淺談果樹更新修剪與品種改良

高新一 王玉英

我國的果樹生產，在20世紀80～90年代經歷了一個大發展時期，到現在這批果樹已經有30年左右的樹齡，逐步進入老齡化。如何延長這批果樹的盛果期，延緩衰老，保持較長時期有良好的經濟效益，這是當前果業生產上面臨的一個重要問題。多年來國內外培養出不少新優果樹品種，如何在不擴大果樹栽培面積的前提下發展這些新優品種，這是果業發展上的又一重要問題。在此筆者想就果樹更新修剪與品種改良談點看法。

1.徒長枝的利用與培養

果樹進入盛果期以后，產生以果壓樹的現象，即由于果實過重將枝條壓彎下垂，削弱了頂端優勢，使枝條形成拱背狀，枝條前端低后部隆起。這樣很容易在枝條隆起處長出徒長枝，徒長枝一般直立生長，非常旺盛。對處于幼齡和盛果前期的果樹，多數徒長枝應剪除，但進入盛果后期要特別注意對徒長枝的利用，徒長枝在結果枝組的更新以及主側枝更新中起到重要作用。

2.結果枝組的更新修剪

果樹的結果單位是結果枝組，如果把全樹當作一個工廠，則結果枝組就是一個車間。隨著果樹樹齡的增加，老的結果枝組連續多年結果后，枝條越長越衰弱，例如結果枝組上的長果枝變成中果枝或短果枝，短果枝又變成花束枝，而后逐漸死亡。為了恢復樹勢，要回縮結果枝組，使枝組不遠離骨干枝;要去弱留強，多剪除花芽，保留葉芽，使結果枝組得到更新復壯。

結果枝組更新的另一種方法就是利用徒長枝來培養新的結果枝組。先要對徒長枝進行短截，短截的長度根據徒長枝的強弱而定，強旺徒長枝適當留長一些，較弱徒長枝剪短一些。徒長枝在冬季短截后，生長季就能長出幾個枝條，將長出的枝條去強留弱、去直留平，這樣能很快形成新的結果枝組，而后再把附近老的結果枝組特別是遠離骨干枝的枝組剪除。

3.骨干枝的更新修剪

盛果后期的果樹，由于主側枝前端連年結果而下垂生長，生長勢開始衰弱，此時需要利用徒長枝來代替原有的主側枝延長枝，進行更新修剪。具體方法是選擇部位合適的徒長枝，在枝條前端約l厘米處刻傷（即用刀深切），切斷部分木質部，可促進徒長枝的生長。對徒長枝進行中短截，剪口芽選留向延長枝生長方向的，或者利用徒長枝上生長的二次枝來開張角度。徒長枝要多保留枝葉。前端的主側枝生長衰弱部分應回縮修剪，當徒長枝的生長勢已經明顯超過原有的主側枝時，則可以回縮到所培養的徒長枝前端;如果前端還有較多的結果量，也可分2～3年完成回縮，逐步達到更新復壯的效果。落葉樹的回縮修剪要在冬季進行，常綠樹在早春萌芽前進行，以減少養分的消耗。

在骨干枝更新之前，要通過枝條短截、摘心、扭梢等方法培養出新的結果枝組，保持和延長果樹的盛果期。

4.骨干枝全樹更新

前文所講的利用徒長枝進行更新復壯，是在不影響產量的情況下進行的局部更新。隨著樹體的進一步衰老，為了使樹冠各主枝生長整齊和便于田間管理，必要時也可以全樹更新。全樹更新可以在2～3年內完成，先處理較弱的主側枝，回縮到3～5級枝上（主干是0級，從主枝開始每分枝1次提高1級）。回縮修剪后隱芽易萌發的樹種則能抽生出新枝，第二年或第三年再把所有的骨干枝都回縮到3～5級枝上。全樹更新也可以在1年內完成，一般落葉果樹在越冬后芽萌發前，常綠果樹在早春萌芽前進行，把全樹的骨干枝全面回縮到3～5級枝上，樹勢強時放長一些，樹勢弱時回縮可重一些。通過全樹更新修剪，樹上的潛伏芽、不定芽都會萌發生長。

骨干枝全樹更新的同時要加強土、肥、水的管理。土壤要深翻，挖斷一些老根，促進新根生長，深耕的同時要施肥灌水，以利于樹冠長出更新枝。更新枝萌生的新芽、嫩葉很容易遭金龜子、蚜蟲、天幕毛蟲等害蟲為害，進行全樹更新時不僅要預防蟲害，同時還要保護傷口，傷口削平后涂波爾多漿和接蠟以防腐爛病為害。

全樹更新修剪后，樹冠上下部都能萌生出萌蘗，而后抽生出新梢，傷口處長出的新梢都要保留，以利于傷口愈合，防止病菌侵入。大更新的果樹，一般不再要求形成什么樹形，但是枝條有主從關系有利于生長和結果，延長果樹的壽命，故傷口附近生長良好的新梢要多留枝葉，逐步培養成新的骨干枝，在骨干枝上再發展結果枝組，達到長期發展和利用的目的。

5.更新修剪與發展優種相結合

我國果樹種植面積在全世界占第一位，目前市場上已出現一些果品過剩的問題，因此今后的發展方向不可能是無限制地擴大種植面積，但是優良品種還需要發展，要解決這兩者的矛盾，最好的方法是高接換種，即在一次性大更新修剪的同時給樹上的傷口都接上優良品種。多頭高接既起到果樹更新的作用，又使新品種得到發展。

但是在生產上應用多頭高接換種存在兩個問題：一是從嫁接到恢復果品產量需要2～3年時間;二是嫁接后成活率和保存率常常有問題，主要是嫁接部位高，操作不便，且嫁接成活后新梢容易被風吹折，不少果園多頭高接后生長結果不整齊，果園管理比較困難。

要解決以上問題，可以采用多頭皮下腹接的方法。即在樹體的中部，將接穗插入樹皮中，春季嫁接接穗要蠟封，也可以在秋季枝條木質化后嫁接，接后用塑料條包住：皮下腹接法操作簡單，嫁接成活率高，由于嫁接部位比較低，可以避免風害，嫁接成活后，新梢捆綁在主側枝延長枝上，非常牢固，因此成活后保存率達100%，達到省工而高效的效果。嫁接成活后，可在接穗上部1～2厘米處深切一刀，切時用錘子敲擊刀子，使傷口深入砧木的木質部，由于部分切斷了根系水分和養分的上運，從而可促進接穗的生長。皮下腹接時基本上不傷害砧木，原有果樹還可以開花結果保持產量。當嫁接的優良品種成活長大后，再控制和回縮砧木，到新品種結果后逐步代替原有品種。為了減少傷口，也可以在多頭腹接成活的基礎上，再對砧木上部進行多頭高接，達到更新復壯的最佳效果。

最后需要說明的是，如果果樹進入衰老期，其產量的經濟收入已經低于對果樹的投入，此時就無需再延長壽命，老樹更新并不是要單純延長果樹的壽命。更新應在盛果后期進行，調節好生長與結果的關系，使果樹盛果期延長（生產優質果品的時間延長并能保持產量長期穩定），這才是老樹更新的目的。