江南水鄉(xiāng)民俗服飾面料的技術(shù)美

周小溪， 梁惠娥， 董稚雅

(1. 江南大學(xué) 紡織服裝學(xué)院, 江蘇 無錫 214122； 2. 江南大學(xué) 漢族服飾類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究基地, 江蘇 無錫 214122)

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江南水鄉(xiāng)民俗服飾面料的技術(shù)美

周小溪1,2， 梁惠娥1,2， 董稚雅1,2

(1. 江南大學(xué) 紡織服裝學(xué)院, 江蘇 無錫 214122； 2. 江南大學(xué) 漢族服飾類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究基地, 江蘇 無錫 214122)

為探究民間服飾設(shè)計的功能性、合理性及地域環(huán)境對其產(chǎn)生的影響，以江南大學(xué)民間服飾傳習(xí)館所藏的85件江南水鄉(xiāng)民俗服飾為研究對象，通過對服飾面料的匯總統(tǒng)計，結(jié)合地方志等書籍資料，從面料材質(zhì)的實用性、來源的經(jīng)濟性及縫制工藝的合理性3個層面剖析了水鄉(xiāng)服飾面料選材、施技中的實際意義。結(jié)合江南水鄉(xiāng)的文化特征和勞動婦女的生產(chǎn)與生活習(xí)俗，系統(tǒng)分析了水鄉(xiāng)婦女服飾面料在效能上的舒適性、高效性與合理性，揭示了江南水鄉(xiāng)民間服飾面料技術(shù)美的表現(xiàn)內(nèi)容。

江南水鄉(xiāng)； 民俗服飾面料； 技術(shù)美； 實用性； 經(jīng)濟性

江南水鄉(xiāng)民間服飾是江南女子在田間勞作時穿著的整套服裝，其歷史可追溯到距今五六千年的稻作農(nóng)業(yè)經(jīng)濟初期，是水鄉(xiāng)婦女因地制宜、順應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀粭l件及田間勞作的需求，不斷發(fā)展演變而成的[1]。水鄉(xiāng)民俗服飾具有濃郁的地方特色與穩(wěn)定的傳承特征，但由于季節(jié)的更替與溫度的變化，不同時段的服飾也會具有明顯的差異。一般來說，春秋季服飾的特點最為突出，包括包頭巾、大襟拼接衫、作裙、穿腰束腰和大襠拼接褲、繡花鞋等在內(nèi)的一整套裝束。

由于整套服飾在材質(zhì)選擇與工藝手法上呈現(xiàn)了鮮明的地域特色與審美特征，不少學(xué)者對江南水鄉(xiāng)民俗服飾進行了研究，如水鄉(xiāng)服飾的現(xiàn)狀調(diào)研[2]、傳承方式的研究[3]、設(shè)計元素的創(chuàng)新應(yīng)用[4]等。然而針對水鄉(xiāng)民俗服飾面料的研究較少，更鮮有研究對其面料各方面的功能性進行解析。

針對這一情況，本文以江南大學(xué)民間服飾傳習(xí)館館藏的水鄉(xiāng)民俗服飾為依托，通過對服飾面料的材質(zhì)統(tǒng)計與工藝分析，結(jié)合江南水鄉(xiāng)的文化特征與風(fēng)俗民情，揭示面料選擇與縫制工藝的內(nèi)在原因，系統(tǒng)闡述蘊含在服飾面料中的技術(shù)美特征。

1 江南水鄉(xiāng)服飾面料的實用性分析

技術(shù)美是由產(chǎn)品技術(shù)體現(xiàn)出來的抽象概括的美，它集中體現(xiàn)了人類造物在理性層面的水準(zhǔn)與先進性，并由此帶來產(chǎn)品在發(fā)揮功能過程中所產(chǎn)生的如科學(xué)性、高效性、安全性、優(yōu)良性等內(nèi)容[5]。作為審美形態(tài)的一種，技術(shù)美以按一定技術(shù)原理生產(chǎn)的產(chǎn)品為載體，向人們展示人的社會目的性與社會前進的歷史內(nèi)容以及人性的提升過程，是一種依附于物質(zhì)功能的美[6]。

設(shè)計產(chǎn)品的技術(shù)美首先表現(xiàn)為它的實用價值。如果一種技術(shù)產(chǎn)品不能滿足人的某種物質(zhì)需求，不能調(diào)整和控制人與自然的物質(zhì)交換，勞動便失去意義，產(chǎn)品即為廢品[7]。法國工業(yè)美學(xué)前驅(qū)保羅·蘇里奧認為技術(shù)美基于“事物的有用性”。

民間服飾面料的實用性是面料在使用過程中體現(xiàn)出的適合服用功能，表現(xiàn)為在一定物質(zhì)條件下滿足使用者服用的基本生理需求，如遮體避寒、保護身體、便于活動需要的功能屬性。這些功能屬性由面料的各種物理性能、力學(xué)性能和化學(xué)性能所決定，如保暖性、透氣性、散熱性、強牢度、易于活動性等。江南水鄉(xiāng)民俗服飾在面料材質(zhì)與織物厚度的選擇上都充分考慮了其實用性。

