藍莓的種植和發展

【摘要】：藍莓是有豐富的營養和極強的保健作用的水果 。而這種水果有市場價較高，但是在國內的種植面并不怎么寬泛，主要集中在北方地區。把藍莓向南發展種植，是有一定困難的，但是，同時，又會給當地的南方老百姓帶來福音。那么人們是怎么看待藍莓的呢？把藍莓向南方大規模的種植遷移又有哪些困難呢？本文我將從藍莓的品種、種植現況、發展前景以及向南遷移的困難及措施等方面進行闡述。

【關鍵詞】：藍莓;產地;品種;功效;向南大規模種植;需冷量;抗旱性;活性

被稱為“水果皇后”和“漿果之王”的藍莓有豐富的營養和極強的保健作用，它能緩解眼睛疲勞，改善視力;提高記憶力，延緩衰老;預防血栓形成，增強免疫力……世界糧農組織，推薦藍莓為五大健康食品之一。藍莓也可以進行加工，我們常常會在餐桌上看到藍莓汁、藍莓醬等藍莓加工而成的食品。而我們常常會在當地的水果攤、超市里看到蘋果、梨等“大眾”水果，卻不常看見藍莓。既然藍莓有如此多的功效，那么為什么它的銷售面并不如蘋果、梨等那么寬廣呢？在國內抑或是國外，藍莓的價格是普通水果的三到四倍，從經濟學的角度分析，因為種植的地區局限，造成供不應求的銷售現況，故其價格偏高。而價格偏高的水果又會帶來更高的利潤，那么，又是由于什么原因，高利潤的藍莓并沒有大面積的種植呢？這些疑問讓我對藍莓的發展史、種植所需條件、種植困難和發展前景進行思考和探索。

我瀏覽了CCTV7農業軍事頻道官網中關于藍莓的一系列報道，發現有80后大學生回鄉創辦藍莓采摘園;黑龍江大慶溫泉新城建“致富工廠”，引進藍莓等特色品種;吉林撫松全力打造藍莓之鄉……這些足以看出個人及企業已意識到藍莓種植的契機和優勢。

山東省臨沭縣大興鎮大興村的一戶農民家中一畝藍莓收入8萬元，金華90后女孩種藍莓年收入200多萬……這些相當可觀的數字讓我們更加能體會藍莓飄香時，小村致富的喜悅之情。

2009年8月，在大興安嶺地區首府，中國大興安嶺首屆國際藍莓節隆重開幕，旨在推進藍莓精深加工和合作交流。2014年，中國友好藍莓采摘節開幕。各地藍莓節的開幕，我們可以意識到不僅是個人和企業，我國及國際上對藍莓也相當關注。只有種植出高產量、高品質的藍莓，才能促進其加工及改善其銷售現況。所以，我認為，藍莓種植是需要引起重視的。

我了解到我國的藍莓先在大興安嶺、小興安嶺等地區野生為多，其后，在吉林等地區開始人工種植。就目前而言，雖然，我國南方的農民們注意到藍莓種植的契機，擴大了藍莓的種植面，而我國的藍莓產地還是主要集中在北方。從其種植地區分布，我們可以猜測北方地區的氣候及土壤等自然狀況更適合藍莓的種植。而同時，我們都知道，不同的植物品系亦或是相同的植物不同的品種對其生長、發育和成熟的自然條件需求也有不同要求。

通過學習和檢索，我了解到藍莓主要分為高叢藍莓、矮叢藍莓和兔眼藍莓三大品種，而高叢藍莓又分為北高叢藍莓、南高叢藍莓和半高叢藍莓。就浙江所在的亞熱帶地區而言，適合兔眼藍莓和南高叢藍莓的種植。

由于藍莓產地供給的不平衡性和產品種類比例供給的不平衡性，那么如果在浙江地區能改善藍莓種植的現況，無疑是對當地老百姓的福音，是當地農民的致富之路，會給浙江的經濟發展、社會進步等帶來積極影響。

那么藍莓種植又對土壤等自然條件有什么要求呢？藍莓適應性強，喜酸性土壤，土壤應松軟;喜濕潤，抗旱性差。而浙江的土壤可以說是適合藍莓種植的。在課堂學習中，我了解到目前藍莓正逐漸從北向南發展，而藍莓種植向南方發展最重要的是滿足其需冷量問題。就我國南方的需冷量的限制考慮，可以先挑選需冷量要求不怎么強的藍莓品種在浙江地區擴大種植。

藍莓的色澤美麗、悅目、藍色并被白色果粉包裹，果肉細膩，種子極小，不夸張的說，其可食率為100%。它甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。高叢藍莓以鮮食為主，矮叢藍莓和兔眼藍莓以加工為主。從市場經濟收益來言，高叢藍莓會帶來更多的利潤。因此陳文榮老師想把高叢藍莓引入到南方種植。但是高叢藍莓種植需要極高的需冷量，主要種植地為北方。所以實現這個設想是需要克服一定的困難的。

我們都知道，不同品系的藍莓對需冷量有不同的要求;相同的，同一品系的高叢藍莓中又有許多不同品種，而這些不同品種的高叢藍莓也會對需冷量的要求有高有低。那么為何不挑選需冷量較低的高叢藍莓在浙江擴大種植呢？在與郭衛東老師探討的過程中，陳文榮老師獲得了這個信息。如果能挑選出需冷量較低的高叢藍莓，那么一定可以實現藍莓的向南擴種。

盡管挑選出了需冷量較少的高叢藍莓品種，在培育組培苗并在之后實施種植中，也會遇到一些不可控因素制約。藍莓為淺根系植物，根系纖細，呈纖維狀，主根不明顯，無根毛，不易吸收土壤深層的水分，因此它對土壤水分要求較為苛刻，容易受到干旱的危害。就浙江師范大學所在的金華而言，該地夏季高溫常有。這對這些本來適合生活在北方的藍莓品種而言，不免會水土不服。所以需要挑選出一些既能滿足需冷量要求，又耐高溫，果實品質也非常好的藍莓品種。

那收獲之后的藍莓又如何保持其新鮮度呢？在6-8月份的高溫多雨季節，藍莓果進入成熟采摘期，而常溫下放置2-4天即開始腐爛。藍莓的這種不耐貯性，嚴重影響了藍莓產業的發展。果實中抗氧化物質的含量和抗氧化活性已成為評價果實采摘后品質的重要指標。專家研究儲藏溫度對藍莓各成分質量分數的影響，對清除自由基能力的影響，發現，0-5℃為藍莓的最適宜溫度，可以儲存長達約54天。低溫貯藏是目前藍莓鮮果貯藏的主要方法。也可以獲得較高的利潤。

所以，我相信，經過專家學者的多方研究，藍莓近年來會在南方地區大規模種植，會給當地老百姓帶來福音，也會促進南方地區的經濟發展。

參考文獻：

[1]金華新聞網.郭衛東的“藍莓經驗”引央視關注.[2012年7月27日]

http：//www.jhnews.com.cn/jhrb/2012-07/27/content_2423546.htm

[2]百度百科.藍莓. http：//baike.baidu.com/subview/8315/5454638.htm

[3]王芳，劉華，陳文榮，郭衛東.儲存溫度對藍莓活性成分及抗氧化活性的影響，寧夏大學學報（自然科學版），第32卷，第2期：2011年6月

[4][7+農業].南方種藍莓，首要解決藍莓的需冷量.[2012年8月7日]

http：//nongye.cntv.cn/20120807/112123.shtml