彭玲芝：讓河南人吃上草原羊肉

為什么跨界賣羊肉？這次跨界其實是彭玲芝“快人一步”的天性使然。在她幾十年的商戰生涯中，她一直保持“快人一步” 的創新思維。

賣羊絨的鄭蒙實業也玩起跨界，開始賣草原羊肉。

恒大賣糧油、聯想賣藍莓，當跨界成為企業界的話題，賣羊絨的鄭蒙實業有限公司（以下簡稱“鄭蒙實業”）總經理彭玲芝，也玩起了跨界。

而彭玲芝的跨界并非跟隨潮流，或者一時頭腦發熱，她的跨界早在五年前就開始醞釀。她在內容注冊了牧蒙農業科技有限公司（以下簡稱“牧蒙羊肉”），開始養殖肉羊，從源頭上保證食品安全。1000畝的養殖示范園區在內蒙古開工建設，現在已經投產。

五年的積累后，彭玲芝開始跨界發力，讓“牧蒙”羊肉走上河南人民的餐桌。“讓河南人吃上來自內蒙古的草原好羊肉。”彭玲芝說。

從羊絨到羊肉

在決定將帶著新品牌“牧蒙”羊肉參加項目展，讓食客們品嘗，品嘗后大家紛紛贊不絕口，問哪里能買到這么好的羊肉。

說起“牧蒙”羊肉，彭玲芝滔滔不絕。牧蒙的養殖基地在敕勒川。著名的《敕勒歌》形容的就是這里。“敕勒川，陰山下。天似穹廬，籠蓋四野。天蒼蒼，野茫茫。風吹草低見牛羊。”這里自古為世界享譽盛名之牧場，此地有方圓6000畝呈天然弱堿性土壤，而羊食用堿性土地生長的草，經人類食用后可中和人體弱酸，實現真正的酸堿平衡。

從飼草料種植、肉羊養殖、定點屠宰、加工到銷售，牧蒙從全產業鏈入手，保證了肉品的安全性。

“看得見的現場分切，保證了羊肉不摻假。我們組建有專業物流配送團隊，全程冷鏈，一車從內蒙古運過來四五百只羊，10天左右保證到鄭州老百姓的餐桌上。” 彭玲芝說。

為什么跨界賣羊肉？這次跨界其實是彭玲芝“快人一步”的天性使然。在她幾十年的商戰生涯中，她一直保持“快人一步” 的創新思維。

“快人一步” 的創新思維，讓鄭蒙一個誕生于河南本土的羊絨羊毛衫商業經營品牌，在被業界成為魔鬼市場的中原地區取得連年業績飆升的數字深化，被中國服裝界和針織行業譽為“鄭蒙模式”。

彭玲芝是內蒙人，她對羊絨羊毛衫情有獨鐘。當初在鄭州成家立業后也有了一份固定的工作。一個偶然的機會她接觸了鄂爾多斯羊絨這個品牌，興許是這個品牌來自故鄉的原因，亦或是內心深處對羊絨的熱愛，彭玲芝抱著試試看的態度開了個鄂爾多斯羊絨的服裝店并代理了第一支“星皇”品牌。

結果，這個店給了彭玲芝豐厚的經濟回報，既輕松又賺錢，何樂而不為？在當時思想并不成熟的情況下她經過了幾年的個體經營。在這幾年當中彭玲芝看到了商機，并且通過開店安排了很多下崗職工，解決了貧困員工的家庭生計問題，她從中感受到了自己的社會價值，覺得這樣的人生更有意義。隨后，彭玲芝辭掉了公職，注冊公司，開始了她的職業商人生涯。

善于創新的彭玲芝在經營“鄭蒙”的過程中，一直保持“快人一步”的作風。上世紀90年代，當眾人守著單品牌經營時，她拍著桌子和某品牌老總吵架，非要做多品牌經營；當業內掀起多品牌經營浪潮時，她開始做針織業全品類，引入絲綢，獨創“冬穿羊絨夏穿絲”概念。

當跟從者緩過神來做全品類時，她又跨界賣起了羊肉。

打造社區經濟模式

在中州大道紅專路口，彭玲芝開了一家特色“牧蒙”羊肉專營餐飲店，已過午飯時間，食客們仍然絡繹不絕。一進店面，彭玲芝就招呼客人，介紹“牧蒙”羊肉的特色，食客們都叫她“彭大姐”。

彭玲芝坦言，她這次創業完全踏入一個陌生的領域，需要學習的東西很多，自己的心態跟剛開始的創業者是一樣的。

不過，在“牧蒙”羊肉的推廣過程中到處可見“鄭蒙”的特色。以羊絨起家的鄭蒙實業，走的是“平價奢華”和“口碑營銷”路線。“比如同樣的一件羊毛衫，別的品牌價格在3000元以上，我們店會便宜三分之一。”彭玲芝邊說邊帶記者在店內參觀，其中一款羊毛衫標價僅100多元。

因為質量好，積累了良好口碑，鄭蒙的VIP老客戶已經超過了10多萬人。這種“平價奢華”理念，同樣被復制到羊肉產品。“由于養殖成本高，每斤比市場上的羊肉貴了幾元錢，這個價格算保本。主要是薄利多銷，讓河南人吃上內蒙古的草原羊肉。”彭玲芝說。

在市場贏利運作模式上，彭玲芝設計了“牧蒙”羊肉的運營模式。主推社區經濟，通過牧蒙羊肉的品質屬性推向社區周邊門店，推上老百姓的餐桌。其次，通過加盟代理、聯合經營，跨領域合作實現牧蒙羊肉的推廣。

事實上，先期跨界只是她布下的一枚棋子。她更大的雄心，是要打造“衣食住，不遠行”的社區經濟模式。

“衣，就是現在的針織全品類。未來還會有大衣、鞋子等產品。食，說的是牧蒙羊肉，下一步打算挖掘本地的土雞蛋、大棗、蘿卜等土特產，形成一條飲食產業鏈。” 彭玲芝這樣解釋，“住，就是居住小區，還包括寫字樓。未來的顧客，不出小區，就可以買到好的羊絨衫，吃到原汁原味的土特產品。”