水族過(guò)“端”儀式的變遷

【摘要】：端節(jié)是水族最隆重的傳統(tǒng)紀(jì)年性節(jié)日，也被收錄于國(guó)家級(jí)首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄之中，而作為端節(jié)主要部分的過(guò)“端”儀式則是水族人民對(duì)祖先崇拜的重要精神表達(dá)。但隨著的社會(huì)轉(zhuǎn)型、生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變、城鄉(xiāng)生活的不斷更新，物質(zhì)生活的改變，使得民間信仰不再主導(dǎo)著全族人民的精神生活。過(guò)“端”儀式作為水族民眾信仰的表達(dá)方式之一，也在現(xiàn)代社會(huì)變化過(guò)程中不斷變遷。

【關(guān)鍵詞】：水族;過(guò)“端”儀式;變遷;豐來(lái)村

豐來(lái)村所在的三都水族自治縣是中國(guó)唯一的水族自治縣，地處“月亮山、雷公山”腹地，位于黔南布依族苗族自治州境內(nèi)東南部。全縣總?cè)丝?1.47萬(wàn)人，水族人口20.24萬(wàn)人，占總?cè)丝诘?4.8%，全國(guó)60%以上的水族人口居住在三都[1]。該地區(qū)是水族的主要居住地區(qū)，文化底蘊(yùn)深厚，當(dāng)?shù)孛癖娨琅f穿著傳統(tǒng)服飾，講水族語(yǔ)言，還保留傳統(tǒng)的石砌房屋建筑。

一、田野過(guò)程中的過(guò)“端”儀式

端節(jié)是從水歷歲末的十二月到歲初的正月或二月（相當(dāng)于農(nóng)歷九、十月間）逢亥日分批分期進(jìn)行的，其中也有部分水族是在未日或其他日子過(guò)端的。而一系列完整的過(guò)“端”儀式則包括有：祭祀物品的準(zhǔn)備，擊銅鼓，祭祖儀式，游端，賽馬。

豐來(lái)村韋姓居多，屬于在水歷十二月第一個(gè)亥日的第一批過(guò)端節(jié)的地區(qū)之一。水族端節(jié)前一天的夜晚與漢族春節(jié)除夕的節(jié)日氣氛相同。從戌日的晚飯開(kāi)始，就已經(jīng)進(jìn)入到過(guò)“端”儀式的時(shí)空當(dāng)中，對(duì)祖先的祭祀需恪守“忌葷腥”以表達(dá)對(duì)祖先的崇敬與懷念。村寨內(nèi)各家各戶(hù)都在戌日之前準(zhǔn)備好了美食招待親戚和朋友。在這一天或前幾天，村里在外工作的兄弟也都帶著家眷回家，與家中的人一起準(zhǔn)備迎接客人。戌日晚上，我們所拜訪的韋永和一家[2]餐桌上備有水族人喜食的酸湯，旁邊配有水族年節(jié)待客的酸肉兩盤(pán)，雞雜鴨雜兩盤(pán)，鴨翅兩盤(pán)，新鮮牛肉兩盤(pán)，一盆已經(jīng)削成薄片的廣菜。主食是糯米飯和米飯兩種。還配有主人家自己制作的糯米酒。由男主人帶頭深飲一杯之后開(kāi)席，賓客也把酒杯斟滿(mǎn)，大家邊吃邊聊，飲酒時(shí)不能獨(dú)飲，因與餐桌上一人對(duì)飲或大家共同舉杯同飲。男主人頻頻勸客人多飲，一直飲得醉意闌珊，盡興為止。

（一）銅鼓演奏

大約晚上九點(diǎn)，韋永和的妻子拿出“水族銅鼓”，將粗麻繩從銅鼓側(cè)身銅環(huán)穿過(guò)懸掛在堂屋中梁之上，離地面只有幾寸。女主人先斟酒三杯，再以酒噴灑鼓身。銅鼓為內(nèi)部空心半腰鼓狀器形，鼓面花紋凸起，由九層圓環(huán)遞增大小、中心為太陽(yáng)光芒放射狀圖案構(gòu)成。用手輕輕敲擊鼓面有清脆悅耳的銅器音色，但聲音但并不十分響亮。此時(shí)女主人又拿出一個(gè)木盆和一對(duì)木鼓棒，屋內(nèi)所有人都聚集到鼓邊準(zhǔn)備欣賞銅鼓表演。

