酒糟喂肉牛育肥效果好

采用糯米、包谷、高粱釀酒后剩下的酒糟是育肥肉牛的好辦法。酒糟中不僅富含粗蛋白、粗纖維、粗脂肪等多種營養物質，另外磷和B族維生素的含量也很豐富。據資料表明，經風干的酒糟粗蛋白含量高達10%～20%。近幾年來，江西省上猶縣某種養場采用酒糟喂肉牛，適口性好、成本低，牛生長快、肉質細膩，大大提高了養殖經濟效益。

據農戶的飼養經驗，經充分發酵、高溫蒸煮的酒糟易被消化吸收，一般1頭肉牛每天飼喂7.5公斤酒糟，另加1公斤玉米面和1.5公斤米糠，再搭配適量的青綠飼料。經精心飼喂，長勢良好，出欄也快。

酒糟是一個很好的飼料，但不是一個營養平衡的飼料，所以在使用時，一定要注意營養平衡。在酒糟與其他飼料搭配時一定要考慮到酒糟里水分的含量。飼喂發霉的酒糟，可能導致肉牛霉菌毒素中毒，所以一定要使用新鮮的酒糟。

（江西省上猶縣寺下圩種養協會 楊和生 郵編：341205）