情景教學法在旅游管理專業教學中的運用

廖學軍

摘要：情景教學法在旅游管理專業教學中的運用能讓學生在情景再現中獲得感性認識，如同在現場面對著不同的對象進行導游講解，能激發學生的學習興趣與熱情，使學生敢于在臺上當眾表達自己的情感。本文就，說明了情景教學法含義以及在旅游管理專業教學中運用意義，探討情景教學法在旅游管理專業教學中的應用。

關鍵詞：情景教學法、旅游管理、運用

中圖分類號：G642.4

隨著中國旅游業的快速發展與不斷壯大，與之相對應的旅游高等教育也不斷發展。在旅游業與旅游高等教育不斷發展的今天，中國旅游高等教育要進一步發展，必須要不斷吸收和借鑒先進的教學模式和教學理念。隨著國內外學者對情境教學模式深入系統地研究，發現情境教學模式對于課程教學具有顯著意義。

1、情景教學法含義

情景教學法是將教學內容的理論和實踐結合在一起，設置不同角色和不同情景，根據不同的情景提出不同的問題，請學生根據現場的變化做出反應，讓學生共同討論，分配角色，提出自己不同的見解，最后總結分析問題、解決問題的理論與實踐的思路。這種教學模式可以激活學生的應變能力，讓學生提早進入其專業角色的狀態，特別適合旅游管理專業的學生。

2、旅游管理專業教學中運用情景教學法的意義

高職院校人才培養的直接目標是為社會輸送面向生產、建設、服務和管理第一線的高技能人才。因此，在平時的教學過程中創設真實、生動、形象的情景并使學生身處其中，具有積極的實際意義。

2.1激發學生學習動機

300 多年前，捷克教育家夸美紐斯在《大教學論》中寫道： “一切知識都是從感官開始的”，反映了教學過程一個重要認識規律： 直觀可以使抽象的知識具體化、形象化，有助于學生感性知識的形成。

在旅游管理專業“模擬導游”課程中，應用情境教學法使學生身臨其境地進行模擬導游講解，教師在講解某個景點后要求學生自己編寫導游詞，大大激發了學生的學習動機，使其變被動學習為自主學習。

2.2 提高學生口頭表達能力

傳統教學多是老師唱獨角戲，即老師一個人在臺上講，學生被動地在臺下聽，沒有或極少有學生主動參與，難以激發學生的學習興趣。而在情景教學法中，教師應用多媒體教學，給學生創設一個場景，學生需要根據某一景點進行講解，并且其他學生扮演不同對象的游客，這些“游客”會提出不同問題來“刁難”學生導游，學生必須機智地應答，而且需要面帶微笑、認真傾聽、耐心解釋，這樣的教學過程極大地提高了學生的口頭表達能力。

2.3提高學生解決問題的能力

旅游管理專業是實踐性較強的專業，學生在實踐過程中往往要直接面對游客進行導游講解，對其應變能力及解決突發問題的能力有較高要求。因此，可在旅游管理專業教學中專門設置“導游業務”課程，對于游客有可能提出的問題歸納整理，并采取情景教學法，以使學生學會如何勇敢機智地面對，提高其解決問題的能力。

3、情境教學法的運用

在課堂教學實踐中， 情境教學法的應用可以分為表演體會情境、視頻展現情境、生活引入情境等。

3.1 表演體會情境

表演體會情境就是讓學生扮演某個角色，在課堂上或實訓室進行現場表演，提高學習的效果。如酒店大廳服務的案例設定可分為以下幾個環節：電話預訂———迎客———客房介紹———解答客人的疑問———客人入住———結賬———送客。在每一個環節中插入一個案例，由老師或是其中的一位學生模擬客人向受訓學生提問題。這些問題是客人經常問的或者比較刁鉆的，學生要使用規范、靈活的禮貌用語，規范的儀態禮儀，使客人感到親切、滿意。有些問題學生的回答不能令人滿意，老師則請其他學生補充，最后總結出規范的用語和動作。經過各個服務環節的模擬，學生們對服務中出現的各種問題加深了認識，可以做到處事更加鎮定、靈活、彬彬有禮。學生做得好的給予表揚，演示不規范的給予糾正，達到人人過關。在教學活動中，它順應了學生的情感活動和認知活動的規律，利用角色效應，強化學生的主體意識，使學生從“扮演角色”到“進入角色”。在這個過程中，學生自身參與的情境模擬，一方面可以使學生從“被動角色”躍為“主動角色”，在生動活潑的情境中提高學習的積極性。另一方面可以使學生成為學習活動的主體，使學習成為學生主動進行的快樂的事情。

3.2 視頻展現情境

視頻展現情境就是利用多媒體教學技術的優勢， 通過對聲音、文字、圖形、圖像、動畫和活動視頻等多種媒體信息的綜合運用，再現課本中的文字內容，使學生身如其境，在輕松的氛圍中更好的了解、掌握

知識。在教授《現場模擬導游》時，如果只是單純的讓學生背誦導游詞，學生會感到書本知識枯燥乏味。因此，在教學中利用多媒體將講述景點進行景像再現。視頻中的優美畫面和優雅的音樂，一下子就把學生帶入了如詩如畫的境界， 使他們對所學習的講解景點有身臨其境之感。通過視頻的情境演示，可把學生的認知過程、情感過程有機地統一到生動的教學過程中，創造出教學情境，將課堂教學引入到一個嶄新的境界，“一圖窮千言”，使課堂教學收到事半功倍的教學效果。

3.3 生活引入情境

生活引入情境就是從生活中某一典型場景引入課堂教學。《旅游禮儀》這門課的教學采用這種方法效果較好，因為禮儀知識多是和日常生活息息相關的。如在教授“名片禮儀”時，教師先以設問的方式要求學生舉例說明生活中名片使用的場合及重要性，學生在思索問題的過程中對名片的使用方法產生興趣。教師和學生在教學互動中理解名片的接受與遞出的禮儀、名片制作的注意事項等。在學生了解知識點之后，教師再讓學生現場演示，進一步加深理解。在這一教學過程中，優化的情境使學生經歷“目標關注———激起情感———知識移入———加深理解———知識彌散”的情緒發展和知識認知的過程。這種教學方法更貼近學生的日常生活，更易于學生理解和接受，可以使學生在一種“創造性的環境中”培養能力，進一步增強他們的知識實踐運用能力。

通過創設情境促進了學生萌發知識興趣，使學生積極主動參與到教學活動中，以已有經驗或已形成的知識為新知識的生長點，積極構建對新知的正確理解。在知識進一步構造的過程中，培養學生發現問題的意識、發展學生高階思維活動，養成獨立探究的能力。

參考文獻：

【1】呂書梅.情境模擬法在高職《管理溝通》課程教學改革中的應用[J].職業教育研究，2010（5）.

【2】夏錚. 論情景教學法在高職旅游英語中的應用[J]. 河北旅游職業學院學報，2009， 14（ 1） ： 52.