男主人站在銅鼓左側(cè)，腰身半俯，左右手各一只木鼓棒，左手木鼓棒懸與鼓面，右手木鼓棒懸于鼓側(cè)身。女主人雙手持嗡桶（木盆），使嗡桶口正對(duì)銅鼓中空處，半蹲姿勢(shì)。隨著男主人一聲嘹亮的吆喝，擊鼓開(kāi)始，男主人有節(jié)拍性的用木鼓棒擊打鼓面和鼓聲，女主人用嗡桶對(duì)準(zhǔn)銅鼓腹中空出做伸縮動(dòng)作，與銅鼓發(fā)出的敲擊聲成同步節(jié)拍。銅鼓與木盆共同作用下發(fā)出悠揚(yáng)圓潤(rùn)的“嗡”聲，與之前單獨(dú)用手擊打鼓面的聲音相比更為洪亮悅耳。聽(tīng)者的聽(tīng)覺(jué)感受也更為舒適，情緒也在銅鼓的具有節(jié)拍性的影響下變得歡快高昂。

（二）家內(nèi)祭祖儀式

晚餐持續(xù)到晚上十一點(diǎn)才完全結(jié)束，主人家打掃完畢后開(kāi)始進(jìn)行“端節(jié)守夜”。女主人在一樓看護(hù)好從下午開(kāi)始上鍋蒸的“魚(yú)包韭菜”，并用草木灰將鍋碗盆缽清刷干凈，以便“除夕”接祖先進(jìn)家。我們與韋永和一家同圍坐在火塘邊進(jìn)行守夜。凌晨四點(diǎn)，韋永和與兒子開(kāi)始布置祭桌準(zhǔn)備祭祖。祭桌擺放于神龕前，上面放置素食祭品最忌諱動(dòng)物的肉作供品，也忌動(dòng)物的油脂混入供品，但魚(yú)和蝦不禁，而且還必不可少，以草魚(yú)或鯉魚(yú)為主要原料、配之韭菜、廣菜和其它佐料清蒸或清燉“魚(yú)包韭菜”為主。其它還有豆腐、糯米（有的地方用糯米粑）、南瓜、花生瓜子、水果。祭品的四周擺上單數(shù)的碗筷，數(shù)字多為7、9、11。貢品擺放完畢，請(qǐng)祖先先用餐（韋永和手持香燭閉目默念三代以上的祖先名字），并請(qǐng)求祖先保佑后備子孫平平安安、實(shí)業(yè)有成、學(xué)習(xí)進(jìn)步等。幾分鐘后，韋永和在正堂將紙錢(qián)燒與祖先，桌上的魚(yú)包韭菜和酒不動(dòng)，其它的貢品就撤下，家內(nèi)祭祖完畢。

（三）游端祭祖

凌晨五點(diǎn)，祭品和待客的酒水，糯米飯準(zhǔn)備完畢，此時(shí)已是水族端節(jié)亥日，上午是村寨內(nèi)以血緣為基礎(chǔ)的家族共同祭祖和祝賀新年，即“游端”祭祖。由于韋永和親是家族內(nèi)的第一位兄長(zhǎng)，且雙親已故，所以其弟兄與親侄都在清早第一批趕來(lái)家里“游端”。水族端節(jié)忌葷腥，但魚(yú)除外，因此招待客人的食物則是米酒與傳統(tǒng)端節(jié)食物“魚(yú)包韭菜”配以糯米飯。祭過(guò)祖之后的“魚(yú)包韭菜”對(duì)與水族人來(lái)說(shuō)就帶有了祖先蔭庇子孫的福氣，按照家庭倫常要由家族內(nèi)年紀(jì)最長(zhǎng)者或是男主人剪開(kāi)纏繞著“魚(yú)包韭菜”的草繩。

