地方本科院校生物工程專業(yè)綜合改革探索與實踐

胡興　劉衛(wèi)今　劉勝貴　吳鏑　付明

[摘 要]專業(yè)綜合改革是高等學校進一步優(yōu)化高校專業(yè)設置，提升專業(yè)建設水平，提高人才培養(yǎng)質量以及專業(yè)特色的重要手段。以懷化學院為例圍繞生物工程專業(yè)綜合改革建設目標、建設內容和教學管理進行探索與實踐，為地方應用型本科院校相關專業(yè)建設與改革提供參考。

[關鍵詞]地方本科院校 生物工程 專業(yè)綜合改革

[中圖分類號] G642.0 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2015）03-0139-03

懷化學院生物工程專業(yè)是湖南省普通高等學?！笆濉睂I(yè)綜合改革試點項目專業(yè)，如何開展生物工程專業(yè)綜合改革，主動適應國家戰(zhàn)略和地方經濟社會發(fā)展需求，推動地方本科院校專業(yè)改革與發(fā)展，更好地發(fā)揮項目建設在教學改革深入、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式構建、教學特色和人才培養(yǎng)水平提高上的引領、示范、輻射作用？筆者圍繞專業(yè)綜合改革的建設目標、建設內容、教學管理等進行探索和實踐。

一、專業(yè)綜合改革的建設目標

生物工程專業(yè)建設的總體目標是以服務地方經濟社會發(fā)展為導向，以應用型人才培養(yǎng)為目標，教學改革為核心，能力培養(yǎng)為重點，師資隊伍建設為根本，教學條件改善為基礎，依托現有學科平臺，通過調整專業(yè)建設思路，改革人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)學生融“知識、能力、素質”三位一體產學研合作育人模式，為地方經濟建設培養(yǎng)生物工程合格人才，努力將本專業(yè)建設成為省內一流，國內有影響的特色鮮明、人才培養(yǎng)質量高、社會聲譽好的品牌專業(yè)。

二、專業(yè)綜合改革實施內容

（一）適應經濟社會發(fā)展對人才的需求，構建科學的應用型人才培養(yǎng)模式

為適應行業(yè)競爭日益激烈、社會對應用型人才高素質能力的需求，我們積極轉變辦學理念，堅持“實基礎、強能力、高素質、接地氣”應用型人才的培養(yǎng)定位，立足學生以適應社會就業(yè)為導向，確立多樣化的專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格和培育途徑，經過幾年的探索，構建以專業(yè)能力培養(yǎng)為主的3個“三位一體”生物工程專業(yè)應用型人才培養(yǎng)模式。[1]

1.構建融“知識、能力、素質”為一體的人才培養(yǎng)規(guī)格

滿足人才培養(yǎng)的行業(yè)和社會需求，圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標，構建融“知識、能力、素質”于生物工程專業(yè)“三位一體”的應用型人才培養(yǎng)規(guī)格，即：由基礎平臺知識、生物學基礎知識、生物工程專業(yè)知識、專業(yè)能力發(fā)展知識構成的知識體系；由價值判斷能力、交流溝通能力、身心調適能力、信息處理能力、數理、生物學、工程學等自然科學知識運用能力，生物工程與技術領域從事生產、管理、設計和新技術、新產品開發(fā)等專業(yè)綜合能力，能獨立進行生物技術產業(yè)化項目可行性論證、生物工程上游技術研究、生物工程工藝和設備設計、生物制品分離純化工藝和設備設計、生產工藝運行管理與監(jiān)察、生物制品質量監(jiān)控等專業(yè)發(fā)展能力構成的能力體系；以及由思想道德素質、人文素質、業(yè)務素質、身心素質、工程素質和科研素質等構成的素質體系。以期使學生成為知識結構完善、專業(yè)技術過硬、能力突出、素質優(yōu)良的應用型人才。

