2015年從飲食到生活的多方面科技新趨勢

最近，領先科技進軍食品業。到2015年，科技將更多地走上我們的餐桌。從3D打印食物，以數據為導向的飲食，再到家庭農場，科技正在改變著21世紀家庭的用餐選擇。

ChefJet 3D食物打印機

美國3D打印廠商3D Systems推出，本產品采用類似2D噴墨打印機的噴墨打印頭，它會先撒一層薄薄的糖，然后澆上一層水，水讓糖重新結晶，變硬之后變成更加復雜的幾何結構。

這家公司表示Chefjet是首款經過了職業認證的3D食物打印機， 放到廚房里就可以立刻使用，可以打印三種口味的巧克力或糖：薄荷、蘋果和櫻桃。從此百變糖果橫空出世。

MELLOW智能烹飪

可遠程解凍食材的廚房自動化操作設備，這款名叫Mellow的智能烹飪裝置就可以幫助我們解決難題。只要將食物原料放到特殊的保鮮袋中，然后根據烹飪的需求調整裝置內的水溫后浸泡，不管是熱水煮熟，還是冷水保鮮，都不在話下。

我們可以通過智能手機來遠程控制Mellow內的溫度，讓它不僅可以冷藏保鮮，甚至還可以直接加熱。比如我們需要煮雞蛋，那么直接將雞蛋放到里面設置好之后就不用任何操作。同時它還非常適合用來保存如三文魚這樣對溫度要求極高的食材。

（食）物聯網

2015年，物聯網廚房設施的新秀們將顛覆我們與食物之間的關系。如果回到家，看見機器人正遵照網上配方，制作正宗的意大利披薩，或是（借助）智能手機就能泡咖啡，請千萬不要驚訝。

vessyl的概念是通過使用智能杯讓你知道你什么時候需要補水。智能杯會告訴你什么時候需要喝水或者你什么時候可以把杯子放下。它的目標就是告訴你日常身體水分補充和消耗的情況。智能杯知道你什么時候倒了飲料進去，還能顯示你倒進去的是什么飲料，例如啤酒（BEER）。如果你是咖啡迷，智能杯會告訴你攝入了多少咖啡因。喝了一大杯橙汁，智能杯會告訴你攝入的卡路里是多少。智能杯還會計算你一整天的攝入量，它支持的是iOS應用。

服裝面料高科技化

日常用品也將升級。越來越多的公司和設計師融入新技術和傳感器，創新智能布料。該布料可檢測健康、行為和周圍環境，影響人們的日常生活。在將來，炙手可熱的可穿戴設備可能就藏在你衣服后面某個不起眼的角落中。

微農

每個人都能吃上自家種的蔬菜，并可以通過當地社交網絡與他人交換蔬菜。從CSA（社區支持農業）的推廣到有機食品的流行，食品的生產和消費方式正經歷一場巨變。有了最新的智能食品技術，吃什么？怎么吃？消費者自己說了算。多家公司正在為家庭研發簡單易用、美觀大方的水耕栽培和魚菜共生設備，用智能手機即可管理一塊微型農場。吃什么自己決定，不再遙遠。