那一季的年華，絲絲的甜

朱平

是的，對于甜食，我向來沒有抵抗力。一如我第一次見到金淺。

就是那個午后，溫暖的陽光斜斜地照著老街，安靜的安昌小鎮，行人三三兩兩。剛入古鎮，我又徑直跑去看陳大師扯白糖。因為我要買最新鮮的扯白糖。

這位年過八旬的老人總是那么精神矍鑠。我剛立定，陳大師正端出一團熬好的黃色糖漿，捏成了粗大的糖條，掛到木頭釘子上。兩邊用力一扯，再回攏著交叉，再一扯，拉長了又交叉，套到釘子上，再拉。如此循環往復，糖條上下翻飛，沒多久便像被扯出韌勁來，慢慢變白，然后透出光澤。一直要到糖條被拉得晶瑩剔透，呈現均勻的條紋了，才可以趁著溫熱，均勻地剪成小塊。熱的時候，糖塊是黏黏的，待到完全涼透了，便是松脆的。可是不管哪一種，含在嘴里，都是甜而不膩，清淡而有鮮味。每次我都愛趁著這種新鮮，一顆接一顆地將糖塊丟進嘴里，甜絲絲的感覺，連綿不斷，好吃到想哭。

我熟練地擠到攤位中間，大聲地說：“大師，我還是買十包。”

“我要二十包”，身邊的男生跟著說。

他就是金淺。我轉過頭，看到他好看的側面，睫毛好長。男生的睫毛怎么可以那么長？他雙手端著相機，長鏡頭分明是紅圈白頭，好專業。太帥了，我向來追求自由，最愛的就是背個鏡頭走天下，勾畫自己眼里的世界。

“你一個男生，怎么買那么多扯白糖？”我隨意地問，“還好是冬天，不然容易化。”

“難得來一次，多帶點回去。”男生有些靦腆。

“你也喜歡吃這個啊，我幫你拿吧，你拿著相機還拍照呢！”

“沒關系，我可以放包里。”

“我又不像是壞人！”我自己都奇怪，才剛一見面，怎么就對他說那么多話，連同學都驚訝于我的主動，“你是不是拍了陳大師的照片，可不可以讓我看看？都過中午了，你吃飯沒，我請你吃飯，就那邊，河邊小桌子，最有味道了。”

金淺后來說，他遇到過主動的女孩，但還真沒遇到過那么主動的女孩。

“如果我不那么主動，你一個北方大男孩，到哪里還能遇到我這樣甜甜的江南女子呢？”

“那就算是緣分啦，”金淺說，“后來在河邊小桌子上吃飯，現在想起來還是那么美好。看著你眉飛色舞地介紹著安昌的風土人情，比畫著老街里各式的商鋪：打鐵店、箍桶店、彈花店、錫店……微紅的臉頰透著光彩，那么神采飛揚。在微醺的醉意里，我看到水光在酒碗里蕩漾，陽光碎碎地灑過廊檐，閃爍在你的眉眼上，似乎飄過夢的氣息，和著扯白糖甜甜的味道，我竟有種莫名的感動。”

是啊，我也很感動。時光流轉那么多年，我和金淺各踞南北，沒有再見過面，但卻一直保持著聯系，像老朋友一樣熟捻，無話不說、無事不談。他愛攝影，我愛文字，我還經常幫他寫文配詩。他給我寄各種新作，而我只為他寄大包的扯白糖。

我還是會經常跑去看陳大師扯白糖，這么多年，他依然神采奕奕。據說扯白糖已經列入柯橋區的非物質文化遺產項目，陳大師就是代表性傳承人。他13歲開始跟著父親扯白糖，這一扯就是70多年。這位耄耋之年的“明星大師”還用自己的肖像注冊了商標，成為古鎮旅游的一張金名片。陳大師現在也收了徒弟，他說要把這門手藝保護起來、傳承下去。

這些年我四處走訪，也見過其他地方的扯白糖，但卻始終沒有安昌的味道：小巷依稀飄來的淡淡酒香，是冬日暖陽里散開的絲絲甜味，像烏篷劃過……

責任編輯：黃艷秋