2.構建融“公共能力、專業(yè)能力、發(fā)展能力”為一體的人才培養(yǎng)課程體系

遵循“實基礎、強能力、高素質、接地氣”的辦學定位，構建公共能力培養(yǎng)課程、專業(yè)能力培養(yǎng)課程、發(fā)展能力培養(yǎng)課程的3個專業(yè)課程模塊，即：以培養(yǎng)學生價值判斷能力、交流溝通能力、身心調適能力、信息處理能力的公共能力模塊課程；自然科學基礎能力、生物學基礎能力、生物工程工藝研發(fā)能力、生物工程設計與咨詢能力的專業(yè)能力模塊課程；以及發(fā)酵食品生產技術必修能力、植物資源利用必修能力、新型發(fā)酵技術選修能力和生物過程監(jiān)控與產品營銷選修能力的“2+1”模塊課程。其中公共能力培養(yǎng)課程學時占34.8%，專業(yè)能力培養(yǎng)課程學時占47.7%，發(fā)展能力培養(yǎng)課程學時占17.5%，實驗實訓和綜合實踐學分占總學分的43.39%。這樣形成了實基礎、重實踐，培養(yǎng)知識、能力和素質協(xié)調發(fā)展的高素質人才培養(yǎng)課程體系。

3.構建融“課堂教學、實驗實訓、校園文化活動”為一體的人才培養(yǎng)途徑

為了提高學生的綜合素質，提升地方本科院校生物工程專業(yè)學生的市場適應力，以校系文化活動為載體，構建融“課堂教學、實驗實訓、校園文化活動”為一體的生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)途徑，協(xié)調發(fā)展學生的知識、能力和素質，幫助學生提高具有職業(yè)導向性的專業(yè)能力素質，實現自我發(fā)展，更好地適應人才多樣化的市場需求。如，校園文化活動以課程的形式體現在人才培養(yǎng)計劃中，生物工程校園文化活動課程占總學時數的13%，公共能力培養(yǎng)模塊開設有價值判斷能力素質拓展、交流溝通能力素質拓展、身心調適能力素質拓展、信息處理能力素質拓展等活動項目；專業(yè)能力培養(yǎng)模塊開設“特色酸奶工藝設計”、“啤酒生產工藝設計”等課程；專業(yè)能力設置“生物科學節(jié)”、“食品文化節(jié)”等系級文化特色活動課程。為了讓學生及早與社會、企業(yè)聯(lián)系，提高學生的專業(yè)興趣和社會適應能力，構建了專業(yè)及社會實踐教學體系。

此外，積極探索與企業(yè)、行業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)學研產用應用型人才模式，采取學校與企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)的形式，充分發(fā)揮校企雙方優(yōu)勢，促進學研產用有機結合。我們與懷化正大公司、正好公司建立校企聯(lián)合培養(yǎng)的“正大班”、“正好班”，校企雙方每年召開兩次校企合作人才培養(yǎng)研討會（現場或網絡形式），共同研討相關專業(yè)培養(yǎng)計劃與方案，探討產學研合作項目和方式。學生在完成正常教學計劃之外，根據企業(yè)對人才的需求，每學期進入企業(yè)進行社會實踐短期訓練，探索培養(yǎng)與企業(yè)相適應的學研產用應用型技術人才。

（二）引聘與培養(yǎng)，專兼與合作，打造一支較高水平師資隊伍

圍繞學科發(fā)展和應用型人才培養(yǎng)的要求，采取積極有效措施，引進重點大學、科研院所的高學歷、高層次人才以及教學名師；重視中青年骨干教師的培養(yǎng)，制訂并實施“傳幫帶”教師培養(yǎng)計劃，鼓勵青年教師攻讀學位或進修，有計劃、分步驟安排教師到企業(yè)生產一線掛職鍛煉，有針對性地開展專業(yè)技能訓練，技術開發(fā)、技術應用推廣等合作研究，培育具有工程背景的“雙師、雙能型”教師；同時聘請國內外著名高校、科學院所、企業(yè)的專家，知名企業(yè)家做講座和客座教授，形成一支結構合理、數量充足、工程化背景明顯、團隊合作精神強、專兼結合的高水平教師隊伍，為專業(yè)建設發(fā)展提供良好的師資保障。

