淺談旅游英語課程中的體驗式教學法

李良辰

摘 要：本文針對旅游英語教學中存在的問題，探討通過體驗式教學，教師以學生為中心、以旅游活動為任務設計模擬實訓，讓學生體驗學習，提高學習效率，從而培養旅游市場需要的既有英語運用能力，又具備一定旅游服務能力的復合型人才。

關鍵詞：旅游英語 體驗式教學法 模擬

長期以來，旅游行業對學習旅游專業、能用英語交流的大學畢業生呈現出強大的需求，因而，很多商務英語專業開設了旅游英語，并作為專業核心課程。旅游英語作為一門實踐性非常強的課程，對教師和教材都提出了新的、具有挑戰性的要求。

一、旅游英語教學的主要問題

1.教材內容陳舊，形式呆板，缺少地方特色

目前，市場上旅游英語教材版本繁多，但普遍傾向于單一地傳授英語知識，尤其是書面練習，缺少生動的口語實景內容。隨著旅游交通運輸業、互聯網的發展，近十年來，旅游業已發生了深刻的變革，出現了電子客票、線上旅游采購、微信在線旅游等服務，而大部分旅游英語教材的情景對話還在沿用20世紀90年代的場景，其內容涉及知識的廣度和深度嚴重不足。旅游英語教材在內容上除了應涵蓋通識旅游知識外，還要根據院校所在區域以及學生將來主要就業區域的地方旅游特色有針對地編寫，注重突出地方特色，這樣也符合院校服務地方經濟的人才培養目的。

2.師資隊伍匱乏，教學方法單一

目前，我國各類院校旅游英語教師，大多是旅游專業出身，或者是英語專業出身。旅游專業背景的教師缺乏英語課堂教學的組織能力，而英語專業背景的教師又缺乏旅游文化背景知識。這就導致了旅游英語教學中具有高職稱、高學歷和實踐教學經驗的教師極其匱乏。由于很多教師不具備“雙師”能力，受傳統英語教學的影響，在課堂上重講授、輕實踐，將重點放在語法、旅游詞匯的講解上，忽略了語言實際應用能力的培養以及旅游專業技能的培訓，使旅游英語成了基礎英語的翻版。

二、體驗式教學法及其特點

體驗式教學是指在教學過程中，根據學生的認知特點和規律，通過創造實際的或重復經歷的情境和機會，呈現或再現、還原教學內容，使學生在親歷的過程中理解并建構知識、發展能力、產生情感、生成意義的教學觀和教學形式。它是由美國社會心理學家、教育家大衛·庫伯融合了杜威的經驗學習、勒溫的群動力學、皮亞杰的認識發生論等體驗學習理論和思想，于1984年在其著作《體驗學習：體驗——學習發展的源泉》中首先提出的。

體驗式教學法實現了兩個角色任務的突破：學生不再是被動地學習接受終端，而是學習的主體，是知識的主動構建者，通過類似情知合一、知行合一的認知過程，把知識內化，轉化為自己能力的一部分。教師也不再是傳統的知識傳遞者，而是學生學習的引導者和輔助者。體驗式教學法革命性地轉變了傳統的教學模式。根據體驗式教學法，在旅游英語教學中，教師除了傳授間接知識，更應該尊重學生個人獨特的理解，引導學生在積極主動地參與學習的過程中，彰顯個性，獲得情感體驗。

三、體驗式教學法在旅游英語教學中的應用

在近幾年的旅游英語教學實踐中，筆者曾先后選用四種教材，最后選定了武漢大學出版的《導游英語》。該教材的主編程叢喜教授有著近二十年的英語導游、國際領隊和國際郵輪工作的經歷，這使這本教材與市場上的其他教材有著明顯的不同：它根據導游實際工作的分工，將教材分成國內英語導游、旅游專題、國際領隊三大模塊。其內容邏輯結構清晰，對學生將來考取導游資格證和進行專業實習有重要的指導作用。

在目前國內商務英語課程體系設置不合理，語言技能學習與商務專業知識比例失調，課時太少的背景下，教師能否吃透教材，對能否在有限的課時內將每章節的旅游專業知識、旅游服務技能融合到體驗式教學環節中至關重要。根據體驗式教學法，教師可根據學生的個性特質將全班學生分配成若干小組，進行旅游活動的任務、角色分配，利用多媒體技術模擬旅游活動。學生在參與模擬旅游活動的過程中，既能鞏固所學旅游專業的英語詞匯，又可掌握一定的旅游職業技能，還能在模擬實訓過程中逐步適應職業崗位的要求，不斷調整自己的知識結構，鍛煉職業能力。體驗式教學的具體實施可按以下步驟進行。

第一，教師在講授《導游英語》教材時，可將描述國內全陪導游的第一部分和國際領隊的第三部分同步進行。因為二者之間的工作流程有一定的相通性，只不過很多場景前者是在國內，后者是在旅游目的地國家，這樣安排不僅可以鞏固強化導游工作中的一些操作技能，還能極大地提高學習效率。

第二，教師在情景對話的講授中，應搜集一些有關實景的網絡視頻，在學習教材每單元中的小節內容后，總結在該種服務過程中的服務程序和技能。然后，讓學生觀看視頻，分析教材中的情景還可能更多地發生在哪些實際操作過程中，哪些是容易疏忽而又比較關鍵的細節。最后，教師與學生一起用英語總結成小貼士，例如歡迎詞包括哪幾個要點；旅游團隊一般在結賬離店的前一天晚上，導游應通知客人提前結清酒店的私人雜費等。

第三，設計任務，編寫模擬實訓大綱。在任務設計上，教師要高屋建瓴，將幾個單元的內容串聯起來，以導游為核心角色，既要有旅游專題講解，又要有小組角色分工的旅游場景，最大限度地讓學生參與、體驗。

第四，在模擬實訓前，教師要為學生準備必要的道具，例如酒店前臺、客房、餐廳服務時的各種單據、表格。在模擬實訓前，教師應指導小組撰寫演練稿和導游詞。在現場講解前，教師要指導學生在學校圖書館、電子圖書館搜集有關景點的資料，查找專業詞匯。

第五，將模擬實訓的內容納入課程考核。教師除了將學生模擬實訓的成績計入平時成績外，還應在課程考核中增加口試部分。口試部分最好結合導游資格證考試，以導游考試形式進行。這樣既檢驗、鞏固了模擬實訓的學習內容，提高了學生的口語，又鍛煉了學生的膽量，使有意愿從事導游工作的學生將來在導游資格考試時不因沒有經驗而失分，導游資格證是筆試和口試都合格才能取得的。

四、小結

旅游人才一直供不應求，尤其近幾年的海外旅游市場對華人才招募一直呈上升趨勢，這對高校旅游英語專業的學生來說無疑是利好消息，但這同時對高校的旅游英語教學也提出了更高的要求。體驗式教學是一種動態化的教學，對教師的業務水平要求較高，尤其是實踐性的操作能力。所以在這一點上教師要與時俱進，虛心向旅游一線的資深人士請教，盡量考取導游證，親自帶團實踐，積累經驗。另一方面，學校也要盡可能地與當地的旅游企事業單位簽訂實習基地協議，聘請旅游行業的成功人士不定期地做專題演講。如果條件允許，可以讓旅游英語成績優異的學生進行海外游客當地半日游的接待工作，達到以點帶面的效果，促進人才培養。

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（作者單位：長江大學工程技術學院）