食物的物聯(lián)網(wǎng)

Food Cowboy是一個在2012年創(chuàng)辦的公司，它利用移動技術(shù)，開展了“將剩余的食物從批發(fā)商和飯店安全地運送到食物銀行和流動廚房而不是垃圾堆”的活動。這個公司是由Roger Gordon （律師）和他的兄弟Richard（專門運輸新鮮農(nóng)產(chǎn)品的卡車司機）、還有哲學(xué)博士Barbara Cohen（USDA的社區(qū)食品安全評估工具的作者）三人共同創(chuàng)立。

在美國，銷售的食物大部分都是通過卡車來運輸?shù)摹？ㄜ囁緳C通常在深夜到清晨6點工作。但是由于一些原因，部分或者有時甚至是一卡車的食物都不能用于銷售——比如土豆有太多的斑點或者是形狀太奇怪，或者是番茄熟過頭了?？ㄜ囁緳C們要把那些食物清理掉，為他們的下一次裝貨提供空間，而他們又經(jīng)常是在半夜的時候在不熟悉的地點裝載，他們除了將那些壞了的食物扔到垃圾桶以外別無選擇。

Food Cowboy建立一個關(guān)于食物銀行和其它與食物有關(guān)的慈善組織的物聯(lián)網(wǎng)，卡車司機們可以在App中發(fā)布他們擁有的東西的信息，他們在哪以及他們要去哪里。一旦卡車司機和附近的食物銀行的人成功聯(lián)系上，卡車司機就可以把食物送到有需要的人那而不是扔進垃圾桶——這是一種雙贏。種植者得到了收入，卡車司機也可以得到電子折扣券。

除了關(guān)于卡車司機的這些工作，F(xiàn)ood Cowboy 現(xiàn)在還為每年丟棄大量的，足以養(yǎng)活千萬饑餓的人的食物的雜貨店和餐廳提供了當(dāng)?shù)氐慕鉀Q方案。他們其實也不想浪費食物，他們只是沒有辦法把那些食物及時地送到需要的人手中。現(xiàn)在，當(dāng)產(chǎn)品經(jīng)理在打包那些他知道沒有辦法賣出去的食物，或者餐廳經(jīng)理需要清理他的冰箱時，他們只需要在智能手機的App上按下“捐贈”按鈕，這個連接就完成了。消費者也可以通過幫助完成運輸環(huán)節(jié)參與進來。

Food Cowboy的商業(yè)模式很好地解決了食物浪費的問題，也幫助了需要食物的人。為此，《Fast Company》雜志將Food Cowboy 的首席執(zhí)行官以及聯(lián)合創(chuàng)始人Roger Norris Gordon提名入選2014年度商界最具創(chuàng)造力的一百人。