配方奶粉該喝到幾歲？

云無心

奶制品在中國是個(gè)極其敏感的話題，尤其是嬰幼兒要不要吃配方奶粉，該吃到幾歲，一直是個(gè)經(jīng)久不衰的熱門話題。最近，網(wǎng)上一篇《配方奶粉，寶寶應(yīng)該喝到幾歲？》的文章，把配方奶粉的營銷策略從忽悠誘哄升級(jí)到了謠言恐嚇，可以算得上是中國特色了。

恐嚇式的營銷謠言

前面提到的這篇文章宣稱“寶寶配方奶粉至少要喝到3歲，如果有條件的話，最好能喝到7歲”。然后給出了幾條理由：一是“不添加配方奶粉，就會(huì)造成孩子體內(nèi)缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”;二是“只吃飯還會(huì)造成寶寶微量元素的不足，使孩子缺鐵、缺鈣，從而導(dǎo)致貧血或是佝僂病”;三是“鮮牛奶中所含的蛋白質(zhì)80% 是酪蛋白，不但難消化還容易引起嬰幼兒溢乳、便秘，而配方奶粉中的蛋白質(zhì)是乳清蛋白，就不容易出現(xiàn)這種問題”;四是“牛奶中的礦物質(zhì)比如磷、鐵的含量過高，這會(huì)加重嬰幼兒腎臟的負(fù)擔(dān)”。

這些理由看起來很“科學(xué)”，但是，沒有一條靠譜。

首先，周歲之前孩子的營養(yǎng)主要來自于奶，所以要求奶的營養(yǎng)組成接近身體需求——只有母乳天然滿足這一要求，此外就只能是“人工調(diào)配”的配方奶。周歲以后，孩子的營養(yǎng)主要來自于其他食物，奶只是食譜中的一部分。某種營養(yǎng)成分是否缺乏，是否過多，不取決于 某一種具體的食物，而是由所吃的所有食物決定。所以，根據(jù)奶中某種營養(yǎng)成分的含量，來說不喝會(huì)導(dǎo)致孩子該營養(yǎng)成分的缺乏或者過量，完全是偷換概念。

其次，說“不添加配方奶粉就會(huì)造成優(yōu)質(zhì)蛋白缺乏”，完全是睜眼說瞎話。配方奶中的蛋白質(zhì)含量比純牛奶要低，反倒是碳水化合物（甚至就是糖）的含量更高，這對(duì)于嬰兒是必要的，但對(duì)于吃多種食物的幼兒則不是。關(guān)于酪蛋白，在牛奶中的確約占蛋白質(zhì)的80%。但酪蛋白只是消化速度慢，并不是“難以消化”。消化速度慢意味著“餓得慢”，還有助于吃得少一些，

就營養(yǎng)角度來說酪蛋白也是優(yōu)質(zhì)蛋白。所謂“引起溢乳、便秘”，就更是莫須有的罪名;而“配方奶粉中的蛋白質(zhì)是乳清蛋白”，基本上也是一廂情愿。中國的嬰兒配方奶規(guī)定了乳清蛋白不得低于60%，但國外并沒有這一要求，中國的幼兒配方奶粉也沒有這一要求。

多樣化飲食才是關(guān)鍵

配方奶的設(shè)計(jì)是通過調(diào)整奶中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)含量，并添加必要的微量營養(yǎng)成分，使之模擬母乳從而能夠單獨(dú)滿足嬰兒的營養(yǎng)需求。以奶為唯一或者主要營養(yǎng)來源的嬰兒，當(dāng)然是必要的。但周歲之后，孩子需要從各種常規(guī)飲食中攝取營養(yǎng)，所謂的“二段”“三段”甚至更高段的奶粉，就只是相當(dāng)于一種強(qiáng)化食品，不再具有必要性。

家長需要做的，是給孩子多樣化的飲食，而不是糾結(jié)于奶或者其他某種特定的食物。也就是說，如果孩子有良好的飲食習(xí)慣，完全用不著配方奶;如果孩子被慣出了偏食挑食的毛病，那么配方奶粉會(huì)有一定彌補(bǔ)，但長遠(yuǎn)來看依然無法避免營養(yǎng)不均衡的問題。

關(guān)于孩子喝奶，目前學(xué)術(shù)界與國際權(quán)威機(jī)構(gòu)的推薦是：周歲之前，盡量以母乳為主，實(shí)在難以實(shí)現(xiàn)的用配方奶;6個(gè)月之后逐漸添加輔食，但母乳或者配方奶仍然是主要營養(yǎng)來源;周歲之后，營養(yǎng)主要來源于常規(guī)飲食，奶只是作為全面食譜的一部分，一到兩歲之間喝全脂牛奶（并不強(qiáng)調(diào)是“巴氏鮮奶”，常溫奶也可以），兩歲之后，可以轉(zhuǎn)向半脂、低脂或者無脂牛奶。

可笑的是，國內(nèi)奶粉廠家極力鼓吹“配方奶粉至少喝到3歲”，許多“育兒專家”也推波助瀾。

正如馬里蘭大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的總結(jié)——幼兒奶粉的作用是“為挑食的幼兒添加營養(yǎng)”，“迄今為止，它們沒有顯示出比全脂奶粉和多元維生素更好”。

當(dāng)然，并不是說配方奶就不能喝，它本身也是食品，只不過性價(jià)比低而已。對(duì)于“有錢就是這么任性”的人，不要說吃到7歲，哪怕是吃到成年，也沒有什么不可以。