大連商業(yè)學(xué)校商校街實(shí)訓(xùn)模式

周晶

大連商業(yè)學(xué)校根據(jù)學(xué)校辦學(xué)特色創(chuàng)新產(chǎn)教融合的形式與載體，自2005年起開(kāi)始嘗試“前店后校”的經(jīng)營(yíng)性實(shí)訓(xùn)教學(xué)，學(xué)生“上學(xué)如上班、上課如上崗”，教、學(xué)、做三者空間結(jié)合、時(shí)間共享。

2005年，學(xué)校在大連市工商局注冊(cè)了“大連商業(yè)學(xué)校學(xué)生創(chuàng)業(yè)中心有限公司”，陸續(xù)開(kāi)辦實(shí)訓(xùn)超市、攝影中心、商校會(huì)館等校外經(jīng)營(yíng)型賣(mài)場(chǎng)，即經(jīng)營(yíng)型教室。在此基礎(chǔ)上，2012年又與5家企業(yè)合作，創(chuàng)建了建筑面積5000多平方米的經(jīng)營(yíng)型現(xiàn)代服務(wù)業(yè)人才培養(yǎng)基地，即教學(xué)與經(jīng)營(yíng)為一體的商校街。商校街按照區(qū)域商業(yè)布局，開(kāi)展項(xiàng)目性經(jīng)營(yíng)，其中40%的項(xiàng)目屬校企聯(lián)營(yíng)傳承品牌，60%的項(xiàng)目由學(xué)校自營(yíng)打造。整條街由12個(gè)商業(yè)業(yè)態(tài)和5個(gè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)孵化室組成，覆蓋了學(xué)校所有專業(yè)，包括會(huì)計(jì)、美術(shù)設(shè)計(jì)與制作、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、西餐烹飪、旅游服務(wù)與管理等。商校街還引進(jìn)大連市烹飪協(xié)會(huì)、美發(fā)美容協(xié)會(huì)、大連市職業(yè)技能鑒定所，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)、經(jīng)營(yíng)、培訓(xùn)和技能鑒定功能于一體。商校街可提供同時(shí)實(shí)訓(xùn)工位140余個(gè)，每年接受實(shí)訓(xùn)學(xué)生17000人次。

為實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程與經(jīng)營(yíng)過(guò)程對(duì)接，學(xué)校采取了多種方式，并精心設(shè)計(jì)教學(xué)管理流程。面向全體學(xué)生開(kāi)設(shè)“實(shí)訓(xùn)周”并列入教學(xué)計(jì)劃。實(shí)訓(xùn)周由教務(wù)處統(tǒng)籌安排實(shí)訓(xùn)班級(jí)，以班級(jí)為單位采取周輪換制，一年完成一次全校性運(yùn)轉(zhuǎn)。工作時(shí)間根據(jù)各業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)時(shí)間自行調(diào)整。實(shí)訓(xùn)結(jié)束，指導(dǎo)教師對(duì)每位學(xué)生給予考核評(píng)價(jià)。在各專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，商校街立足崗位開(kāi)展對(duì)口彈性教學(xué)，每日在企業(yè)運(yùn)營(yíng)高峰時(shí)段開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，在企業(yè)客流較少的時(shí)候開(kāi)展理論教學(xué)，將理論與實(shí)踐相結(jié)合。商校街優(yōu)先為三年級(jí)實(shí)習(xí)生提供實(shí)習(xí)就業(yè)崗位，鼓勵(lì)畢業(yè)生就職商校街。學(xué)校還將“勤工儉學(xué)”作為常態(tài)化工作，每年在商校街為近千名學(xué)生提供校內(nèi)外勤工儉學(xué)崗位，使學(xué)生的技術(shù)技能和品行在實(shí)踐中得到歷練。

產(chǎn)教融合、校企合作是職業(yè)教育發(fā)展的必由之路。大連商業(yè)學(xué)校創(chuàng)辦商校街，可以看作是職業(yè)教育產(chǎn)教融合、以產(chǎn)促教的一種有益探索。當(dāng)前很多學(xué)校興辦職業(yè)教育產(chǎn)業(yè)實(shí)體，建立產(chǎn)學(xué)一體、教學(xué)和生產(chǎn)并重的機(jī)制，以期實(shí)現(xiàn)教學(xué)與生產(chǎn)雙贏，但在實(shí)際運(yùn)行過(guò)程中，市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)與目的性教學(xué)很難達(dá)成一致或協(xié)調(diào)共振的局面。同時(shí)，學(xué)校興辦的產(chǎn)業(yè)實(shí)體負(fù)責(zé)人大多由學(xué)校人員擔(dān)任，其教師身份也使得其無(wú)法全身心投入企業(yè)運(yùn)營(yíng)工作，再加上教師大都缺乏市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)及宣傳、推廣經(jīng)驗(yàn)，使得產(chǎn)業(yè)實(shí)體很難獲得良好的經(jīng)營(yíng)性收入，以實(shí)體經(jīng)營(yíng)性收入補(bǔ)償教學(xué)成本面臨很大問(wèn)題，而企業(yè)經(jīng)營(yíng)不景氣也直接影響到實(shí)訓(xùn)效果。

2014年5月國(guó)務(wù)院頒布的《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》提出：“對(duì)職業(yè)院校自辦的、以服務(wù)學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)為主要目的的企業(yè)或經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定享受稅收等優(yōu)惠。”這項(xiàng)政策釋放的積極信號(hào)給正在舉辦和即將舉辦企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的職業(yè)院校帶來(lái)信心。然而，對(duì)于職業(yè)教育發(fā)展來(lái)說(shuō)，政策有本、執(zhí)行無(wú)根的現(xiàn)象長(zhǎng)期存在，好的政策得不到好的執(zhí)行，導(dǎo)致諸多的政策亮點(diǎn)在實(shí)施中失色。與大連商業(yè)學(xué)校的探索者一道，眾多職業(yè)院校迫切盼望地方政府遵循國(guó)家旨意，能夠結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際組織落實(shí)好各項(xiàng)利好政策，研究制定政策執(zhí)行的有效方法。與此同時(shí)，職業(yè)院校如何定位校辦企業(yè)或其他企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的性質(zhì)、管理體制等問(wèn)題，以及這類企業(yè)或經(jīng)營(yíng)活動(dòng)能在多大程度上支撐實(shí)踐教學(xué)，都需要實(shí)踐者審慎思考。