（三）推進課程改革與教學資源建設，全面提升教育教學效果

立足地方植物資源優(yōu)勢，突出地方本科院校特色，以省級、校級重點建設學科為龍頭，充分發(fā)揮學科平臺、學科團隊優(yōu)勢特色，構建“植物成分利用”相關特色課程群為生物工程專業(yè)發(fā)展能力模塊，突出地方院校的專業(yè)特色，提升核心競爭實力和人才質量。以省、校級精品課程建設為重點，突出以專業(yè)能力培養(yǎng)為中心，優(yōu)化課程結構，改革教學內容，圍繞學生知識體系、素質結構、能力結構的形成編制課程提綱，培養(yǎng)專業(yè)知識扎實、工程實踐能力突出，具有創(chuàng)新思維能力的高素質應用型人才。加強系部網站、學科專業(yè)網站、精品課程網站建設，開設“學習園地”、“前沿資訊”、“教學科研”、“交流論壇”等欄目，搭建師生互動網絡平臺，幫忙學生了解生命科學前沿，及時解答學生專業(yè)課程學習、科學研究、考研就業(yè)等相關問題，傾聽學生的建議與意見，為促進生物工程專業(yè)教學質量和教學水平整體提高提供通暢的網絡平臺，全面提升教育教學效果。

（四）構建獨立實踐教學體系，突出實踐教學，提升學生實踐創(chuàng)新能力

為提高學生實踐動手能力、科研創(chuàng)新能力、適應社會能力，在實踐教學實施過程中，把培養(yǎng)學生實踐能力、科研創(chuàng)新能力、適應社會能力的各個環(huán)節(jié)作為一個整體，構建了“3+3”（3層次實驗+3個結合）的實驗教學模式，即3個實驗教學層次（基礎型實驗、綜合設計型實驗、研究創(chuàng)新型實驗）和3個結合（基本操作訓練和綜合應用訓練相結合、實驗課與學生科研訓練相結合、實驗課與實驗中心開放相結合），形成了由實驗課50%，課外活動30%（包括企業(yè)見習、校外考察、專業(yè)實習、課外活動小組），科技活動20%（包括學生參與教師科研項目、自行設計實驗項目）組成的學生實踐和創(chuàng)新科研能力培養(yǎng)的新模式。同時，為了讓學生及早與社會、企業(yè)掛鉤，構建了分年級、循序漸進的專業(yè)見習，專業(yè)社會實踐調研，生物產品設計，工廠畢業(yè)實習的生物工程專業(yè)社會實踐教學體系，讓學生實現對企業(yè)從感性認知到理性提升的跨越，大大增強了學生的專業(yè)興趣。

以培養(yǎng)和提高學生的創(chuàng)造性、激發(fā)學生的潛能、發(fā)展和完善學生的個性為核心，設立 “懷化學院大學生科技創(chuàng)新基金”和“生命科學系大學生科技創(chuàng)新基金”，創(chuàng)新人才培養(yǎng)機制。以主動參與、協(xié)同合作、自主發(fā)展為特征，以做課題、查文獻、做實驗、寫論文、作報告等活動為途徑，培養(yǎng)學生“五會”、“四知”、“三懂”、“兩能”、“一有”，即會識圖表，會擬摘要，會擬關鍵詞，會閱讀專業(yè)文獻，會鑒定生物種類；知道找尋課題，知道查找資料，知道制訂研究路線，知道設計研究方法；懂得獲得研究器材途徑，懂得記錄整理研究資料，懂得交流研究信息；能按計劃開展研究工作，能撰寫專業(yè)論文或報告；有解決生物工程領域生產實踐中關鍵技術問題的綜合能力。此外，按照學科劃分“實驗室”的布局，建立學生基礎實驗室、學科實驗室、創(chuàng)新平臺一體化分布格局，通過開設大量綜合性設計性實驗，實施以研究型為主線的“課上-課下-社會實踐應用”相互滲透的開放式研究型實驗教學模式，讓學生從低年級開始接受科研訓練，促進學生創(chuàng)新能力的提高。[2]

（五）深化教學方法與考試改革，全面提高人才培養(yǎng)質量

加強教學內容和教學方法改革，夯實學生的專業(yè)基礎知識。對專業(yè)能力模塊理論課程推行學習性教學，讓學生掌握基礎知識，實行過程考核，即小考制度，小考的次數按每門課程的學分來計算（一學分一次小考），督促學生學習；實驗課程教學在學生掌握實驗原理、實驗方法的基礎上，強調規(guī)范操作儀器設備，突出培養(yǎng)學生的動手能力等。專業(yè)發(fā)展能力模塊課程的理論課程采取案例化、專題化教學方法，實驗課程采用項目化教學，突出教學內容的實用性。

