減重秘訣：管住嘴，邁開腿

減重的秘訣在于解決好“入”和“出”的平衡問題，也就是吃和動要平衡。對于重度肥胖者，則應高消耗量大于攝入量。

第一步：制定減重計劃，目標是一個月減去3千克

1千克人體脂肪大約含7000卡能量，要減去1千克脂肪，每天從食物中減少500～700千卡能量（500千卡能量折合成食物相當于100克米面和50克瘦肉），需要10～14天，如果要減去10千克就需要100～140天。這樣的速度是安全的，也可以防反彈，但需要的是決心和恒心。單純從減少食物，減重大多數難堅持，特別是原來吃得很多的人，要做到逐漸減少攝入量，增加消耗，這樣的減重方案比較容易接受，利于堅持。

為防止因饑餓而動搖減重決心，可以先糾正不良習慣：

1.戒酒：酒是高能量食物，1克酒精提供7千卡能量，比1克碳水化合物、蛋白質高。如果一次飲用60度白酒50毫升，攝入能量180千卡左右，飲酒同時不要吃高脂肪的菜肴。

2.戒甜食和含糖飲料：100毫升可樂提供能量30千卡，100毫升鮮橘子汁提供能量30千卡，50克蛋糕提供174千卡能量，50克五仁月餅提供210千卡能量。

3.戒零食：25粒花生米、2個核桃、25克葵花籽、25克腰果、25克榛子、30克西瓜子各提供90千卡能量。

4.不吃油煎炸食物：50克油條、油餅提供能量180千卡，炸糕50克提供能量140千卡，50克麻花262千卡，炸里脊50克提供能量320千卡。

從以上嗜好習慣中每一項減去一種，則可減去600～700千卡。所以，要減去多余體重，糾正不良的習慣十分重要。另外要注意改掉邊吃飯邊看電視、報紙，邊看電視邊吃零食的習慣。

第二步：科學安排一日三餐

1.進餐規律，定時定量，饑飽適度。在家和赴宴一個樣，堅持一日三餐，做到早吃好、午吃飽、晚吃少，主食粗細搭配不能少，餐餐不忘吃新鮮蔬菜。

2.選擇含膳食纖維豐富、飽腹明顯的食物，增強您堅持減肥的意志，幫助減肥計劃實施。

3.經常選用燉、蒸、煮、拌、汆、熘烹調方法，不吃或每周一次煎炸食物，同時增加綠葉蔬菜。

4.不做餐桌上的“清道夫”，避免剩下的飯菜舍不得扔，把剩下的飯菜都吃到肚子里。

請記住：減肥的秘訣就是“管住嘴，邁開腿。”