以創(chuàng)新的思路為客人提供優(yōu)良的會(huì)議資源

Nirvana Resort Hotel is located in Beijing City，in Haidian District Daoxiang Lake Park， across the river of Cuihu National Wetland Park. The hotel has spa， tennis hall， conference center， karaoke and other rich and colorful recreational facilities. As an integrated ecological hotel， it is an ideal place for dining， hot spring health， business meetings， wedding activities， exhibitions， cultural and artistic creation， training seminars， leisure and vacation.

稻香白云朝滿霞，樓榭亭閣蘆葦花。

京西風(fēng)光無(wú)限好，唯有湖景客為家。

稻香湖景酒店位于北京市海淀區(qū)稻香湖公園內(nèi)，與翠湖國(guó)家城市濕地公園隔河相望。清澈的稻香湖水環(huán)繞酒店全境，自然景觀與人文建筑完美統(tǒng)一。酒店擁有溫泉館、保齡球館、游泳館、網(wǎng)球場(chǎng)、籃球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)、乒乓球場(chǎng)、歌廳等豐富多彩的康體設(shè)施，以及東方苑自助餐廳、湖景食府餐廳，會(huì)議中心等，是集餐飲娛樂(lè)、溫泉養(yǎng)生、商務(wù)會(huì)議、婚慶活動(dòng)、展覽展示、文化藝術(shù)創(chuàng)作、培訓(xùn)講座、休閑度假等于一體的綜合生態(tài)會(huì)議度假型酒店。

稻香湖景酒店有著自然優(yōu)美的環(huán)境，其占地53公頃，共擁有客房600多間，配有一個(gè)1620平方米的無(wú)柱式多功能宴會(huì)廳及20多個(gè)中小型多功能廳，能夠滿足各種會(huì)議需求。此外，稻香湖景酒店擁有面積為2400平方米的會(huì)展中心，其高15米，全館無(wú)立柱式設(shè)計(jì)，可同時(shí)容納近2000人開會(huì)，1200人用餐。可以承接各類產(chǎn)品發(fā)布會(huì)，是各種展覽展示、大型會(huì)議、高端婚禮、公司年會(huì)、演繹和拓展等活動(dòng)的最佳選擇。

2013年以來(lái)，以會(huì)議為主營(yíng)業(yè)務(wù)的稻香湖景酒店面臨著巨大的挑戰(zhàn)。如何保證酒店會(huì)議市場(chǎng)的正常運(yùn)營(yíng)，如何開展新的主營(yíng)業(yè)務(wù)，是稻香湖景酒店管理人員需要面臨的主要問(wèn)題。對(duì)此，北京稻香湖景酒店總經(jīng)理陸勁紅女士為我們做出了詳盡的解答。

據(jù)陸總介紹，稻香湖景酒店最初的定位為傳統(tǒng)的會(huì)議型酒店。2014年以前，一直主要以經(jīng)營(yíng)政府采購(gòu)會(huì)議為主。2014年年初，酒店行業(yè)的會(huì)議接待量普遍下滑，在1月份收入同比下降了41%。“面對(duì)困難，我們不等、不靠、不抱怨，通過(guò)認(rèn)真分析市場(chǎng)認(rèn)為，會(huì)議總量雖然減少，但會(huì)議市場(chǎng)仍然存在，關(guān)鍵是看我們是否能夠抓住有限的會(huì)議。”陸總說(shuō)。

稻香湖景酒店首先借助天然的環(huán)境優(yōu)勢(shì)傾力打造了具有特色的幸福小鎮(zhèn)。小鎮(zhèn)包括法桐園、龍園、農(nóng)耕園、拓展園、漁園、繽紛花海、葵園、幸福園、動(dòng)物園、生態(tài)園。在幸福小鎮(zhèn)，酒店每周末都會(huì)打造特色活動(dòng)，在我們采訪陸總時(shí)，正值萬(wàn)圣節(jié)期間，幸福小鎮(zhèn)上布滿了萬(wàn)圣節(jié)的特色裝扮，處處洋溢著節(jié)日的氣氛。

然而，僅僅靠環(huán)境的優(yōu)勢(shì)吸引會(huì)議客戶是不夠的。因此，酒店在設(shè)施、餐飲、會(huì)議服務(wù)方面也做了很大的調(diào)整。

首先，會(huì)議設(shè)施方面。稻香湖景酒店除了擁有兩個(gè)大型的會(huì)議會(huì)展中心外，在園區(qū)內(nèi)部各地，都有著小型的會(huì)議場(chǎng)地。其中包括貴賓樓、湖景樓、湖畔樓都擁有著多個(gè)會(huì)議室。

