人們熟知番茄抗氧化，其實葡萄也不遜色。葡萄籽中花青配糖體抗氧化能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因少發(fā)酵過程，抗氧化成分少許多，火力也相應(yīng)小。用葡萄釀成的紅酒經(jīng)過發(fā)酵，抗氧化能力提高。飲用葡萄酒有助美容的秘密在于單寧酸（Tannic），紅葡萄酒比向葡萄酒更富含單寧酸，醫(yī)學(xué)證明單寧酸和紅色素等酚類物質(zhì)有抗氧化延緩衰老的作用。抗氧化是護(hù)膚重要步驟，體內(nèi)氧化自由基的產(chǎn)生使細(xì)胞受損害，醫(yī)學(xué)界和美容界所做的延緩衰老研究與抗氧化有著直接關(guān)系，化妝品柜臺上甚至出現(xiàn)各樣紅酒美容用品，如紅灑面膜類。中醫(yī)推崇食療，直接落入肚子里最萬無一失。