菜飯下肚之后主人韋永和開(kāi)始向大家勸酒，這也是游端的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，所有人成圓形站在桌旁手持盛滿(mǎn)米酒的酒杯。左右拿著自己的杯子上端，右手抬著右邊人的杯子下端，一次下去連成一個(gè)圓圈，在韋有和的示意下大家一同吆喝三聲后，左手將自己的杯中的酒送入口中，同時(shí)右手抬著右邊人的杯子到其口邊，讓其喝下。一起喝完第一杯酒之后，以同樣的方式連續(xù)喝兩杯。第一輪祭祖的酒就算完畢了。接著是一個(gè)接一個(gè)地喝，并且每輪到一個(gè)人大家都陪同其吆喝三聲。水族家家戶(hù)戶(hù)“游端”都要如此，誰(shuí)家的吆喝聲多，吆喝的聲音越是響亮就代表這戶(hù)人家人丁興旺，來(lái)年萬(wàn)事順意。

（四）端坡賽馬

端節(jié)當(dāng)日的下午恒豐鄉(xiāng)的水族民眾酒足飯飽后紛紛走出家門(mén)涌向“端坡”，準(zhǔn)備開(kāi)始水族端節(jié)最具代表性的娛樂(lè)活動(dòng)——賽馬。“端坡”位于恒豐鄉(xiāng)通往鎮(zhèn)上的主干道的出村口出的右側(cè)山坡上，山坡的賽馬道成“幾字形”，寬度可以容納四批馬間隔一米排開(kāi)。“幾字型”端坡中間是一片雜草灌木，候場(chǎng)的賽馬被安置在里面。參與比賽的馬匹來(lái)自于恒豐鄉(xiāng)的各家各戶(hù)，今年參賽的36匹賽馬分為4匹一組，先進(jìn)行小組賽，取每組第一名。再將9匹馬分為三組進(jìn)行半決賽。最終決賽分出冠亞季軍。冠軍賽馬的主人將會(huì)得到2000元的獎(jiǎng)金。獎(jiǎng)金是由鄉(xiāng)政府出資部分和村民自愿集資而成。所有參賽的馬匹主人都將得到一條毛巾的參賽獎(jiǎng)勵(lì)。賽馬比賽不僅是水族民眾端節(jié)為增添節(jié)日氣氛的娛樂(lè)活動(dòng)，來(lái)自各家各戶(hù)的賽馬比賽更是水族村民加強(qiáng)凝聚力和社交的一種方式。

二、過(guò)“端”儀式的變遷

杜爾干（Emile Durkheim）認(rèn)為儀式的社會(huì)功能是通過(guò)其象征手段實(shí)現(xiàn)的，象征符號(hào)具有的隱喻的作用，它們才能在人們的心里激發(fā)起不可言傳的“集體情感”。通過(guò)定期舉行的儀式，社會(huì)情感得到激發(fā)，個(gè)體之間的情感聯(lián)系得以強(qiáng)化，社會(huì)融合進(jìn)而提高。然而儀式并不是固定不變的，在不同的時(shí)空環(huán)境和生態(tài)環(huán)境下，人們會(huì)自覺(jué)舍棄和簡(jiǎn)化或改變儀式內(nèi)容。通過(guò)儀式內(nèi)容的變遷能夠體現(xiàn)出社會(huì)集體心理狀態(tài)的變化，

（一）儀式中祭祀供品與忌葷飲食發(fā)生改變

改革開(kāi)放前，端節(jié)的前一天晚上到第二天賽馬結(jié)束前的這段時(shí)間里，被認(rèn)為是迎接祖先回到家的時(shí)候，為了尊重祖先，舉行祭祖儀式供奉祖先的食品中不能包含有動(dòng)物油的食物（魚(yú)除外），擺供品的桌子也不能沾油，人們還要忌葷食素。而今這種習(xí)俗已發(fā)生了明顯改變。現(xiàn)在人們僅強(qiáng)調(diào)祭祖時(shí)供品一定要忌葷，同時(shí)供品中增加了許多水果、糖果、糕點(diǎn)等，吃飯已不必再忌葷食素了，并且肉類(lèi)食物占了主角，素菜類(lèi)放在了較不起眼的墻角。在三都恒豐縣豐來(lái)村大部分村民家中從端節(jié)“初一”中午之后就從桌上撤下糯米飯、南瓜、廣菜等素菜。取而代之的是水族喜食的酸肉等葷食。“有的地方已改素祭為葷祭。如水昂、行嘗及王司地區(qū)的馬寨已實(shí)行葷祭”[3]。

