遼東南冷棚藍莓高效栽培技術

孫潤峰

1 藍莓簡介及冷棚栽培的意義

1.1 簡介藍莓是越橘中藍漿果的俗稱，具有較高的經濟價值和廣闊的開發應用前景。單果重一般在0.5～2.5克。果肉細膩，種子極小，甜酸適口，是第三代水果的代表。藍莓含有豐富的果膠物質、SOD、黃酮等成分，具有很好的保健功能。簡單的說，有以下幾種功能：①超強的抗氧化能力;②預防泌尿道感染;③解除眼睛疲勞，改善視力;④延緩腦神經衰老，增強記憶力;⑤抗癌作用;

⑥天然色素源。正是由于其獨特的風味及營養保健價值，其果實及產品風靡全球，供不應求，在國際市場上售價昂貴。除鮮食外，還可以加工成果醬、果干、果酒、糖果、冰淇淋、飲料等。在我地區冷棚栽培藍莓畝純效益一般在40000元左右。

1.2 意義

1.2.1 堵淡季，避開露地北方主產區藍莓集中上市時間，增加收益。

1.2.2 延長藍莓生育期，可提早或延晚。

1.2.3 改變埋土防寒模式，防抽條，而且不破壞地表覆蓋層，同時避免因埋土防寒而導致的樹體傷害。

1.2.4 采收季節防雨，提高果實品質。

1.2.5 防晚霜，防冰雹，防鳥害。

2 選地建棚

2.1 冷棚選址

應距離公路50米以外，周圍3公里內無工礦企業直接污染源（“三廢”排放）和間接污染源（上風口或上游的污染）。地勢平坦，背風向陽，地下水位低，水源充足，排澇方便，土質疏松，有機質含量2%以上的沙壤土或壤土，pH值要求4.5～5.5，不達標要進行調整。冷棚的走向以南北向為宜，跨度8～12米，頂高2.5～2.8米，長度80～100米（中間橫向打一過道2米左右）相鄰兩棚東西間距為2～2.5米，南北間距為4～5米，東西兩側離地1～1.3米處設防風口。上好棚膜后，用壓膜線繃緊壓實，南北兩頭留門，有利于放風及其它作業。

2.2 土壤改良

2.2.1 pH值調整：如果土壤pH值>5.5時，應施用200～300目的硫磺粉進行調整。

假設某地塊土壤實測pH值為P，表中與之最接近的兩個pH值是P1（小）和P2（大），對應硫磺粉量為

M1和M2。則此地塊硫磺粉的用量為M=（M2-M1）×（P-P1）/（P2-P1）+M1

如：沙壤土的實測值為6.3，改良至Ph4.5時的硫磺粉用量為（742.5-569.2）×（6.3-6.0）/（6.5-6.0）+569.2=673.2千克/公頃。換算到每畝用量則為673.2/15=44.9千克/畝。改土時硫磺粉要均勻撒施于全園，后旋耕與土壤混勻。

2.2.2 增加有機質：藍莓對土壤有機質要求較高，必須大于5%。本地區土壤有機質普遍含量較低，一般大田為0.6～1.2左右，遠遠不能滿足藍莓生長發育的需要。因此必須加以調整，常規做法是添加松針、玉米秸稈、松杉類鋸末或稻殼，每畝20～50方;腐熟的農家肥5000千

克/畝;草炭土10～20方/畝。這樣能有效地增加土壤有機質含量，保證藍莓正常生長。

3 品種選擇

在本地區經過多年的栽培實踐證明：藍豐、杜克、布里吉特、藍源、伯克利等品種比較適宜冷棚種植。

4 定植

一般分秋季和春季定植，即在休眠適期定植。

4.1 土壤準備

如果是沙壤土，先平整土地，再將1/2的有機質和農家肥鋪于地面，用犁深翻，然后將余下的有機質、農家肥、草炭土與硫磺粉平鋪于地面，用旋耕機旋2～3遍后起壟，南北走向，壟高20～30厘米;如果土壤略顯黏重，則先平整土地，然后挖定植溝，南北走向，深寬各50厘米。挖溝時，將表土和底土分開堆放，回填時先將約1/2有機質和農家肥與土壤分層回填，順序是先表土后底土，并將有機質和農家肥與回填土混拌均勻，澆水沉實。待土壤略干后，將余下的有機質、農家肥、草炭土、硫磺粉平鋪于地面，用旋耕機旋2～3遍，然后沿定植溝起壟，壟高20～30厘米。

