對外漢語教學(xué)中的文化因素探討

【摘要】：隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，綜合國力的不斷增強(qiáng)，學(xué)習(xí)漢語的國際友人越來越多。學(xué)習(xí)漢語的過程就是了解中國文化的過程，語言和文化是相輔相成的，掌握語言必然要求掌握一個國家的文化內(nèi)涵，所以近年來對外漢語教學(xué)中文化呈現(xiàn)的方式也是多種多樣。

【關(guān)鍵詞】：對外漢語;語言;文化;教學(xué)

一、語言和文化的關(guān)系

語言學(xué)家薩丕爾說：“語言背后是有東西的，而且語言不能離開文化而存在。”索緒爾和喬姆斯基則認(rèn)為傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)主義和轉(zhuǎn)換—生成語言學(xué)派把語言看成是一個規(guī)則的形式符號系統(tǒng)，重在對語言的結(jié)構(gòu)形式的機(jī)械的操作，認(rèn)為語言同文化兩者是互相剝離的;美國語言學(xué)家拉波夫認(rèn)為把語言放到社會文化中去研究，把社會文化作為語言生成的背景，強(qiáng)調(diào)文化對于語言交際能力的支持;而以美國教育學(xué)家班克斯為代表的多元教育理論者則認(rèn)為語言是為克服不同文化差異，實現(xiàn)各種文化的融合而服務(wù)的。

語言是文化的載體，語言詞匯是最明顯的承載文化信息，反映人類社會文化生活的工具。因為語言符號的存在才得以使文化得以傳承。語言作為思維、交際工具，文化的一部分，記載流傳著一個民族的文化內(nèi)涵。語言和文化不可分割，他們在社會發(fā)展的過程中形成，都不可能獨立存在，一定的文化內(nèi)容必有之相對應(yīng)的語言。

二、文化在對外漢語教學(xué)中的定位

對于文化，廣義的定義是“人類在社會歷史實踐過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和”，狹義的文化是指“語言、文學(xué)、藝術(shù)及一切意識形態(tài)在內(nèi)的精神產(chǎn)品”。而對外漢語教學(xué)屬于語言教學(xué)的應(yīng)用語言學(xué)范疇，對外漢語教學(xué)的中心應(yīng)該是在語言教學(xué)，正如趙金銘（2001）所說：“對外漢語教學(xué)應(yīng)該是以語言學(xué)作為本體論，以心理學(xué)作為認(rèn)識論，以教育學(xué)作為方法論，以計算機(jī)語言學(xué)和現(xiàn)代教育技術(shù)作為工具論的教學(xué)活動。”[1]對外漢語教學(xué)研究目前已經(jīng)發(fā)展為獨立研究學(xué)科，研究的中心是圍繞語言教學(xué)展開的，而文化在對外漢語教學(xué)中充當(dāng)?shù)慕巧珣?yīng)該是輔助作用，起到更好的學(xué)習(xí)語言的作用。對外漢語教學(xué)首先是語言教學(xué)，文化因素必須為語言教學(xué)服務(wù)。

呂必松指出：“影響語言理解和使用的文化因素隱含在語言的詞匯系統(tǒng)、語法系統(tǒng)和語用系統(tǒng)中。”也就是說文化因素需要通過語音、語法、詞匯等語言形式表現(xiàn)出來的。所以，文化因素的教學(xué)應(yīng)該在語言領(lǐng)域，以語言教學(xué)的形式進(jìn)行，本質(zhì)上是借助語言教學(xué)的形式，通過內(nèi)隱的形式潛移默化的展開。文化教學(xué)是對外漢語教學(xué)中不可或缺的組成部分，但不能喧賓奪主。