（二）賽馬從加強(qiáng)民族情感凝聚向民族體育競(jìng)技轉(zhuǎn)變

按民間故事的說(shuō)法，端節(jié)的賽馬活動(dòng)最初是為紀(jì)念祖先艱苦創(chuàng)業(yè)的壯舉而開(kāi)展的。在水族傳統(tǒng)意識(shí)中，端節(jié)賽馬首先進(jìn)行由“寨老”代表村寨民眾與祖先神對(duì)話的一個(gè)“開(kāi)道”儀式。傳統(tǒng)的“開(kāi)道儀式”具有固定流程，寨老需念唱祝禱詞，供奉祭品，莊嚴(yán)肅靜的作為人神之間的溝通媒介完成儀式。周邊或聚或散在山坡草地上的觀眾以及準(zhǔn)備跑馬比賽的騎手一般都會(huì)停止喧嘩或嬉笑，神情肅然的觀望著這個(gè)一年一度的儀式。觀眾希望受到祖先神的庇佑，比賽選手則希望自己在神圣端坡上跑馬能使神愉悅，增福積運(yùn)。而在今天的開(kāi)道儀式上，主持者固然看起來(lái)仍然一絲不茍，觀眾卻不再完全拘限在“神”的力量籠罩之下，觀眾互相交談、取笑玩樂(lè)的都不在少數(shù);準(zhǔn)備賽馬的騎手則更是一門(mén)地調(diào)試著他們的馬匹和相關(guān)的設(shè)備，很少關(guān)注“開(kāi)道儀式 ”的過(guò)程 ，對(duì)他們來(lái)說(shuō) ，開(kāi)道儀式的結(jié)束才是最重要時(shí)刻的開(kāi)始。對(duì)于選手而言，重要的是名次和獎(jiǎng)金，代表的是名譽(yù)和利益。

改革開(kāi)放以前的賽馬既是生產(chǎn)生活的工具又是端節(jié)的參賽工具。現(xiàn)代水族村寨中，賽馬已經(jīng)逐漸從生產(chǎn)生活中脫離出來(lái)，成為專(zhuān)為端節(jié)賽馬而圈養(yǎng)的馬匹。傳統(tǒng)跑馬的娛樂(lè)性已經(jīng)減弱，為了達(dá)到盈利性目的的競(jìng)技性明顯增強(qiáng)。而今端節(jié)馬坡上的賽馬活動(dòng)，更多轉(zhuǎn)化成了一項(xiàng)民族體育競(jìng)技。因?yàn)楠?jiǎng)金的引進(jìn)，賽馬已演變成了一種賽馬競(jìng)技比賽，發(fā)展成為端節(jié)最主要的娛樂(lè)活動(dòng)。在改革開(kāi)放前，端節(jié)賽馬的獎(jiǎng)品是發(fā)給毛巾等日用品作為紀(jì)念，現(xiàn)在，為使端坡吸引更多的人來(lái)參賽和觀看，各端坡的組織者往往在端節(jié)前幾天就到鄰近村寨張貼海報(bào)，公布賽馬前幾名騎手的獎(jiǎng)金數(shù)目，同時(shí)還發(fā)給所有參賽者紀(jì)念品。對(duì)于選手而言，重要的是名次和獎(jiǎng)金，代表的是名譽(yù)和利益。改革開(kāi)放以前的賽馬既是生產(chǎn)生活的工具又是端節(jié)的參賽工具。現(xiàn)代水族村寨中，賽馬已經(jīng)逐漸從生產(chǎn)生活中脫離出來(lái)，成為專(zhuān)為端節(jié)賽馬而圈養(yǎng)的馬匹。傳統(tǒng)跑馬的娛樂(lè)性已經(jīng)減弱，為了達(dá)到盈利性目的的競(jìng)技性明顯增強(qiáng)。就觀眾來(lái)說(shuō)，與現(xiàn)代生活方式的碰撞改變了他們對(duì)于娛樂(lè)的認(rèn)同標(biāo)準(zhǔn)，更為激烈、驚險(xiǎn)、刺激的跑馬場(chǎng)面才是他們獲得快樂(lè)體驗(yàn)的泉源。