4.2 苗木選擇

選用生長健壯、根系完整、無病蟲害的3～4年生大苗，高度>50厘米，3～4個分枝，主莖直徑>0.5厘米。切記不要選擇老化苗、漚根苗。

4.3 定植密度

單行種植，株行距1～1.2米×2～2.4米，每畝栽230～330株。

4.4 授粉樹配置

主栽品種與授粉品種2～3∶1，布里吉特至少兩個授粉品種。

4.5 定植方法

先按株行距打點、挖穴，每穴放入N∶P∶K為15∶15∶15的復合肥（不含氯、無硝基硫酸鉀型）20克，毒死蜱或辛硫磷顆粒劑8～12克，與土壤混拌均勻，然后定植。定植深度以苗木根莖部位與壟面持平為宜，定植后澆透水。2～3天后視土壤墑情再澆水，待土壤表面略干后，覆蓋有機物。

5 栽培管理

5.1 土壤管理

整個生長季可采用：①清耕法：中耕3～5次，深度以5厘米左右為宜;②生草法：行間種植三葉草、大豆等豆科植物，約刈割3次覆與壟上;③覆蓋法：用松針、作物秸稈和松杉鋸末等有機質進行覆蓋，厚度5～10厘米。也可以用地膜或園藝地布進行覆蓋。

5.2 施肥管理

5.2.1 肥料種類：以營養均衡的農家肥、沼氣肥、綠肥、餅肥等有機肥和復合肥為主，葉面肥為輔，有機肥必須腐熟。

5.2.2 施肥時間：土壤追肥主要是萌芽前、座果后及采收后三個時期，7月中旬后禁用任何形式的氮肥，防枝條徒長，基肥秋施。

5.2.3 施肥數量：一般定植第一年可株施20克復合肥，以后每年增量30%～50%，腐熟的有機肥按每株5～10千克施用。

5.2.4 施肥方法：基肥主要采用溝施，追肥可隨滴灌施入或沖施或溝施。

5.3 水分管理

5.3.1 灌溉時期：土壤含水量維持在田間最大持水量的60%～70%為宜，空氣濕度不要超過90%。萌芽期、枝條快速生長期、果實膨大期應保證水分充足供應。盛花期、果實采收期及晚秋季節適當控制水分，以保證坐果率，提高果實品質及促進枝條成熟。冬季覆蓋塑料薄膜前灌封凍水，時間約11月上中旬。

5.3.2 灌溉方式：提倡采用滴灌或微噴。

5.3.3 整型修剪：整型修剪分為夏季修剪和冬季修剪。藍莓冬剪一般在升溫后萌動前進行。修剪的原則是定植不滿3年的幼樹，以擴冠和整型為主，修剪方法主要是疏除多余花芽、細弱枝和小枝組;成齡樹主要是疏除細弱枝、貼地枝、交叉枝、病蟲枝，回縮老枝，培養新枝組，同時疏除過多的結果枝組和花芽。

6 其它管理

6.1 選擇塑料薄膜及遮蔭材料

塑料薄膜選用無滴類型，每年更換，冬季薄膜外覆蓋垃圾棉，避免休眠期棚內晝夜溫差過大。

6.2 花期放蜂

藍莓花期用熊蜂或蜜蜂協助授粉，推薦使用熊蜂，其在低溫和潮濕環境中具有較強的適應能力。

6.3 扣棚和升溫時間

11月20日左右，夜溫低于7℃時扣棚及覆蓋垃圾棉，我們的經驗是三凍三融，即晚凍、早化三次左右時扣棚。翌年3月份，當夜溫穩定在3～5℃時，7～10天逐漸去掉遮蔭物，棚內溫度控制在10～20℃，以后注意白天溫度控制在25℃左右，如果延后栽培可適當晚去遮蔭材料并采取各種方法降低棚內溫度，在藍莓萌動后再去除遮蔭材料。

6.4 棚室管理：冬季主要經常檢查冷棚的密閉性，及時封堵漏風處。及時除去棚上積雪，有條件可將積雪分散堆于棚內，增加濕度。