其次，會(huì)議餐飲方面。據(jù)陸總介紹，在會(huì)議市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，酒店主要靠提高東方苑自助餐的質(zhì)量，擴(kuò)大菜品數(shù)量來(lái)吸引客人，讓客人用政府采購(gòu)的價(jià)格吃到豐盛的自助餐。她開玩笑地說(shuō)：“我們和會(huì)議客人就像談戀愛(ài)，抓住了他們的胃，就抓住了他們來(lái)我們酒店開會(huì)的心”。

此外，在會(huì)議服務(wù)方面。稻香湖景酒店開創(chuàng)性地提出了“會(huì)議管家”這一理念，將全體銷售員更名為“會(huì)議管家”，從以前偏重營(yíng)銷改為更加重視對(duì)客人的服務(wù)，靠客人好的感受和口碑來(lái)擴(kuò)大影響力，吸引更多的客人主動(dòng)上門。陸總說(shuō)：“我們的會(huì)議管家會(huì)為會(huì)議客人從入住、參會(huì)、離開提供一條龍式的管家服務(wù)。這不僅增加了會(huì)議客人的體驗(yàn)度，在另一方面也能夠更好地為酒店進(jìn)行宣傳。因?yàn)闀?huì)議管家的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，有些客人在開會(huì)前，特意請(qǐng)會(huì)議管家上臺(tái)來(lái)介紹酒店的產(chǎn)品，在一次會(huì)議中經(jīng)常派生出以后更多批次的會(huì)議。

此外，酒店在迎接客人、服務(wù)客人、送離客人上，針對(duì)會(huì)議客戶采取了一系列特色服務(wù)，促使“會(huì)議管家”能夠貼近客戶。例如：在接一些老干部時(shí)，服務(wù)人員會(huì)在接待、稱呼、客房用品等方面提供更加人性化的服務(wù)。“這一系列服務(wù)使我們2014年的營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)了24%。今年，我們比去年同期又提高了30%。”陸總說(shuō)。

在互聯(lián)網(wǎng)方面，酒店把原有的電腦房改為互聯(lián)網(wǎng)事業(yè)部，認(rèn)真研究客人需求，優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)，以便更好地為客人服務(wù)。酒店還建立了一個(gè)“泛旅游聯(lián)盟”，把北京乃至周邊地區(qū)所有與幸福生活相關(guān)的行業(yè)、平臺(tái)結(jié)合起來(lái)。客人可以查詢周邊景區(qū)、旅行社等一系列資料。這些都會(huì)成為客戶選擇會(huì)議場(chǎng)地的優(yōu)勢(shì)。

陸總說(shuō)：“盡管我們的經(jīng)營(yíng)有了長(zhǎng)足的發(fā)展，但我們也清醒地認(rèn)識(shí)到，客房和餐位數(shù)是有限的，價(jià)格又不能盲目提升，所以酒店傳統(tǒng)產(chǎn)品的大幅度增長(zhǎng)空間越來(lái)越小”。因此酒店戰(zhàn)略性地提出“跳出酒店經(jīng)營(yíng)酒店”的理念，例如溫泉、婚紗攝影、百家客棧、幸福小鎮(zhèn)、泛旅游聯(lián)盟、引進(jìn)各行業(yè)優(yōu)質(zhì)合作商共同經(jīng)營(yíng)等，都是收入的增長(zhǎng)點(diǎn)。在我們采訪期間，稻香湖景酒店正在進(jìn)行自助餐廳的改造，在原有能夠接待350人的自助餐廳的設(shè)施基礎(chǔ)上合并擴(kuò)建，打造一個(gè)千人自助餐廳，以保證會(huì)議客人能夠擁有更好的餐飲感受和用餐環(huán)境。

陸總最后也向我們介紹了酒店最新的戰(zhàn)略計(jì)劃，提出了“由酒店管家全程接待客人，采取一對(duì)一的個(gè)性化服務(wù)，讓客人放心地將他在酒店的行程交給管家”的服務(wù)營(yíng)銷理念。盡管目前這一戰(zhàn)略計(jì)劃剛剛開始實(shí)施，還面臨很多問(wèn)題，但我們有理由相信，在酒店全體人員的努力下，這項(xiàng)創(chuàng)新式的服務(wù)模式一定會(huì)帶給會(huì)議客人更多的驚喜！