三、對外漢語教學(xué)中的文化

（一）漢字中的文化因素

從對外漢語教學(xué)過程中來看，留學(xué)生對漢字的學(xué)習(xí)倍感吃力，形成了漢字難學(xué)的統(tǒng)一概念。漢字之所以難學(xué)，是因為單純從字形構(gòu)造上去記憶，脫離了其中的文化內(nèi)涵。漢字的每一個字都有其形成的緣由，六書“象形、指示、會意、形聲、轉(zhuǎn)注、假借”作為造字法和用字法，從源頭揭示了漢字的來歷，這樣可以做到舉一反三、觸類旁通。比如“日、月、火、田”這些象形字怎么發(fā)展來的。“金”字旁與金屬有關(guān)，“口”字旁的“吃、喝、喊、唱”都與嘴巴有關(guān)。會意字中“木、林、森”兩木成林，三木成森。這樣學(xué)習(xí)漢字不僅豐富了趣味性，也更容易掌握，降低了學(xué)習(xí)難度。

（二）詞匯中的文化因素

詞匯中的文化因素不勝枚舉，且許多詞匯涉及到用法上如果不了解其文化內(nèi)涵往往會造成偏誤。詞匯中還包含成語、俗語、諺語、歇后語、慣用語，這些詞匯的文化淵源是必須了解才會正確的理解使用。詞匯在語言中最積極、最活躍，新詞的產(chǎn)生、舊詞的消亡，隨著社會的發(fā)展變遷都會通過詞匯反映出來。

詞匯中蘊(yùn)含豐富的文化內(nèi)涵，中華民族上下五千年，文明傳承下來在語言中得到了集中反映，記載最多的便是詞匯。悠久的文化歷史和文化積累碩果也豐富了漢語詞匯。比如漢語詞匯中就有許多是記載中國特有事物的：餃子、湯圓、四合院等等。

又比如一些詞由于文化背景不同，在不同的國家所包含的潛在意思也不相同。如前面提到的“狗”在中文和西方國家語言中的不同文化內(nèi)涵。“黃色”在古代代表“尊貴”，發(fā)展到今天又有了“色情、淫穢”的意思，而英語中常表示“膽小”的意思。再者中西方對于“紅色”“白色”的不同理解都可以反映出這里面的文化差異。還有中國人對“龍”的解讀，“蓮花”象征著“出淤泥而不染”，“臘梅”象征著“凌寒獨自開”的堅毅等等。

而在成語和熟語中的漢語特有性就更加鮮明了。如“外甥打燈籠—照舅（照舊）”“騎驢看唱本—走著瞧”“竹籃打水一場空”“指桑罵槐”“紙上談兵”“臥薪嘗膽”等等，不做闡釋，留學(xué)生很難通過字面了解其中的意思。

（三）語法中的文化因素

不同的民族有不同是語言使用規(guī)則，這就造成了語法中文化因素偏差，在英語中有大量的形態(tài)變化，而漢語中沒有嚴(yán)格意義上的形態(tài)變化，主要靠語序和虛詞等語法手段來表示語法關(guān)系和語法意義。“英語是以形式為綱，依靠詞類和層次來控制結(jié)構(gòu)關(guān)系的形合的法制語言，而漢語是一種缺乏形態(tài)變化，依靠提取意義支點控制結(jié)構(gòu)的神合的人治語言，漢語的句子大多結(jié)構(gòu)松散、隨意、沒有特別明顯的形式標(biāo)記詞，以意合為主”[2]中文詞匯很多包含豐富的文化內(nèi)涵，其引申義和內(nèi)涵意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過字面表達(dá)的概念，英語詞匯上這一點是達(dá)不到的，這便是很多中國的詩歌翻譯成英語就完全變味的原因。英語中語序上和漢語有很大不同，英語習(xí)慣從小到大的順序，其地名標(biāo)注一般是門牌號、街道、區(qū)、市、國，而中文完全相反。且英語定語和狀語的位置順序與漢語相比有很大不同。如“John is writing a letter on the desk”，中文直譯為“喬正在寫信在桌上”，這便不符合中文表達(dá)習(xí)慣。

