大學(xué)外語(yǔ)分類(lèi)教學(xué)方法探討

鄧爭(zhēng)艷

摘 要：從教師的角度，結(jié)合大學(xué)法語(yǔ)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，闡述大學(xué)外語(yǔ)教學(xué)存在的主要問(wèn)題，以大學(xué)外語(yǔ)分類(lèi)教學(xué)中的法語(yǔ)教學(xué)為例從六個(gè)方面探討大學(xué)外語(yǔ)分類(lèi)教學(xué)方法。

關(guān)鍵詞：大學(xué)外語(yǔ)分類(lèi) 大學(xué)法語(yǔ)教學(xué) 教學(xué)方法★課題項(xiàng)目：武漢商學(xué)院校級(jí)青年項(xiàng)目《大學(xué)外語(yǔ)分類(lèi)教學(xué)可行性研究——以在武漢商學(xué)院開(kāi)設(shè)大學(xué)法語(yǔ)為例》階段性成果，項(xiàng)目編號(hào)：2014Q005

一、引言

大學(xué)外語(yǔ)教學(xué)是我國(guó)高校教育的重要組成部分。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，高校大學(xué)外語(yǔ)進(jìn)行了一系列改革，但這些改革絕大多數(shù)都是圍繞著大學(xué)英語(yǔ)展開(kāi)，關(guān)于小語(yǔ)種的教學(xué)改革卻沒(méi)有得到人們相應(yīng)的重視。剛剛過(guò)去的2014年正值中法建交50周年。中法兩國(guó)之間的經(jīng)濟(jì)、文化交流日益頻繁，隨之而來(lái)的是越來(lái)越多的國(guó)人開(kāi)始學(xué)習(xí)法語(yǔ)，掀起了一陣法語(yǔ)學(xué)習(xí)的熱潮。千篇一律的大學(xué)英語(yǔ)課程已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了大學(xué)生的學(xué)習(xí)和日后的就業(yè)發(fā)展需求。大學(xué)外語(yǔ)面臨著進(jìn)一步改革的需要，大學(xué)外語(yǔ)分類(lèi)教學(xué)研究隨之呼之欲出。由于法語(yǔ)和英語(yǔ)在發(fā)音、詞匯、語(yǔ)法有著許多相似的地方，學(xué)生在學(xué)習(xí)法語(yǔ)的過(guò)程中常常會(huì)遇到很多頭疼的地方，常常因?yàn)檫@些相似點(diǎn)而將法語(yǔ)和英語(yǔ)混淆。在此，筆者就以大學(xué)法語(yǔ)教學(xué)為例針對(duì)大學(xué)外語(yǔ)分類(lèi)教學(xué)的方法問(wèn)題進(jìn)行探討。

二、大學(xué)外語(yǔ)教學(xué)的主要問(wèn)題

（一）大學(xué)外語(yǔ)教學(xué)定位有待調(diào)整

自開(kāi)設(shè)大學(xué)英語(yǔ)課程至今，全國(guó)各高校的大學(xué)外語(yǔ)都是以大學(xué)英語(yǔ)為主。從經(jīng)濟(jì)、文化、政治等多方面因素考慮，英語(yǔ)毋庸置疑是排在世界通用語(yǔ)種的第一位。一個(gè)群體學(xué)習(xí)第二語(yǔ)言有幾個(gè)層面的需求：一是滿(mǎn)足生存的基本需求，二是滿(mǎn)足社交需求，三是滿(mǎn)足職業(yè)需求。和國(guó)外教育發(fā)達(dá)的國(guó)家相比，我國(guó)大學(xué)外語(yǔ)語(yǔ)種較為單一，缺乏多樣性。美國(guó)的大學(xué)里可以教授的外語(yǔ)語(yǔ)種多達(dá)153種，而我國(guó)才達(dá)到美國(guó)的三分之一的水平。大學(xué)外語(yǔ)千篇一律地定位為大學(xué)英語(yǔ)是不合適的，應(yīng)當(dāng)結(jié)合地域和學(xué)生發(fā)展需求開(kāi)設(shè)多樣性的大學(xué)外語(yǔ)課程。

