肉吃太多也容易缺鈣

許多人在努力補鈣的同時，卻忽視了一些飲食習(xí)慣會導(dǎo)致缺鈣。吃肉太多就是其中非常普遍的一個原因。

吃肉太多容易導(dǎo)致缺鈣的原因，主要是過多的蛋白質(zhì)會增加尿鈣的排泄。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，膳食中適量的蛋白質(zhì)有助于鈣的吸收，但當(dāng)膳食中蛋白質(zhì)過多時，鈣的吸收率反而降低，尿排泄鈣增加，從而引起鈣的缺乏。其次，膳食中攝入過多的脂肪也會阻礙人體對食物中鈣的吸收，因為脂肪酸會與鈣結(jié)合形成不溶性的鈣鹽。而畜肉類中不但含大量蛋白質(zhì)，同時也有許多脂肪。 （家庭醫(yī)生報）