在馬德拉島遇上酒和歷史

島嶼度假，多多少少都是一樣，要有海景、要曬太陽，其余的就看每個人的興趣了，有人想潛水，有人想爬山，有人想享受夜生活，有人想徹底遠離喧囂。

因緣際會，我有幸到葡萄牙馬德拉島待了幾天，卻意外地充滿發現之趣。說是葡萄牙，其實更近北非。這里相當于英國人的海南，是他們往南飛最容易到達的溫暖海島，到處充滿英國人的氣息。像島上老牌的Reid’s酒店，就是丘吉爾、蕭伯納等住過的地方，現在還保持需著正式晚裝的舞蹈晚宴、露臺上的下午茶等。而酒店本身就是一個出來闖蕩江湖、靠自己打出天下的蘇格蘭人建的，酒店里的老照片滿是過往老歐洲的氣息。不是老聽說丘吉爾愛畫畫嗎？他有很多幅畫就是在這里度假時畫的。

我之前對馬德拉的零星印象來源于三毛，說它就是一首“葡萄牙式的詩”，在馬德拉每天的生活就是曬曬太陽，到小城去溜達一圈覓覓食，這里沒什么時尚店，所以多數時間是消磨在賣酒的店里，幾天下來，快成了馬德拉酒的專家。

這種酒的歷史很有意思，它是15世紀大航海探索時代的產物。馬德拉島離非洲海岸更近，是葡萄牙航海時代占領的第一個地盤，也成了之后駛往非洲好望角這條航線的第一個歇腳點。為了保證長途航海的葡萄酒可以儲存更長時間，人們往葡萄酒里加蔗糖和酒精。又經過一路熱帶的高溫，航程結束，偶有沒喝完的酒被帶回馬德拉，人們發現經過加工的酒有了別樣的味道。結果當地人開始模仿，添加原料，并把酒放到一定溫度的倉庫儲藏，這樣生產出來的酒就是馬德拉酒。馬德拉酒開瓶后只要好好保存，可以保存很長時間，而沒有開瓶的馬德拉酒，保存越久越珍貴。現存最古老的馬德拉酒更可追溯到18世紀。

來自馬德拉的葡萄酒是17世紀美國人最喜愛的飲品，但在1665年，英格蘭查理二世國王，曾下令禁止歐洲貨物出口到西印度和美洲殖民地，除非這些貨物是由英國船只運載并經過英國的港口才可以，因為他們要控制稅收。在反抗英國貴族的過程中，美洲殖民地進口了馬德拉葡萄酒，這些酒被認為是來自非洲，因此不在英國控制之內。

美國的幾位開國元勛杰斐遜、亞當斯、富蘭克林、華盛頓都是它的粉絲，他們留下了很多關于馬德拉酒的記載。而這種酒在美國獨立的歷史中也扮演了重要角色，1768年，英國人逮捕了John Hancock的“Liberty”號，船上有25大箱（3150加侖）馬德拉酒，殖民地人為此跟英國人關于進口稅的爭議加劇了，引起波士頓人民一場暴動。這是走向美國獨立的一系列事件之一。所以你就會明白為什么簽訂《獨立宣言》時，舉杯用的就是馬德拉酒！

去過波爾多、勃艮第之后，我就已經明白，其實西方的葡萄酒文化，就跟中國的茶文化一樣，無論外人聽起來多么復雜，對于當地人只是生活的一部分而已。像我是不懂茶的，但作為生活在茶文化國度的一員，紅茶、綠茶、普洱、白茶等的分別還是清楚地知道，了解金駿眉、碧螺春的味道也不是什么特別的事。對于葡萄酒來說，去幾個酒莊，在當地風景中聽主人講講此地風土人情，品嘗幾樣不同年份的酒，也就了解了不少酒的區別。

在馬德拉隨意地走進城里的一家小小的wine shop，跟笑容真摯的女店員聊得特別投緣，經過她的介紹，終于搞明白甜、半甜、半不甜、不甜幾種葡萄的名字，海邊和山上的酒的風味有區別，以及某種葡萄瀕臨絕種，所以該葡萄酒的價格比別的貴，還知道哪種甜配黑巧克力最佳，法國人愛買甜的葡萄酒配甜點喝，英國人愛買不甜的葡萄酒做餐前餐后酒喝等，最后女店員還順口說了句，莎士比亞的詩里也提到過馬德拉酒……可以去查一查。好嗎？這酒還能不買嗎？

回去查了以后果然發現，莎士比亞在他的“亨利五世”中描述了一個叫Falstaff的人愿意用自己的靈魂同魔鬼交換一杯馬德拉酒和一只雞腿，意喻一倍馬德拉酒高貴過一個人的靈魂。

雖說海島度假只是想曬曬太陽，能遇到美食美酒和有意思的歷史故事，肯定加分！馬德拉島除了這些，還可以去爬山徒步、開車越野，碰巧還遇到了老爺車游行——這島上有500多輛老爺車，每年五月會有一次游街大展，我離開的5月9日星期六正值今年的大展，只在路上瞥了幾眼就已讓人心之向往。

除了研究馬德拉酒，我在島上就是溜達，或在泳池邊躺著。Reid’s酒店的泳池真的是我遇到過最喜歡的，作為一個建在懸崖邊的酒店，它充分利用懸崖景觀，沿著懸崖開辟出好幾層的露臺。而最頂層是兩個泳池，一個天然溫度，一個恒溫加熱。泳池四周都是躺椅，沿著懸崖走下去，有不同的露臺可以曬太陽，走到最下面就是驚濤拍岸，可以找到自己的小角落靜靜看海聽海。這里還有個與海水銜接的泳池，通過臺階讓你直接跳進海里游泳。加上酒店附有一個熱帶植物園，在酒店里待兩天根本不必出門。

來葡萄牙前，聽朋友講這里吃東西多么便宜，講這里的人溫和嫻靜，講這里有種凄美的味道，在機場買了本一個長居葡萄牙的英國記者寫的書，也印證了這些說法。朋友所說的“凄美”，指的是那種興盛過又衰敗后的一種“世家子”的味道，這里的人都沒什么脾氣，也沒什么野心，好像been there，done that，完全與世無爭。國家不算富，可是人們過得依然悠閑，特別講究吃，好館子無數，價格也不貴。在南歐旅行，常常感慨地中海真是得天獨厚的好地方，那些勤奮的北方worker bee，整天喝著難喝的咖啡，吃著難吃的三明治，勤奮工作，不就是為了一年到南方度度假、吃點好的喝點好的、曬曬太陽、過過慢生活嗎？這里的人已經這樣了，他們是沒錢到別的地方度假，可是他們為什么要去別的地方度假呢？

寫這些文字的時候，我已坐上了飛回北京的飛機，開始了為下一個陽光假期奔波忙碌的生活。馬德拉像馬德拉酒一樣，是一個甜蜜的夢，只能期待下一次重返。