（二）大學(xué)外語(yǔ)教材陳舊

目前，大多數(shù)高校開(kāi)設(shè)的大學(xué)法語(yǔ)課程都是將商務(wù)印書(shū)館出版的《簡(jiǎn)明法語(yǔ)教程》作為教材。此教材在1990年首版以來(lái)受到眾多法語(yǔ)學(xué)習(xí)者的好評(píng)，但隨著時(shí)代發(fā)展，教材內(nèi)容存在語(yǔ)言老化、內(nèi)容單一等問(wèn)題。另有部分高校使用的是高等教育出版社出版的《新大學(xué)法語(yǔ)》?？傮w而言，大學(xué)法語(yǔ)教材存在著內(nèi)容單一的問(wèn)題。

三、大學(xué)法語(yǔ)教學(xué)方法探索

（一）英法對(duì)比教學(xué)

英語(yǔ)和法語(yǔ)在許多方面都存在相似的地方，二者同屬印歐語(yǔ)系。法語(yǔ)屬于羅曼語(yǔ)族，英語(yǔ)屬于日耳曼語(yǔ)族。兩種文字都采用26個(gè)字母。歷史上英法兩種語(yǔ)言長(zhǎng)期相互滲透，因此二者在語(yǔ)言、詞形、詞義、語(yǔ)法、句型結(jié)構(gòu)上都有很多相似的地方，同時(shí)也有不同之處。教師在教授法語(yǔ)時(shí)可以利用語(yǔ)言之間的遷移來(lái)進(jìn)行教學(xué)。所謂遷移是指一種學(xué)習(xí)對(duì)另一種學(xué)習(xí)的影響，可分為正遷移和負(fù)遷移。正遷移是指一種學(xué)習(xí)對(duì)另一種學(xué)習(xí)的促進(jìn)作用。負(fù)遷移是指兩種學(xué)習(xí)相互干擾。隨后遷移理論被引入語(yǔ)言習(xí)得領(lǐng)域，出現(xiàn)了語(yǔ)言遷移。美國(guó)著名語(yǔ)言學(xué)家?jiàn)W德林指出語(yǔ)言的正遷移與兩種語(yǔ)言的相似性有關(guān)，而負(fù)遷移與兩種語(yǔ)言差異性有關(guān)。在某些詞匯的拼寫(xiě)和詞義上，英語(yǔ)和法語(yǔ)是一模一樣的，如attention（注意），photo（照片）。還有一些詞匯，英語(yǔ)和法語(yǔ)是相似的，如：名聲，英語(yǔ)是reputation，法語(yǔ)是réputation；合法的，英語(yǔ)是legal，法語(yǔ)是légal。在句型結(jié)構(gòu)上，英語(yǔ)和法語(yǔ)也有相似之處，如：英語(yǔ)和法語(yǔ)的詞序結(jié)構(gòu)基本是一樣的——主語(yǔ)+謂語(yǔ)（I eat/Je mange），主語(yǔ)+謂語(yǔ)+賓語(yǔ)（Jai un chien/I have a dog），主語(yǔ)+系語(yǔ)+表語(yǔ)（Je suis belle/ I am beautiful）。此外，英語(yǔ)和法語(yǔ)在被動(dòng)語(yǔ)態(tài)上也存在著相似性，英語(yǔ)和法語(yǔ)的被動(dòng)句都是系動(dòng)詞+過(guò)去分詞的結(jié)構(gòu)。系動(dòng)詞不僅要與主語(yǔ)保持性數(shù)一致，而且要表現(xiàn)出時(shí)態(tài)。除了上述幾點(diǎn)以外，英語(yǔ)和法語(yǔ)在不定冠詞和定冠詞的使用上也是大致相同的。定冠詞在英語(yǔ)和法語(yǔ)中都是用在表示確指曾經(jīng)提到的人或物或獨(dú)一無(wú)二的事物，如馬丁的書(shū)，英語(yǔ)的表達(dá)是the book of Martin，法語(yǔ)的表達(dá)是le livre de Martin；太陽(yáng)，英語(yǔ)的表達(dá)是thesun，法語(yǔ)的表達(dá)是lesoleil。不定冠詞在英語(yǔ)和法語(yǔ)中都是用來(lái)表達(dá)初次提到的人或物以及泛指的人或物。比如：I work in a factory./Je travaille dans une usine.（我在一家工廠工作。）Do you have an English book？/Avez-vous un livre en anglais？ （您有一本英語(yǔ)書(shū)嗎？）教師可以在上述英語(yǔ)和法語(yǔ)相同之處引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行語(yǔ)言的正遷移，提高學(xué)習(xí)效率。