在修辭中也常常折射出漢文化，比如很出名的菜名“麻婆豆腐”，“魚香茄子”，“猛龍過江”，“四喜丸子”等，留學(xué)生常常感到困惑，麻婆豆腐里沒有麻婆，魚香茄子里沒有魚，猛龍過江沒有龍，四喜丸子也不是英語中翻譯的“four happy meat boll”。這便是中文表達(dá)的藝術(shù)性。

（四）語用文化因素

語用文化因素包含漢語使用的一些約定俗成的習(xí)慣，涉及社交習(xí)慣的內(nèi)容。如“小姐”一詞，現(xiàn)在我們都可以用，而稱呼人“同志”現(xiàn)在幾乎沒這個叫法了。在中國一般受到褒獎，人們會謙虛的說“哪里哪里”，而在西方國家往往說“thank you”，這與各國文化傳統(tǒng)息息相關(guān)。中國人習(xí)慣委婉、謙讓、含蓄的表達(dá)方式，這與西方直接、外放的文化傳統(tǒng)很不一樣，中國傳統(tǒng)文化中待人處事的一個重要思想就是“中庸”，所以，在語言表達(dá)方式上也有很多不同。在接受人幫助的情況下，西方一般會說謝謝來表示感激，而漢語中一般會說“勞煩您了”，“太麻煩你了”之類的話來表示謝意。

在中文里，交際中常常會適當(dāng)?shù)馁H低自己，抬高別人。且尊卑有序，幾千年來發(fā)展衍生的等級制度，父母與子女，上級與下級，老師與學(xué)生之間都有所體現(xiàn)，稱謂方面也有很多講究，如一般習(xí)慣對人尊稱“您”，老人過世不能直接說“死”，要說“去世”。不吉利的詞如“死”之類的不能經(jīng)常用，在很多場合常常會被其他詞替換，這是表示一種忌諱。中文表達(dá)上的約定俗成還有很多，這與中國上下五千年的文化發(fā)展是分不開的，這就要求在語言學(xué)習(xí)的同時掌握相應(yīng)的文化，除了語言還要掌握思維，具備中國人的語言思維習(xí)慣才能更好的用漢語表達(dá)。

語言是人類最重要的交際工具，各國都有自己的語言以及表達(dá)習(xí)慣，在留學(xué)生掌握漢語的過程中不僅要求單純掌握語言本身，其中還包括文化，從而建立整體的漢語思維。語言和文化相輔相成，語言里包含了文化，記載了文化，同時在語言教學(xué)中文化又為語言服務(wù)，漢語言教學(xué)搭配與之相對應(yīng)的文化教學(xué)，掌握其中的“度”便可使?jié)h語學(xué)習(xí)達(dá)到更好的效果。文化是語言學(xué)習(xí)中一個重要板塊，應(yīng)該讓文化更好的為漢語言教學(xué)服務(wù)，發(fā)揮文化在漢語言教學(xué)中的功用，便于學(xué)習(xí)者更好的掌握漢語。

注釋：

[1] 趙金銘：《對外漢語研究的基本框架》，《世界漢語教學(xué)》，2001年第3期

[2] 郭朝霞，《對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué)初探》，復(fù)旦大學(xué)，2009

參考文獻(xiàn)：

[1]王樂.對外漢語文化定位研究[D].華中師范大學(xué)，2009

[2]趙金銘.對外漢語研究的基本框架[J].世界漢語教學(xué)，2001，（03）

[3]趙金銘.對外漢語教材創(chuàng)新略論[J].世界漢語教學(xué)，1997，（02）

[4]張英.論對外漢語文化教學(xué)[J].漢語學(xué)習(xí)，1994，（05）

[5]郭朝霞.對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué)初探[D]，復(fù)旦大學(xué)，2009

[6]王美玲.對外漢語文化語用教學(xué)研究[D]，陜西師范大學(xué)，2010