高等旅游教育校企合作的思考

徐竹

【摘 要】 校企合作是指學校教育與相關企業之間的合作，這種合作是學校與企業以及學生為共同受益相互整合后的一種人才培養模式。本文從校企合作的本質出發，以高等旅游專業教育為探討主體，提出在新形式下高等教育旅游專業與旅游企業在合作中存在的問題及思考。

【關鍵詞】 高等旅游教育；旅游企業；校企合作

【中圖分類號】G640 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）15-00-01

中國的旅游高等教育始于80年代，在三十年的發展過程中，為整個旅游行業旅游市場培養了大量的專業性人才，在其中，“校企合作”也一直是高等旅游教育不可獲缺的重要人才培養模式。但縱觀全貌，無論是培養目標、體制保障、師資參與、模式創新上都存在極大的問題，“校企合作”置于表面，未能發揮其實效。

一、“校企合作”在高等旅游教育中的必然性

（一）“校企合作”是學校與企業的共同愿景

一方面，企業可以為旅游教育在實踐工作環境、科研經費、實訓場地等提實物支持。學校與企業雖各有其強項和資源，但又各有其短板和欠缺，學生學以致用、學校企業入出口對接、企業避免二次培訓，這樣的良性循環，是學校和企業都共同期望的人才培養模式。共同的發展愿景是校企合作的基礎。

（二）“校企合作”是學校與企業資源共享的保證

高等旅游專業在行業智能積累、人才培養體系、師資資源、人才儲備等方面都有較強的優勢。但多年在辦學思路中的局限性導致專業目標定位模糊，往往變成了遠離社會生產脫離行業要求的“象牙塔”。

（三）“校企合作”是高校專業師資培養的途徑

在高等教育的多年發展中，旅游專業在其學科中的定位和培養目標認識的偏差使得我們的很多專業教師重理論、輕實踐，或完全沒有意識到旅游專業與行業結合的重要性。在國外的很多大學旅游教育中，非常重視教師的實踐經歷，甚至要求專業教師必須具備一定的企業工作經歷。只有了解行業發展的教師，了解企業用人要求的教師才能培養出具備實戰能力的學生，因此旅游專業教師要走出去，要走進行業里去，與旅游企業的合作就成了不僅是培養學生更是培養老師的重要途徑。

二、高等旅游教育在“校企合作”中存在的問題

（一）高等教育傳統教學思維的禁錮

高等教育在培養目標與教學設計中最大的特點是計劃性，計劃性可以讓人才的培養循序漸進，有依托性，但同時計劃性也具的死板和難以改變的特點，正是由于這樣的特點，在一定程度上限制和禁錮了在與旅游企業合作中的操作可能性。高等旅游教育體制下的培養模式無法適應旅游行業對人才需求的特點，我們的多年不變已經完全適應不了旅游行業的日新月異。

（二）學校與企業嚴重脫節

著名教育學家呂行偉曾撰文對我國傳統教育進行了回顧和總結：教學內容死板，教學大綱多年不變；單純的知識教育，舊有經驗的復制，忽視實踐，沒有培養學生動手能力；以考試分數評高低；忽視人文教育，沒有進行全面素質教育等。林林種種，無論是企業對人才多層次需求與高校旅游專業培養同質化的矛盾，企業對人才實踐性與高校旅游專業培養單一性的矛盾，還是企業在用人需求與高校旅游專業人才分配供給之間的矛盾，我們都不難發現，高等教育旅游專業在培養目標定位、課程設置、師資力量、授課方式上都與企業在實際對人才的需求上存在極大的差異性。

三、對“校企合作”在高等旅游教育中的思考

（一）理解“校企合作”的本質涵義

旅游教育是以培養適合市場、適合行業的旅游人才為教育目的，這樣的教育本質決定了離開社會、離開行業、離開職業需求的旅游教育與教學是沒有意義的。因此，學校與企業的共同的愿景和利益趨勢下，相互合作是必然之路。

1、學校與企業的合作是朋友關系。

學校與企業的合作一定是基于相互之間的了解，相互之間的信任和相互之間的共同發展需要而建立的一種合作關系。這就好像是朋友一樣，在共同良好的合作基礎上建立雙贏的合作模式，為相互的良性循環提供各自的優勢資源。

2、學校與企業的合作是合同關系

合作關系實則應該是合同關系，就是要建立合作中的協議，明確雙方的責、權、利。校企合作應該有具體的合作項目，每次合作都應該就具體的合作項目簽訂合作協議，合作協議條款即內容應盡量詳盡，至少應俱備合同的基本條款。[1]高等旅游教育在與企業的合作中內容單一和表面在很大程度上都是因為沒能建立起全面而深入的合同關系。

（二）突破高等旅游教育“校企合作”的傳統思維

高等旅游教育在與旅游企業的合作中，可以借鑒職業學校合作經驗和模式，但更應該突出其自身的智力優勢和學生優勢，強調對高級復合型人才培養的教育目標。

1、調整合作思路

首先，政府和行業要宏觀調控，特別是教育主管部門，要把高等旅游教育的校企合作作為學校培養學生的的必要培養模式，旅游專業學生的學分和學制以及教學計劃都要進行與企業的共同制訂，要把學歷教育與職業教育結合起來，保證與企業的無縫對接。

另外，學校與教師要打破觀念，要主動與企業搭橋合作，以更開放的心態面對校企合作。教師要走進企業，在學生頂崗實習之前，自己要先頂崗工作，旅游專業的教師不僅是教學的名師更應該是企業的培訓師。

其次要調整學校與企業的供需矛盾，高等旅游專業生源數量和質量在近幾年都有下降的趨勢，學生不愿學旅游，畢業不愿到旅游企業工作，而旅游企業招不到高素質的旅游人才，這樣的矛盾周而復始，是制約校企合作的重要矛盾。究其原因，就業渠道的不暢通或企業的低層次使用是主因。[2]

四、結語

旅游高等教育要走一條學歷教育與職業教育相結合的道路，要以培養復合型中高級旅游人才，為旅游行業服務的觀點是無庸置疑的。無論是學校還是企業，我們都可以以“校企合作”的方式來尋求各自的發展，其實一層不變的模式和方法是不存在的，旅游業在發展，企業在變化，每一個學校和學生都是不一樣的，只要是符合客觀發展規律，把校企合作的實效性提高，真正讓學生受益，學校受益，企業受益，那都是我們可以去實踐的“校企合作”。

參考文獻

[1]同金坤何旭燕.高職教育校企合作關系本質[J].繼續教育研究，2012年第7期.

[2]劉伏英.中外旅游高等教育“校企合作”模式差異探討[J].中國高教研究，2008年第7期.