積極探討課程考試方式改革，全面綜合評價學生。理論課實行過程考核，面試與筆試相結合，設立3-5人組成的課程考核小組，綜合評價學生的學習。考核成績由三塊組成：平時考核50%，面試30%，期末考試20%。實驗課采取多元實驗成績考核方法，考核成績由平時考核占60%-70%（實驗習慣10%、實驗操作40%、實驗結果10%、實驗報告10%），期末實驗操作和理論考試占20%，設計創(chuàng)新性實驗占10%-20%，建立“平時成績記分簿”，把學生的實驗習慣納入實驗考核范疇，制定了學生實驗行為18條規(guī)定，違反一條扣0.5-3分，累計扣除10分后，取消該門實驗成績，并要求重修。學生在反饋意見中，都感謝“實驗室”對學生實驗習慣的培養(yǎng)，使學生終身受益。

三、深化教學管理改革，形成特色鮮明的教學管理模式

（一）常規(guī)教學管理出“特”

將“三查四考勤三評”改為“三查四考勤三評二督二通報”的特色教學常規(guī)管理。“三查”：查早晚自習、查課堂、查教師教學；“四考勤”：系值班領導、教務干事或學生輔導員、任課老師或班主任、班干部的四級考勤；“三評”：教學指導委員會、教研室、學生對教師的課堂評價；“二督”：值班領導對課堂直接督導、教研室對老師教學環(huán)節(jié)督導；“二通報”：學生一天一通報、教師一周一通報。這樣有效促進了良好學風和教風的形成。

（二）專業(yè)技能標準從“實”

根據生物工程專業(yè)特點和人才培養(yǎng)的要求，以生物工程教研室為首，連同實驗室與系部共同制訂了生物工程專業(yè)的實驗技能標準，對學生的實驗技能進行嚴格要求，系統(tǒng)規(guī)范，并在三年級第二學期舉行專業(yè)技能大賽和專業(yè)技能過關測試，提高了學生實驗操作技能，營造了良好的實驗教學氛圍。

（三）教學質量保證體系推“新”

我們制定了生命科學系各級各類人員的崗位職責、管理條例，形成了自己完善的教學質量監(jiān)控體系。一是教學檢查制度：由系主任組織教研室主任、實驗室主任定期開展教學檢查，全面了解教學情況；二是教學督導制度：聘請教學經驗豐富的教師組成教學督導組，不定期到課堂聽課，了解師生的教學情況；三是系領導聽課制度：不定期檢查教師的授課情況；四是學生信息員制度：及時了解和反映學生對教學工作的意見和建議；五是學生評教制度：促進教師改進教學工作，提高教學水平；六是青年教師教學質量優(yōu)秀獎評選制度；七是畢業(yè)生跟蹤調查制度：了解用人單位對畢業(yè)生的評價以及社會對人才培養(yǎng)的意見與建議，為改革人才培養(yǎng)模式提供依據。

四、結束語

專業(yè)綜合改革是高等學校進一步優(yōu)化高校專業(yè)設置，提升專業(yè)建設水平、提高人才培養(yǎng)質量以及專業(yè)特色的重要手段。[3]懷化學院生物工程專業(yè)綜合改革，堅持以服務地方經濟社會發(fā)展為導向，以應用型人才培養(yǎng)為目標，教學改革為核心，能力培養(yǎng)為重點，師資隊伍建設為根本，教學管理規(guī)范為保障，培養(yǎng)專業(yè)基礎扎實、工程實踐能力和創(chuàng)新能力較強、適應地方經濟社會發(fā)展需求的高素質應用型工程技術人才。專業(yè)綜合改革是時代發(fā)展的需要，是高等教育規(guī)律的使然，只有更進一步轉變教育觀念，明確目標，自覺探索和實踐，才能為相關專業(yè)的建設和發(fā)展起到引領、示范作用，為國家和地方建設培養(yǎng)合格人才。

[ 注 釋 ]

[1] 胡興，劉勝貴，皮建輝，等.以能力為主的“三位一體”生物工程專業(yè)應用型人才培養(yǎng)模式研究[J].懷化學院學報，2013（5）：85-87.

[2] 胡興，劉勝貴，皮建輝，等.生物工程專業(yè)學生科研素質培養(yǎng)的研究與探索[J].懷化學院學報，2009（8）：108-110.

[3] 《教育部關于全面提高高等教育質量的若干意見》，教高[2012]4號.

[責任編輯：鐘 嵐]