大棚草莓高產栽培技術

王景洲

草莓屬于薔薇科草莓屬，為多年生宿根性草本植物，其果實色澤艷麗，柔軟多汁，酸甜適度。漿果中含糖6%～12%，有機酸1.0%～1.5%，蛋白質0.4%～0.8%，每100 g果實中含維生素C 50～120 mg，比蘋果和葡萄高10多倍，并含有豐富的磷、鈣、鐵、鋅等礦物質。草莓是果樹中結果最快、成熟最早、株樹最小、繁殖最易的植物，除鮮食外，還適合加工成果醬、果汁、罐頭、果酒等。草莓適應范圍廣，其栽培區普及世界各地。隨著人民生活水平的提高和食品工業的發展，對其需求量越來越大，發展草莓生產具有廣闊的前景。現筆者將無公害草莓優質高產栽培技術總結如下。

一、培育壯苗

選擇灌排方便、土壤肥沃、前茬未栽培過草莓的田塊。越冬前進行深翻，以改善土壤性狀，減少病蟲害發生。繁苗田選好后施足基肥，準備好排灌設施，定植前土壤施殺蟲劑，以防地下害蟲傷根。選擇長勢健壯、豐產性好、果形及品質符合品種特性的植株，利用其抽生的匍匐莖苗作為繁苗母株。秋季以20 cm左右的株行距假植于田間，翌年在日平均氣溫12 ℃以上時將母株定植于專用繁苗田，如選用組培苗或脫毒苗作為母株會獲得更好的效果。設施栽培選用的壯苗標準一般為：根系發達，一級側根25條以上；葉柄粗短，長15 cm左右，寬3 cm左右；成齡葉5～7片；新莖粗1 cm以上；苗重25～40 g/株；花芽分化早，發育好；無病蟲害。

二、定植

9月中旬為定植適期，最遲不能超過10月初。在挖苗前一天育苗圃澆1次透水，盡量減少傷根，依秧苗大小進行分棚定植。若采用營養缽育苗，則種植時隨手脫去塑料缽，豐香品種大棚栽培株距20 cm左右，每棚種植1 800～2 000株，折合9.0萬～10.0萬株/hm2。采用定向種植，中間5畦每畦種植2行，盡量靠兩旁種（行間距控制在30 cm左右），使草莓苗的苗弓背向畦外側定植。大棚兩邊的2畦則進行單行種植。定植深度必須適度。新莖基部必須入土，但苗子心部（外葉托葉梢部分）不能埋入土中，定植后立即澆水穩根，約10 d成活，結合除草在株間進行松土、壅根，經常摘除枯、老、病葉，及時做好補苗工作。

三、扣棚

適時扣棚保溫是草莓保護地栽培技術中的關鍵。扣棚保溫適期是當外界夜間氣溫降到8～10 ℃時，一般溫度在5 ℃以下，草莓進入休眠；夜間6～7 ℃為保溫期臨界溫度。具體時間日光溫室是在10月上中旬，保溫采用3～4層透明膜，即地膜、連體小拱棚和大棚內外層。棚外層應采用聚氯乙烯無滴膜。應該注意的是如果早扣棚，扣完棚后扣地膜；如果晚扣棚必須先扣地膜，要求在土壤封凍前完成。早春苗開始活動后，隨即將苗破地膜掏出，將老葉全部摘掉，并用果筐編織袋將其清除至棚外，風干后統一焚燒，防止病蟲滋生和蔓延。

四、溫濕度調控

扣棚后，12∶00以后（晴天時）溫度在35 ℃以上，應及時放風降溫，使白天溫室溫度維持在28～30 ℃，夜間12～15 ℃，最低不能低于8 ℃。隨著溫度不斷下降，夜間棚膜上應及時放置草墊保溫，當夜間室內溫度降到8～10 ℃時，早晚開始揭放草苫。人為調節室內溫度，靠白天揭蓋草苫的早晚和中午扒開放風口大小、放風時間來調節。扣棚后約30 d開始現蕾，現蕾期白天溫度25～28 ℃，夜間10 ℃為宜。夜溫若超過13 ℃，將導致腋花芽退化和雌雄蕊發育受阻。開花期溫度管理非常關鍵，室內白天23～25 ℃，夜間8～10 ℃為宜。草莓花藥開裂所需最低溫度11.7 ℃，適宜溫度為13.8～20.6 ℃，溫度過低花藥不能開裂，影響授粉受精。開花期室內溫度不能過高。果實膨大期室內溫度維持在20～25 ℃，夜間6～8 ℃。扣棚后室內濕度非常高，一般早晨能達到100%。濕度大不利于草莓正常生長發育，且易發生病害。鋪地膜時將土壤全部蓋嚴，可采用滴灌等，以降低濕度；中午前后放風降濕為最佳選擇時間，其他時間降濕應以先保溫為原則。

五、花果管理

扣棚加溫后，植株長出1～2片幼葉時噴10～20 mg/kg赤霉素，每株噴藥液5 mL，間隔1周，按長勢強弱可酌情噴2～3次，促進生長發育。放蜂可促進授粉，在整個花期均可進行，放養量以30只/hm2蜂箱為宜，授粉期間棚內白天溫度保持在20～25 ℃。花蕾分離至一、二級序花開放時，根據限定的留果量，疏除后期未開的花蕾。草莓墊果最好采用地膜覆蓋，也可在現蕾后鋪上切碎的稻草或麥秸。在果實采收后應及時撤除墊果材料。漿果采收后，割除老葉，只留剛長出的心葉，注意不要傷害生長點。把割下的葉片集中燒毀或深埋。果實發育期發生的匍匐莖，應及時摘除，可噴施多效唑、青鮮素或矮壯素等抑制匍匐莖的發生。

六、肥水管理

塑料大棚草莓結果期長，為防止脫肥早衰，要重施基肥，及時進行追肥和經常噴施葉面肥。在施肥上要掌握適氮增磷鉀（生長弱時增施氮肥，結果多時增施鉀肥）。一般基施腐熟欄肥30t/hm2，配施復合肥450kg/hm2，鈣鎂磷肥1500kg/hm2。中后期結合噴藥，可噴葉面肥（200倍綠威18），以促進中后期果實的發育，提高果重及含糖量。草莓在整個生長過程中要求水分充足，開花期土壤可稍干些，在草莓生長旺盛期和漿果膨大期需水就較多。灌水可結合施肥進行，將肥溶于水中配成1000倍左右溶液施用。在土壤濕度大不必灌水時，可將肥液直接通過管道施入土壤，在土壤干燥時，可將肥料稀釋到4000倍，也采用管道灌水的方法，既省工又方便。翌年開春后隨著氣溫回升，生產速度加快，為避免草莓果實酸化，應增施鉀肥，施0.3%硫酸鉀75kg/hm2左右。

七、適時采收

塑料大棚草莓果實以鮮食為主，必須在70%以上果面呈紅色時方可采收。冬季和早春溫度低，要在果實8～9成熟時采收。早春過后溫度回升，采收期可適當提前。采摘應在上午8～10時或下午4～6時進行。不摘露水果和曬熱果，以免腐爛變質。采摘時要輕拿、輕摘、輕放，不要損傷花萼，同時要分級盛放并包裝。

（作者單位：166257 黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣他拉哈鎮農業技術服務中心）