“讓沙漠開滿鮮花”

任璐

遠古時代，猶太人先祖站在中東這塊土地上，如果不去仰望藍天，他望向東南西北任意一個方向，看到的只有黃色、黃色、黃色，還是黃色。這個沙漠之國，用占國土面積2/3的荒漠和戈壁迎接人類的到來。綠色，成了這片土地之上最難描摹的色彩。

但在數千年以后，現代以色列就用綠色迎接遠方到來的賓客。這些綠色，是城市景觀，是旱作農業，更是家園夢想。農產品自給率達95%，水果蔬菜大量出口，被譽為“歐洲的菜籃子”。從滿目蒼黃變成沙漠綠洲，實現這一農業奇跡的關鍵，是水。而從“旱”到“水”，現代以色列灑下過多少尋求改變的汗水？近日，筆者隨金正大集團水肥一體化考察團一起，尋訪以色列節水農業。

“毛細血管”

對于農業來說，以色列是個天生貧“水”的患者。一半以上地區屬于干旱半干旱氣候，除了冬季有少許降雨，其他時候幾乎為零。

但筆者從北部農業區，到中部城市特拉維夫街頭，再往南抵達內蓋夫沙漠，一路探訪，綠色并不稀缺，農業更是發展蓬勃。供養著這一切的力量，并非大江大湖，而是隱藏在植物葉脈之下，數以萬計日夜工作的“毛細血管”——滴灌系統。

“你可能想象不到，這樣一個滴灌裝置，對水的利用率能夠達到95%以上。”對于這些毛細血管為何能養育出以色列現代農業的疑問，北部城市基布茲Mizra種植園負責人直截了當地說。

在他經營的大片杏仁田中，每隔一二百米，就有用柵欄圍起來的滴灌控制裝置。水和水溶性肥料在那里充分過濾之后，經溶解加壓，進入輸水干管，再分流到田間無數的滴灌管線。最后一站，是管線一側的滴頭。它將水分和肥料直接輸送到植物根部。“就像靜脈注射一樣”，灌溉效率得到空前提升。

作為節水農業的精髓，滴灌技術最早發端于以色列。早在20世紀50年代，以色列首任總理本·古里安就提出“沙漠開滿鮮花”。1962年，以色列農藝師斯邁哈·博拉斯發現自家花園一角，有一片植物長得格外茂盛。仔細觀察后，他意識到一條澆花用的水管上有一處微小的破損，從中不斷滲出的水滴，滋潤了植物根部。受到啟發后，他與兒子一起聯手，由他構思灌溉的總體布局，兒子制作滴頭，最終發明了滴灌技術。

由于節水增效優勢明顯，滴灌技術得到以色列政府的重視，各種研究和經營機構也應運而生。得益于這項技術，在短短50多年間，“先天不足”的農業成了以色列的支柱產業之一。農業生產效率提升了5倍，領跑整個中東地區乃至全世界。

精準對接

“僅靠這么細的一根管道，如何才能實現精準滴灌？”一路上看過大小、顏色、流速各不相同的滴灌管道后，考察團成員之一、來自山東高密的戴清義提出疑問。

這正是以色列節水農業的核心競爭力之一：“毛細血管”固然重要，但將它精準對接上需要輸水的“器官”，一切才能變得有價值。

為了尋求答案，考察團前往全球第三大滴灌公司瑞沃樂斯的生產車間。在那里，疑問可以得到解答。車間內，打孔、壓槽、組裝……一個直徑約2厘米的滴頭內鑲貼片，需要十幾個機器手共同完成。整個工序就像為水流設計一個迷宮，讓它在貼片內不斷繞道、轉彎，從而控制流向和流速。

保障整套系統的完美運行，除了這個微觀設備，更大的智慧來自于整個滴灌裝置的電腦控制系統。架設在管道上的感應器，內置電腦芯片，能不間斷地監測土壤和植物干濕度和酸堿度的變化，自動調節滴灌時間和水量。“如果一棵植物一小時之內需要100滴水，它絕對不會滴101滴。”瑞沃樂斯公司產品經理RafiGolan展示出滿滿的自信。

考察團的車子一路南下，穿過一片無人地帶，土地越來越貧瘠，最后抵達沙漠腹地的Arava谷地。在這里，可以實地見證自動滴灌系統創造的農業奇跡。

Arava谷地每年降雨量只有30毫米，蒸發量卻高達3000毫米，缺水缺到極限。土壤表層淺薄干燥，下層則是厚厚的黃沙。20世紀50年代，第一批以色列人來此拓荒。為了建造良田，他們在黃沙上挖出30×30厘米的溝槽，往里面填埋堆肥后再覆土，灌溉用水則取自1500米深的地下井，以此改良惡劣的自然條件。

如今，科技之力將此打造成以色列南部重要的農業生產與實驗基地。盤繞在滴灌管線之上的沙漠溫室成了最具標志性的符號。溫室種植的蔬菜花卉，不但“穿”著滴灌管道，而且“戴”上智能傳感器，嚴格按照作物生長需要給水給肥，全程由電腦控制。

Arava研發中心負責人驕傲地介紹，Arava只有500多農戶，卻將生產的60%新鮮蔬菜和10%鮮花出口到歐洲、美洲。而以色列冬季出口蔬菜中，70%都來自Arava。

學習樣本

現有的成就并不能滿足人們對改造家園的極致追求。前沿科技成果，創造性的解決方案，聯接著人類對于未來農業的熱情、夢想。觀察這些的絕佳窗口，就是在特拉維夫舉辦的第19屆國際高科技農業博覽會。

博覽會上，炎熱氣候下也只需要很少水的種子、內置生物過濾器的水循環系統、收集雨水的田間便攜裝置等科技成果一一亮相，不斷吸引著考察團的注意力。一些始創公司不但有專門的創新館展位，而且會獲得公開介紹公司產品的機會。而在創新館的海報上，則用英文赫然寫著“農業是我們的文化”。

值得一提的是，借助博覽會平臺，中以農業合作開始吸引越來越多的目光。此次參展的中國企業之一金正大集團就帶來了兩個任務，一方面向世界展示中國的緩控釋肥、水溶肥、生物肥等新型肥料產品，另一方面積極尋求與以色列水肥一體化公司合作。

“中國的農業科技盡管有了很大進步，但與以色列相比還有差距，中國的農資企業有責任將先進的農業科技，尤其是滴灌技術、水肥一體化技術帶到中國并大力推廣開來。”金正大集團董事長萬連步說。

“不能單純地引進技術，而是要看重技術背后的文化理念。”中國農業大學資源與環境學院院長吳文良說，“以色列人對待技術的態度是精益求精，要想讓如此精細的設備在我國落地生根，還要著重培養意識和習慣。”