卷個(gè)春如醉

春卷，相信人人都吃過。

它的形狀是長方體，外面是一層薄薄的面皮，經(jīng)過油炸后，中間鼓鼓的那一截閃著誘人的、燦燦的金色，兩頭色澤略暗，偏棕色。而那層金光閃閃的面皮還隱隱約約地露出里面的菜餡，一口咬下去，外脆內(nèi)酥，松軟可口，芳香誘人，可謂民間第一美味。隨后，春卷那飽滿、渾圓的小肚子立刻瘦了下來，從里面冒出粉條、香菜、雞蛋、肉末，黃黃綠綠的，掉到盤子里更是五彩繽紛，香味誘人。春卷可真是肚中有貨，香甜可口啊！

說到春卷，是必定要講春節(jié)的。

每逢春節(jié)，親戚們早早地聚在一起，打牌，下棋，聊天，吃年飯。此時(shí)姨媽們開始忙碌起來，媽媽不太會做飯，就在一旁摘菜，我也跟在一旁幫忙。小姨媽擼起衣袖，用她那粗大的手和面，顯得強(qiáng)而有力。不一會兒，面就成糊狀調(diào)好了，放在鍋里一打轉(zhuǎn)就變成一張張薄如蟬翼的半透明狀的面皮了。小姨媽又把煮熟的五花肉和攤好的雞蛋皮以及白嫩的豆芽和粉條準(zhǔn)備好，一一剁碎，再用姜末、蒜末攪拌，裝進(jìn)一個(gè)面盆里。一切準(zhǔn)備就緒。這時(shí)大姨媽上場了，只見她輕輕用手一捻，一張面皮就滑到她左手中，她用右手拿勺子一舀，一勺子春卷餡就乖乖躺在面皮中間，大姨媽再用她那靈巧的雙手左右翻飛，一個(gè)個(gè)有棱有型、姿態(tài)優(yōu)雅、圓潤飽滿的春卷就誕生了。一如杜甫詩所云“盤出高門行白玉，菜傳纖手送青絲”。接下來把瓷白色的春卷放到翻滾的油鍋里，不一會兒，一個(gè)個(gè)焦黃的春卷就浮上來了。小姨媽用筷子將它們夾起來整齊地放在盤子里，一個(gè)個(gè)金黃色的春卷就像一個(gè)個(gè)黃金卷軸，“漸覺東風(fēng)料峭寒，青蒿黃韭試春盤”。透過那薄薄的面皮，隱約可見絢麗多彩的菜餡，而這春卷恰似美石琢成的短笛，靜靜地等待樂手來輕吹一曲。

每當(dāng)這道菜上桌，每人必拿一個(gè)，很快盤子就空了。此刻，疲倦的姨媽們就會露出開心的笑。大家大口咬著的，仿佛不是春卷，而是新的一年的希望，是濃濃的鄉(xiāng)情和親情，是久別了一年相聚的快樂！

春卷，卷的是冬去春來的好心情，卷的是春的滋味，卷的是味蕾上的春天。

春卷是香的;而相聚，是甜的。

春卷，卷個(gè)春如醉！

【作者系湖北省宜昌市夷陵中學(xué)（1411）班學(xué)生】