易淘星空：滿足用戶，更要喂飽商戶

近年來，餐飲020項目一直是資本界的寵兒。融資不斷，公關(guān)運作此起彼伏。在已經(jīng)非常擁擠的市場環(huán)境中，卻仍然不乏新的闖入者。對于已經(jīng)在行業(yè)立足的平臺來說，惡戰(zhàn)還遠(yuǎn)沒有結(jié)束，美團、百度、阿里巴巴等巨頭之間仍然戰(zhàn)火連天。狹窄的市場空間中，易淘星空另辟蹊徑，面向商家，走著不同尋常的路，開辟了自己的互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場。

以前，消費者叫餐基本靠打電話，隨著互聯(lián)網(wǎng)的LBS定位功能更加精準(zhǔn)便捷，互聯(lián)網(wǎng)訂餐市場也隨之迎來爆發(fā)增長。同時餐飲企業(yè)面臨著巨大的線上流量，沒有互聯(lián)網(wǎng)引流平臺的餐飲商家只能鞭長莫及。傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)都明白，要從互聯(lián)網(wǎng)端獲取另一部分的利潤，必須有一套引流體系。餐飲企業(yè)自己并不具備互聯(lián)網(wǎng)屬性，易淘星空則為餐飲企業(yè)接入互聯(lián)網(wǎng)渠道進(jìn)行流量導(dǎo)人。由此，易淘星空與面對C端的大量餐飲020平臺區(qū)別開來，專注服務(wù)處在B端的餐飲企業(yè)。

在媒體的印象當(dāng)中，易淘星空是針對C端的平臺。易淘星空副總裁熊曉俊在接受《廣告主》采訪時介紹：“當(dāng)初，我們是以外賣平臺的身份切入市場，讓用戶在平臺上尋找商家，而我們掌握著流量。但是隨著行業(yè)白熱化競爭的加劇，在2013年的時候我們毅然決定轉(zhuǎn)型，沒有在C端一拼到底。”雖然現(xiàn)在易淘星空針對C端的項目還在做，但是重點已經(jīng)轉(zhuǎn)移到B端，形成了當(dāng)前的B282C模式。易淘星空幫助餐飲企業(yè)完善規(guī)劃在互聯(lián)網(wǎng)端的變現(xiàn)方案，定制官網(wǎng)、移動官網(wǎng)、微信餐廳、直達(dá)號、微fge 等渠道，建設(shè)后臺系統(tǒng)，打造電商功能，最后將一整套方案和構(gòu)架都交給餐飲商家。

互聯(lián)網(wǎng)餐飲是一個大蛋糕，市場上幫助餐飲企業(yè)做解決方案的公司自然不止易淘星空一家。熊曉俊表示：“我們?yōu)榱双@得更多市場份額，需要深耕細(xì)作，與更多優(yōu)質(zhì)的餐飲品牌進(jìn)行深入合作。在市場競爭中，我們不僅為餐飲商家提供解決系統(tǒng)配套，也能帶來用戶流量，讓服務(wù)迅速變現(xiàn)，這是能直接幫助商家賺錢的，這種相對特別的模式能讓我們保持競爭優(yōu)勢。”

020是立足于本地化的服務(wù)模式，經(jīng)過此前兩三年的積累，從團購到各種垂直020，很多有趣且存在需求的市場痛點仍然值得從業(yè)者挖掘。另一方面，餐飲商家也有自己的痛點，抓住痛點解決問題就是獲得市場的關(guān)鍵。“餐飲企業(yè)的痛點是典型的四高一低：高房租、高人工、高能源、高原材料，利潤低下。如果易淘星空幫助他們降低任何一個成本，他們就會感謝我們。”易淘星空目前有自己的物流隊伍，這個模式雖然重，但是可以在一定程度上解決用戶體驗問題。并且，易淘星空的理念就是為商家提供“外包服務(wù)”，他們愿意為商家解決他們的痛點問題，這使得易淘星空在抓住商家用戶上具備優(yōu)勢。在巨頭林立的市場中，依靠細(xì)分的垂直化來拓寬發(fā)展路徑，想象空間也是非常巨大的。

除了訂餐平臺，易淘星空在硬件設(shè)備上也發(fā)力造福于餐飲企業(yè)。早在2013年，易淘星空CEO張洋就曾表示，要研發(fā)一種簡單、實用的硬件產(chǎn)品，越傻瓜越好，用來幫助餐飲企業(yè)盡早進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營模式。2014年年底，這款“傻瓜產(chǎn)品” “集端”高調(diào)問世。“集端”中安裝了3G模塊，如“外賣”“訂臺”“排隊”等，即使餐飲企業(yè)不知道什么是網(wǎng)絡(luò)餐廳，也可以根據(jù)模塊提示實現(xiàn)網(wǎng)上快速建店、輕松接單、餐廳管理等，瞬間成為互聯(lián)網(wǎng)時代的新移民。更有趣的是，餐飲企業(yè)不需到店就能通過集端時時查看餐廳運營情況和進(jìn)行賬單核定等工作，從繁忙復(fù)雜的餐飲管理中解放出來。

餐飲行業(yè)屬于服務(wù)業(yè)，占據(jù)了人們生活當(dāng)中百分之七十的日常需求，所以市場規(guī)模一直居高不下，這也是資本市場火爆的重要原因之一。資本的火爆將對早先進(jìn)入市場的餐飲020平臺造成多大的沖擊？熊曉俊表示：“資本的火爆對我們來說是一件好事，至少這是對我們這個行業(yè)的認(rèn)可。雖然競爭環(huán)境相當(dāng)惡劣，但是目前餐飲020市場仍然沒有形成紅海。”對于差異化發(fā)展的易淘星空來說，畢竟餐飲企業(yè)數(shù)量有限，所以B端也更易飽和。由于連鎖餐飲品牌對互聯(lián)網(wǎng)餐飲系統(tǒng)的需求更加明顯，所以讓所有高端餐飲品牌入駐成為易淘星空后續(xù)戰(zhàn)略的重中之重。