪鄉村老人采集到的山歌和傳說……

探客家文化，拓語文第二課堂的實踐活動，對發展學生思維、提高智力、培養興趣、學會合作、體會民族文化、提高作為客家人的自豪感等方面有著積極的意義，在活動中，學生的語文素養得到極大的提升。

有人說:“語文是芳香濃郁的咖啡，讓人溫馨浪漫、流連忘返;語文是香氣撲鼻的綠茶，讓人神清氣爽、回味無窮;語文是滋味芳醇的美酒，讓人浮想聯翩、心潮澎湃。”開拓活力四射的語文課堂是每個語文老師的使命，在探索的路上，吾愿上下而求索。

參考資料:

［1］劉增晶.永定客家土樓志［M］.北京:方志出版社，2009.

［2］教育部.義務教育語文課程標準(2011年版)［S］.北京:北京師范大學出版社，2012.