以恒豐鄉(xiāng)豐來(lái)村為例，在端節(jié)的前一個(gè)月，本村的村民與村政府共同集資湊辦端節(jié)活動(dòng)的經(jīng)費(fèi)。全村人以自愿為基礎(chǔ)湊集部分資金用于賽馬的獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)。以前賽馬活動(dòng)后就幾乎沒(méi)有其他群體性的活動(dòng)，現(xiàn)在組織端節(jié)活動(dòng)的組織者在預(yù)算時(shí)有意留下部分資金開(kāi)展其他娛樂(lè)活動(dòng)，比如豐來(lái)村的村委會(huì)請(qǐng)來(lái)了歌舞樂(lè)團(tuán)在端坡對(duì)面的空地上進(jìn)行表演，增添節(jié)日氣氛。同時(shí)隨著村落端節(jié)旅游文化的推廣，端坡組織者與端坡所轄的村寨成員為了提高這些村落的聲望，出現(xiàn)了潛在的競(jìng)爭(zhēng)，如在集資時(shí)，人們自愿多出，為端節(jié)的文娛活動(dòng)提供更多的資金保障，吸引游客前來(lái)。

（三）心理神性力量的弱化

端節(jié)的祭祖儀式是以家庭為單位的男性代表與祖先神的溝通過(guò)程。水族人認(rèn)為祖先神是存在于另一空間內(nèi)，能對(duì)現(xiàn)世人的生產(chǎn)生活起到一定作用的客觀存在。通過(guò)祭祖儀式能夠與祖先神進(jìn)行溝通并且加強(qiáng)人神之間的聯(lián)系。在祭祖儀式中需要遵循“忌葷食”的禁忌，遵循祭祀器具的單數(shù)禁忌，祭品需由祖先神先享用。參與祭拜的男性成員在整個(gè)過(guò)程要帶著虔誠(chéng)的祭祖心態(tài)，向祖先神祈禱來(lái)年的人丁興旺、五谷豐登。家庭內(nèi)其它成員在莊重的祭祖氛圍中也加強(qiáng)了家庭內(nèi)凝聚力和祖先崇拜心理。在傳統(tǒng)端節(jié)中最重要的祭祖儀式象征符號(hào)就是“忌葷食”，從端節(jié)的祭祖儀式開(kāi)始直到賽馬結(jié)束后的一天。在水族民眾的信仰中，對(duì)“忌葷食”禁忌的不遵守就是對(duì)祖先神的褻瀆，這種行為也將使整個(gè)家族受到懲罰。但隨著社會(huì)的發(fā)展，與外界溝通的增強(qiáng)以及文化的發(fā)展，水族民眾的祖先崇拜觀念也從最初的對(duì)祖先神的絕對(duì)崇拜變?yōu)閹в惺浪滓馕兜某绨荨４蟛糠炙迕癖姷摹凹扇澥场痹诩雷鎯x式結(jié)束后就不再進(jìn)行。往往在端節(jié)“初一”當(dāng)天中午就已經(jīng)將葷菜端上酒桌。在家庭內(nèi)負(fù)責(zé)祭祀的男性成員也由全體男性成員轉(zhuǎn)變?yōu)榧彝?nèi)單獨(dú)權(quán)威性男性成員。其他家庭成員也不再聚集在祭臺(tái)周?chē)雷鎯x式簡(jiǎn)化成一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日儀式習(xí)慣的延續(xù)。

