土壤污染，讓健康越走越遠

盧爾依

進入新千年之后，我國的GDP一直保持著高速增長，一方面，一些企業為了自己的利潤，另一方面，一些地方政府為了政績，不惜投入各種“三高”產業，取得了短期經濟利益的大幅攀升，但同時也給環境帶來了污染增量。現在，環境惡化的警鐘一次次敲響。

危害之一：

身體上的健康，令人焦慮

土壤中的污染物不僅危害周邊生態環境，還會對人體直接造成損害，危害身體健康。右圖表列出了土壤中主要污染物對人體的危害。

2013年2月，環保部承認中國存在“癌癥村”，并且公布了一份名單，湖南常德市石門縣鶴山村就是其中一個廣為人知的嚴重的砷污染和全國著名的癌癥村，被稱為活在“砒霜”里的村莊。

鶴山村盛產雄黃，生產時并沒有處理其廢棄物，其中的砷元素就溶于水，滲入土。據官方統計，該地受砷污染的農田有8000畝，9平方公里的土壤都被持續污染了數十年。而近30年來有600名村民因癌癥去世，這還僅僅是記錄在冊的，并沒有包括無錢就醫的患者。

因為土壤被污染得很嚴重，很多農作物都無法生存，當地的居民只能種植一些生命力強的苞谷、土豆、紅薯等農作物。雖然勉強可以種植，但是這些食物也都是有毒的。石門縣鶴山村作為“癌癥村”被曝光，當地的老百姓也知道了村里環境污染嚴重，土地上長出的農作物都有“砒霜”，河里的水也有“砒霜”，但是他們又能怎么辦呢。這里的村民大多都不富裕，尤其是很多身患癌癥失去勞動能力只能靠低保過活的農民，他們不“靠山吃山靠水吃水”又能怎么樣呢。“癌癥”在“生存”的面前也是變得可以接受了。

危害之二：

“舌尖上的安全”，令人擔憂

“民以食為天，食以安為先"。近年來，隨著接連出現“鎘大米”“山東毒姜”“重金屬蔬菜”等事件的各種食品安全問題曝光，“舌尖上的安全”問題一直受到社會各界的廣泛關注。如今，當我們坐至餐臺，眼見滿桌的食物，心中想的不再是食物的可口和營養與否，而是憂心食物鉛、汞、鉻、砷、鎘是否超標，可見土壤污染已經從土壤蔓延至了餐桌。

食品安全問題頻出，很大一部分的根源便在于土壤污染。上世紀90年代以來，因農藥殘留和重金屬含量超標，農產品出口被外方退貨、索賠和終止合同的事件多次發生。2010年，農產品出口因重金屬超標而被退貨的事屢有發生，損失達數十億美元。

目前，農產品重金屬污染已經成為全國性問題。以時間為節點，讓我們梳理一下。早在1974年，中科院沈陽應用生態研究所發現，使用工業廢水多年的沈陽張士污灌區的大米遭到鎘污染，糙米鎘含量最高達2.6mg/kg，后來嚴重到完全不能食用、只能用來制作漿糊，張士污灌區只好改做開發區;1997年，農業部環境保護所對24個省市的320個污染區的農產品進行調查，發現小麥、玉米重金屬超標率高，分別為15 .5%和14%，以汞、鉻、鎘、砷等為主，在污灌區尤顯突出，如張士污灌區小麥重金屬超標率為27%;2009年，因為煉鉛企業違法排污，湖南省郴州市嘉禾縣廣發鄉金雞嶺村的莊稼幾乎絕收;2014年5月下旬，位于濮陽市清豐縣陽邵鄉西志節村的200畝蓮藕地，因為一家毛巾印染廠往河里偷排污水，導致蓮藕潰爛;于臺村西邊的小南河村，與一家化工廠為鄰多年。村民們說，化工廠把廢水直排河道，用這種水澆地，玉米經常成片成片死掉。

2013年6月，在廣東省政協召開的“農村環境污染治理”專題座談會上，廣東省農業廳巡視員余儉娥介紹，由于土壤污染，珠三角多地蔬菜重金屬超標率達10%-20%。根據有關部門對珠三角地區土壤的檢測結果，珠三角的土壤重金屬含量超標，重金屬元素鎘、汞、砷、銅等毒性金屬元素是大片區域的主要污染物，而臺山、惠陽、花都、從化、南海、番禺、新會、高明、東莞等地大田蔬菜的重金屬超標率達10%-20%。廣東省食藥監局副局長馬光瑜透露，廣東省蔬菜基地土壤污染嚴重，已經嚴重影響到農產品安全。

“鎘大米”并不是近年來才興起的詞匯，2002年農業部稻米及制品質量監督檢驗測試中心曾對全國市場稻米進行安全性抽檢，其檢測結果就顯示我國約有10.3%的稻米鎘元素超標。2007年至2008年南京農業大學農業資源與生態環境研究所教授潘根興和他的研究團隊連續兩年對全國多個地區的大米樣品進行隨機采樣，結果也都顯示我國10 %左右的市售大米鎘超標。對于65%以上人口以水稻為主食的中國來說，這無疑是一個沉重的現實。其中2008年的數據顯示，從江西、湖南、廣東等省農貿市場隨機取樣63份，實驗結果證實60%以上大米鎘含量超過國家限值，南方的“鎘大米”情況更為嚴重。甚至在以種植水稻為主的廣西思的村，不少村民已具有疑似“骨痛病”初期癥狀。

2013年5月，廣州市食藥監局抽檢18個批次的大米及其制成品，只有10個批次合格，其余8個批次不合格的原因都是因為鎘超標，而這些超標的批次都來自湖南的米廠。一時間，湖南的“鎘大米”事件在全國引起劇烈反響。

也許有人會有疑問，公布的報告中土壤中雖然有各種有機無機污染物，但終究只是含有很少量，而且又在土壤里，怎么會傳播到人體內呢？有關專家解釋說，我們食用的蔬菜類和糧食類食物就生長在受污染的土壤之上，從被污染的土壤中吸收養分，也許這些食物中只含有微量的有害物質，但是人類長期攝入，有害物質大多也無法排出體外，就一直在身體內累積。人類位于食物鏈的頂端，生長在土壤之上的農作物或其他植物則作為生產者是食物鏈的開端。如果有毒物質被生產者吸收，濃度很低，不影響其正常生長發育，別的生物再以此為食，有毒物質就是在其體內累積增加，而作為食物鏈頂端的人類，體內累積的毒素也就最多。

這一個個慘痛的教訓，警告人類濫用化肥農藥、肆意排放污水，最終食之惡果的還是人類自身。舌尖上的安全為我們敲響警鐘，土壤污染成為一個不可回避的問題。