當(dāng)然，英語(yǔ)和法語(yǔ)也存在差異。由于英語(yǔ)和法語(yǔ)中有很多詞匯拼寫(xiě)相似并且意義相同，學(xué)生很容易在詞匯拼寫(xiě)上出現(xiàn)錯(cuò)誤。例如：professeur（老師）被拼寫(xiě)成professor，mariage（婚姻）被拼寫(xiě)成marriage。還有一些詞匯在英語(yǔ)和法語(yǔ)上拼寫(xiě)相同但意義不同，比如car在英語(yǔ)表示小汽車(chē)，而在法語(yǔ)中表示因?yàn)?；or在英語(yǔ)中表示或者，但在法語(yǔ)中表示黃金。在動(dòng)詞搭配上，學(xué)生也很容易發(fā)生誤用。比如表達(dá)年齡的結(jié)構(gòu)上英語(yǔ)是be動(dòng)詞+年齡，而法語(yǔ)是動(dòng)詞avoir+年齡?！拔叶畾q”英語(yǔ)是I am twenty years old，法語(yǔ)則是Jai vingt ans.因此，在法語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中，教師要鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用對(duì)比分析的方法，引導(dǎo)學(xué)生建立英語(yǔ)和法語(yǔ)之間的聯(lián)系，同時(shí)注意二者易混淆的地方。

（二）制定針對(duì)性教學(xué)內(nèi)容

在進(jìn)行大學(xué)外語(yǔ)教學(xué)時(shí)應(yīng)根據(jù)人才需求來(lái)定位大學(xué)外語(yǔ)教學(xué)，既要滿(mǎn)足國(guó)家和地方政治、經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展需求，也要滿(mǎn)足學(xué)生個(gè)體的發(fā)展需求。自1992年以來(lái)，武漢市吸引了80多家法國(guó)企業(yè)前來(lái)投資，像神龍汽車(chē)有限公司、湖北法雷奧車(chē)燈有限公司，常駐武漢的法國(guó)人就超過(guò)了1000人，其中一半以上在我校所處的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)居住。為了發(fā)展與武漢領(lǐng)區(qū)的政治、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)、教育和文化各方面的關(guān)系，辦理簽證業(yè)務(wù)并為法國(guó)國(guó)籍公民提供幫助，法國(guó)駐武漢領(lǐng)事館也于1998年10月10日成立。我校開(kāi)設(shè)了一系列與在漢法國(guó)企業(yè)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)課程，比如西餐烹飪、汽車(chē)工程、酒店管理、旅游。因此在我校開(kāi)設(shè)大學(xué)法語(yǔ)是有需求的。大學(xué)法語(yǔ)授課時(shí)應(yīng)當(dāng)根據(jù)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)和個(gè)體發(fā)展需求制定針對(duì)性教學(xué)內(nèi)容。針對(duì)烹飪學(xué)院西餐專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，大學(xué)法語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容應(yīng)側(cè)重于和西餐烹飪相關(guān)的法語(yǔ)用語(yǔ)；對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，主要是旅游方面的法語(yǔ)用語(yǔ)；對(duì)于酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，重點(diǎn)是酒店法語(yǔ)日常交際用語(yǔ)；而針對(duì)汽車(chē)服務(wù)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，重點(diǎn)在汽車(chē)方面的法語(yǔ)術(shù)語(yǔ)上?？傊?，教師在進(jìn)行大學(xué)外語(yǔ)分類(lèi)教學(xué)時(shí)應(yīng)當(dāng)結(jié)合學(xué)生的專(zhuān)業(yè)有針對(duì)性地安排教學(xué)內(nèi)容。這也要求教師深入法國(guó)企業(yè)和中法合資企業(yè)，了解企業(yè)的需求。如果時(shí)機(jī)條件成熟，教師應(yīng)盡可能地和相關(guān)企業(yè)或機(jī)構(gòu)建立聯(lián)系，讓學(xué)生在同自己專(zhuān)業(yè)相關(guān)的企業(yè)中得到鍛煉。