（四）過(guò)端儀式參與人群的多樣化

端節(jié)的社交功能已經(jīng)發(fā)生了變化。傳統(tǒng)端節(jié)是以族內(nèi)血緣關(guān)系范圍的人員為儀式的主要參與人群。現(xiàn)在，隨著交通的方便，流動(dòng)人口的增多，許多沒(méi)有親屬關(guān)系的朋友、同事和領(lǐng)導(dǎo)成了端節(jié)客源的一個(gè)重要部分，這部分客源多數(shù)都不是水族，為了熱情款待客人，忌葷食素的傳統(tǒng)習(xí)慣法也自發(fā)地發(fā)生了變通。某些關(guān)系的培養(yǎng)也成了端節(jié)的功能，如端節(jié)請(qǐng)某些領(lǐng)導(dǎo)、同事到家過(guò)節(jié)，建立人事關(guān)系。一些兄弟甚至分工，留一人在家種田，其余到外工作或打工，種田的兄弟就負(fù)責(zé)端節(jié)接其余兄弟的客人，在外工作的也從其他方面幫助務(wù)農(nóng)者，如提供農(nóng)事資金、資助小孩上學(xué)等。除此之外，為發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，推廣民族文化，三都水族自治縣政府通過(guò)規(guī)劃、建設(shè)，積極開(kāi)展招商引資和項(xiàng)目支持，將水族端節(jié)端節(jié)旅游文化打造成為三都水族的地域名片。一時(shí)間端節(jié)成為節(jié)慶旅游的熱門(mén)資源，為滿(mǎn)足游客的觀賞需求，部分地區(qū)的 “端”儀式還加入了一些表演成分，以此增加游客的參與性。

三、過(guò)“端”儀式變遷的反思

在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)文化日趨一體化的今天，傳統(tǒng)端節(jié)文化與現(xiàn)代文化的融合已經(jīng)是一個(gè)不可回避的事實(shí)。過(guò)“端”儀式作為端節(jié)節(jié)日民俗中的重要組成部分在節(jié)日民俗文化發(fā)生變遷的同時(shí)也發(fā)生了相應(yīng)的變化。祭祖儀式的簡(jiǎn)化、儀式禁忌的弱化、儀式娛人的強(qiáng)化都是過(guò)“端”儀式傳承過(guò)程中所面臨的變遷問(wèn)題。

過(guò)“端”儀式是水族最具民族代表性的，較為典型的節(jié)日民俗事象。面對(duì)社會(huì)的變化、市場(chǎng)的需求，這項(xiàng)節(jié)日民俗已經(jīng)從單純的少數(shù)民族節(jié)日事項(xiàng)跳脫出來(lái)，與在地旅游業(yè)的發(fā)展結(jié)合。未來(lái)端節(jié)必定會(huì)面臨到在旅游文化產(chǎn)業(yè)作用下的內(nèi)在變遷。作為一項(xiàng)開(kāi)發(fā)較早的節(jié)日民俗資源，部分水族地區(qū)已經(jīng)逐漸形成了相關(guān)資源的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。在市場(chǎng)力量的作用下，深度發(fā)掘端節(jié)文化內(nèi)涵，重視發(fā)展與提高水族端節(jié)文化品牌，形成規(guī)模效應(yīng)。然而節(jié)日民俗是依托于整體文化環(huán)境而存在的活態(tài)遺產(chǎn)，在對(duì)其資源開(kāi)發(fā)與建設(shè)中還需注意其本真性、歷史性、藝術(shù)性、民族性才能凸顯其獨(dú)特的文化競(jìng)爭(zhēng)力。只有這樣，才能在變化中把握住傳承的脈絡(luò)，更有利于在現(xiàn)代化社會(huì)中的傳承。

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[1]《三都水族自治縣概況》編寫(xiě)組：《三都水族自治縣概況》，貴州人民出版社1986年版。

[2]韋勇和為家中男主人，與妻子育有一雙兒女。兒子在貴陽(yáng)市工作，女兒在廣州打工嫁給外省人，女婿為江蘇籍，共同育有一女。

[3]羅春寒：《從民間傳說(shuō)看水族的端節(jié)和卯節(jié)》，《中央民族大學(xué)學(xué)報(bào)》，2000 年第 4 期，第 53 頁(yè)。

參考文獻(xiàn)：

[1]《三都水族自治縣概況》編寫(xiě)組：《三都水族自治縣概況》，貴州人民出版社，1986年版。

[2]羅春寒：《從民間傳說(shuō)看水族的端節(jié)和卯節(jié)》，載《中央民族大學(xué)學(xué)報(bào)》，2000年第4期。