《節日的餐桌》教學設計

馬曉翠

一、概述

本課是小學美術四年級下冊教材中的第一課《節日的餐桌》。這一課的主要教學內容是圍繞餐桌上的精美菜肴展開教學，包括中國的食品造型精美、色、香、味、形等。

二、學習者特征分析

本課的學習對象是四年級學生，他們對美術有著強烈的求知欲。在學習中，喜歡美術帶來的自由與開放。同時，孩子們也能在美術中抒發自己的感情，喜歡美術課堂自主性和趣味性的教學

活動。

三、教學目標分析

知識與技能：

1.學生能夠運用造型元素，塑造“形美、色美”的佳肴。

2.學生能夠熟悉一些傳統節日的美味佳肴。

過程與方法：

1.通過展示圖片，自主欣賞，師生交流，同學交流，從而領會到中國美味佳肴很注重“形和色”。

2.學生能通過小組合作的形式欣賞繪畫，體會生活。

情感、態度與價值觀：

通過輕松愉悅的課堂氛圍，讓學生充滿樂趣地學習，進而體會生活中的美。

四、教學重難點

重點：運用造型元素，繪畫記憶想象中的節日佳肴。

難點：節日美食細部形與色的刻畫。

五、教學資源

多媒體幻燈片、擴展材料、繪畫工具。

六、教學策略

通過創設情境，把學生帶進真實的生活環境，鼓勵學生用美術來表達自己的思想和感受。

七、教學過程

（一）復習引入

1.播放新年好歌曲。通過一首歌，提高學生的興趣，活躍課堂的氣氛，使學生能夠在輕松的環境中學習。

2.出示關于節日的圖片，深入營造氛圍，完全將學生帶入到真實生活環境中。

3.大家來談談自己喜歡的食物，并簡單介紹他們的色彩和形狀。

簡短的食物介紹，既能復習一些舊的知識，又提高了孩子對新知的渴望，并且還為本節課所學內容做了很好的鋪墊。

（二）新課呈現

1.設疑自探。

出示本課要學的一些食物圖片，學生自己觀察圖片，并提出不懂的問題，師進行歸納總結問題并用課件展示師提出的問題。

師給學生做好引導，從形與色等方面展開問題自探，獨立解決問題，并在思考問題的過程中體會這些食物的畫法。

2.解疑合探。

小組內合作探究總結答案，并把自己不會的問題拿到小組中合作解決。培養學生獨立解決問題的能力，以及合作探究的精神。

抽簽決定某個小組解決問題，然后由其他小組進行評價以及補充。

師針對沒有講到的問題進行補充講解。

3.質疑再探。

學生依據所學習的知識與內容，提出過程中不懂以及有關本課或是與其他知識相關的問題，師生合作探究問題，擴展學生的知識面。

（三）運用拓展

創設：我是小小美食家，我會點評很多菜，看看你們這些小美食家都能點評哪些菜呢？

拓展一

1.出示更多團聚的餐桌，讓學生來欣賞并分析畫面特點。

2.拓展新知與舊知的聯系如畫面的構圖、各種食物餐具之間色彩搭配，背景、人物的色彩和表情等等。

拓展二

1.出示一些其他地域的特色菜，如湘菜、川菜等，讓學生欣賞并分析，拓展學生視野，為學生進一步的創作進行鋪墊。

2.出示其他國家的一些團聚餐桌，主要以西方國家為主，讓學生利用所學知識進行分析，探討交流中西方國家飲食在形與色上的區別。通過對西方團聚餐桌的了解，達到知識的開放性特點。

拓展三

出示反面餐桌，如構圖亂，構圖偏，比例失調，色彩等方面的缺陷。使學生明白節日餐桌在外形上該如何設計會更加美觀，同時也為下一步的創作奠定基礎。

（四）作品創作

創設：我是小廚師，為大家做美味的佳肴。

1.師進行簡單的示范。

2.學生動手設計自己的美味佳肴。

3.小組評價，并把食物組成一個節日的餐桌。

4.小組展示，其他小組評價與分析，師個別針對性講解。

（五）總結

探討如何表現節日大餐桌以及餐桌上的歡快氣氛、歡樂的人。

（六）課后作業

創設：母親節快到了，請大家為自己的媽媽設計一個菜單以及一桌佳肴。