（三）培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和提高學(xué)習(xí)積極性

法語(yǔ)對(duì)每一位學(xué)生來(lái)說(shuō)都是全新的一門(mén)語(yǔ)言。學(xué)生不僅要學(xué)好英語(yǔ)，還要學(xué)好法語(yǔ)，因此學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)是十分繁重的。為了讓學(xué)生輕松地掌握法語(yǔ)，教師應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激勵(lì)學(xué)生提高學(xué)習(xí)積極性。作為法國(guó)波爾多的友好城市，武漢是法國(guó)在中國(guó)投資的一個(gè)重心。在武漢有多家法企和法語(yǔ)文化機(jī)構(gòu)。教師要讓學(xué)生意識(shí)到學(xué)習(xí)法語(yǔ)對(duì)他們今后在武漢的就業(yè)和發(fā)展是有益的。如此學(xué)生就自然而然地更加積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)法語(yǔ)了。

（四）培養(yǎng)文化意識(shí)和跨文化交際能力

學(xué)習(xí)一門(mén)語(yǔ)言是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要了解語(yǔ)言背后的文化。中國(guó)和法國(guó)，一個(gè)是東方國(guó)家，一個(gè)是西方國(guó)家，兩國(guó)在文化上必然存在著差異。中國(guó)人保守，法國(guó)人較為開(kāi)放和浪漫。中國(guó)人見(jiàn)面會(huì)點(diǎn)點(diǎn)頭、握握手。法國(guó)人與好友、熟人見(jiàn)面，會(huì)行貼面禮，即在對(duì)方臉頰上左右親吻幾下以示友好。再如，在餐桌上，中國(guó)人喜歡勸酒，總喜歡往別人酒杯中倒酒。而法國(guó)人沒(méi)有這個(gè)習(xí)慣，能喝多少就喝多少，絕不勉強(qiáng)。教師要讓學(xué)生關(guān)注中法文化這些不同點(diǎn)，體會(huì)中法文化差異，提高學(xué)生的跨文化交際能力。

（五）在語(yǔ)境中培養(yǎng)語(yǔ)言交際能力

學(xué)習(xí)一門(mén)語(yǔ)言關(guān)鍵在于學(xué)會(huì)使用該語(yǔ)言進(jìn)行日常交流，因此教師應(yīng)當(dāng)為學(xué)生創(chuàng)造較為真實(shí)的語(yǔ)境，讓學(xué)生有更多機(jī)會(huì)在真實(shí)的語(yǔ)境中應(yīng)用語(yǔ)言。我校在語(yǔ)境創(chuàng)造上具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。我校位于武漢經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，周邊有為數(shù)眾多的法企、中法合資企業(yè)以及法語(yǔ)教育機(jī)構(gòu)。作為武漢的法國(guó)特色旅游景點(diǎn)和中法文化交流基地的法國(guó)街距離我校僅二十分鐘車(chē)程。教師可以利用這些地域優(yōu)勢(shì)讓學(xué)生在濃厚的法語(yǔ)氛圍中鍛煉法語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)能力。此外，教師在課堂上要指導(dǎo)學(xué)生參與課堂場(chǎng)景對(duì)話(huà)練習(xí)，同時(shí)在主題會(huì)話(huà)中進(jìn)行擴(kuò)展。例如“法國(guó)西餐”主題，教師要對(duì)該主題所涉及的詞匯和餐飲文化進(jìn)行講解，從而有助于學(xué)生了解法國(guó)風(fēng)俗文化，培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言交際能力。

（六）多媒體技術(shù)輔助教學(xué)

現(xiàn)代多媒體技術(shù)能夠?yàn)榻虒W(xué)提供豐富、生動(dòng)的素材，有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如在講解法語(yǔ)發(fā)音和情景對(duì)話(huà)的時(shí)候，多媒體教室可以起到很大作用。通過(guò)展示法語(yǔ)音標(biāo)口型圖和播放音頻，便于學(xué)生較快地掌握法語(yǔ)音標(biāo)的正確發(fā)音。尤其是在講解法國(guó)社會(huì)文化時(shí)，教師通過(guò)特定的圖片信息能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深印象。

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