在進餐環節中提升幼兒語言表達能力

關鍵詞：教育素材；教育認識；語言表達能力

中圖分類號：G613.2 文獻標識碼：B

文章編號：1009-010X（2015）28-0078-01

《幼兒園教育指導綱要（試行）》指出“創造一個自由、寬松的語言交往環境，支持、鼓勵、吸引幼兒與教師、同伴或其他人交談，體驗語言交流的樂趣。”環境是重要的教育資源，應通過環境的創設和利用，最大限度地發揮環境應有的教育功能來激發幼兒的興趣，促進幼兒的發展。作為保育老師，首先讓我想到的就是孩子們進餐環節，如何在進餐環節中鼓勵幼兒語言交流？如何在進餐環節為孩子提供自由寬松的語言交往環境？都成為我不斷思考的內容，而且我做了很多的嘗試，希望給大家帶來有價值的借鑒性方式方法。

案例背景：以前班里幼兒進餐，我們都采用吃完舉手向老師示意的方法，然后教師主動走過去給幼兒添飯。現在我們決定嘗試改變，采用語言表達的方式，鼓勵孩子們自己來端飯，主動與老師交流，鼓勵孩子們必須張開嘴說：“老師我吃xxx”，“老師，請再給我盛點菜吧”，“老師，請幫我盛碗湯吧。”“老師，我吃飽了，我要放餐具了。”等等。

發現問題：剛開始的時候，平時能夠很好地和老師交流的幼兒沒有問題，然而還有一部分幼兒為了避免開口說話，他們吃一次就不再要了。

分析原因：主要是這部分幼兒性格比較內向，平時就是不善言談的孩子。

解決問題：第一步：在餐前進行“餐前教育”，教給孩子說怎樣的話，比如，“老師請再給我盛點飯吧”；“老師請幫我盛碗湯”。第二步：我在第一次給他們盛飯時就故意給他們盛得很少，讓他們不得不再向老師要，同時，只要他們開口說話，我就會在小朋友面前給與表揚。第三步：利用餐后的時間找機會和他們交流，繼續鼓勵給予自信，同時送上小獎勵，例如，玩玩具的機會、小貼畫等等。堅持了一段時間以后，幼兒的自信心足了，敢于開口和老師們交流了。對于孩子總用一種引導方法會很乏味，如何把我們的進餐環節打造得更有趣，更能促進孩子愿意說、大膽說？經過一番思考與調整，我又有了新做法：

一是“積贊”活動，每次進餐中誰說話清楚、大膽、有禮貌，老師就會發給他一張小貼畫，貼到他的積贊墻上面，每一個小貼畫就是一個贊，得夠5個贊，幼兒就可以得到一次獎勵，得到10個贊，就可以再得到一次獎勵，依次類推下去。我們的獎勵也形式多樣，可以是給小朋友們講一個故事，可以當一天老師的小助手，可以當一天喝水的小偵察員等等。

二是情境進餐。我扮演老虎媽媽，把整個進餐環節變成了森林的餐廳派對。所有幼兒都是老虎寶寶，老虎媽媽在四處覓食后，喂飯（給幼兒盛飯）給一只只“瘦弱無力”的虎寶寶，哪只虎寶寶吃得又快又飽，就可以在餐后跟虎媽媽去戶外練習覓食本領（滑滑梯、蕩秋千、過軟橋等）。這樣幼兒們都不再挑食了，趕快吃飯，還會去老師那里要，這樣，就跟老師有了更多的交流，形成了良性循環。慢慢的，孩子們都能夠主動與老師交流了，進餐環節也顯得井然有序，而且孩子們也越來越有禮貌了。

除此之外，老師可以扮演更多的角色，通過情境引導孩子有興趣地進餐。

幼兒園一日活動延伸：后來，我又在孩子們午睡前后穿脫衣服的環節，拋給了他們一個主動交流的平臺，要求孩子們互相幫忙，主動說“請你幫我拽下毛衣的袖子吧，謝謝”，“請你幫我扣下扣子吧，謝謝”，等等，也收到了很好的效果。

家庭教育的延伸：當看到我們的教育有了效果之后，我們立刻與家長進行了溝通，讓家長在家里也為幼兒創造這樣一個可以充分交流和溝通的平臺，使幼兒的語言表達能力得到一個充分的提升。

著名教育家陶行知先生說過“一日生活皆教育”。教師應該在日常生活中加強教育與生活的關聯，這就需要教師關注孩子們在幼兒園的生活，充分認識和利用一日生活中的各個環節的教育價值，從生活中汲取教育素材，把生活作為一切教育認識及其活動的根源和終極意義，讓孩子們在自然的生活中接受教育。