江南有四季分明的氣候，季節(jié)溫差及早晚溫差較大，合理的面料選擇為著裝的舒適性提供了保證。水鄉(xiāng)春秋季民俗服飾在解放前多采用薄棉料、土布與麻布。土布采用全棉織造而成，由當(dāng)?shù)貗D女以手工紡紗、手工織布的方式進行紡織，一般為純色，比薄棉布更加厚實。解放后，化纖面料也被運用于水鄉(xiāng)服飾的制作，如滌綸、滌/棉混紡織物。江南大學(xué)民間服飾傳習(xí)館所藏的近現(xiàn)代水鄉(xiāng)民俗服飾的面料統(tǒng)計情況如表1所示。

由表1可看出，水鄉(xiāng)服飾的制作材料大都是棉布和麻布。其中大襟衫主體均采用棉質(zhì)材料，大襠褲主體均為棉、麻面料，作裙面料中采用棉、麻的比例達到84%。滌綸與滌/棉混紡織物多用于包頭巾、束腰及其他服飾品種的拼接部位，貼身部位使用化纖面料的比例很低。天然纖維面料的大面積使用為服裝的舒適性提供了保障，有利于勞作時的透氣排汗。

表1 近現(xiàn)代江南水鄉(xiāng)春秋季民俗服飾面料材質(zhì)匯總

在織物的厚度上，對江南大學(xué)民間服飾傳習(xí)館內(nèi)50件主體為棉布的水鄉(xiāng)服飾進行了統(tǒng)計。根據(jù)棉織物厚度的分類標(biāo)準(zhǔn)，將館藏服飾面料分為薄型(0.25 mm以下)、中厚型(0.25～0.4 mm)與厚型(0.4 mm以上),表2示出江面水鄉(xiāng)春秋季民俗服飾棉質(zhì)面料的厚度匯總。

表2 江南水鄉(xiāng)春秋季民俗服飾棉質(zhì)面料的厚度匯總Tab.2 Thickness of cotton fabrics of folk costume used in spring and summer

根據(jù)實物統(tǒng)計，江南水鄉(xiāng)春秋季民俗服飾面料在厚度上以薄型織物為主。在大襟衫、束腰與大襠褲的面料中，選用薄面料的比例均在75%以上，中厚型、厚型面料也有選用，但比例不大；在作裙面料中，厚型面料(土布)的應(yīng)用比例達到50%，薄型面料較少。這樣的織物厚度與當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件密切相關(guān)。據(jù)《斜塘鎮(zhèn)志》記載，斜塘四季分明，溫暖濕潤，日照充足，年平均氣溫為15.8 ℃，1月份平均氣溫3.1 ℃，為最冷月；7月份平均氣溫28.3 ℃，為最熱月；春季冷暖多變，每年4月份每隔4～6天有一次冷空氣過程[8]。這些服飾在春秋季戶外穿著，薄型面料可幫助人們適應(yīng)外界氣候，在防曬的同時維持體溫的舒適。而少量的中厚型面料與厚型面料則可應(yīng)對春季冷暖多變的天氣，在冷空氣來臨時給予保暖御寒的防護。

2 江南水鄉(xiāng)服飾面料的經(jīng)濟性分析

除織物本身的實用性外，經(jīng)濟性也是服飾面料技術(shù)美測評的一個重要指標(biāo)。經(jīng)濟性是指在物質(zhì)生產(chǎn)過程中對于物質(zhì)、能量和信息的充分利用，對于人的活動來說意味著活動效率的提高和時間、體力、腦力的節(jié)省[9]。這就要求設(shè)計師在產(chǎn)品設(shè)計過程中，充分利用已有的物質(zhì)材料，力求以最小的物質(zhì)消耗取得最大的產(chǎn)品效能，從而節(jié)省成本以及人的時間與勞動。經(jīng)濟原則是構(gòu)筑技術(shù)美的一個先決條件，因為只有產(chǎn)品給人帶來巨大的效能，才可能閃現(xiàn)出技術(shù)美的光芒。民間服飾設(shè)計中的經(jīng)濟性表現(xiàn)為以盡可能低的面料成本滿足使用者多方面的實用需求。

在面料來源方面，水鄉(xiāng)服飾所用的棉、麻多源于自家種植，且?guī)缀跫壹矣锌棛C進行面料的編織與制作。小農(nóng)業(yè)與家庭手工業(yè)的緊密結(jié)合，是中國自給自足的自然經(jīng)濟的特點，同時也是蘇州紡織手工業(yè)的特征。據(jù)《蘇州市地方志 北橋鎮(zhèn)志》[10]記載：“清代，泗蕩、張家浜一帶農(nóng)民種麻，織夏布。大樹屋、徐家觀、談家里、南章等村家家織夏布，代代相傳?？滴跄觊g，冶長涇旁大部分農(nóng)家有紡車，木制布機，所生產(chǎn)棉布質(zhì)優(yōu)貨好，姑蘇聞名。解放前，張華村三分之一的農(nóng)戶搖棉花，績絳，織土布。解放后，家庭紡織土布遍及全鄉(xiāng)。”通過地方志可看出，水鄉(xiāng)盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)棉、麻為面料的經(jīng)濟性提供了條件，自給自足的手工業(yè)生產(chǎn)節(jié)省了面料的成本與開支。

在面料織造方面，水鄉(xiāng)女子所織面料均為平紋、斜紋組織，沒有緞紋織物。在統(tǒng)計的85件水鄉(xiāng)服飾面料中，平紋織物約占所有面料的80%，斜紋織物約占20%。之所以有這樣的配比，也是出于經(jīng)濟性的考慮。在耐用性能上，平紋織物質(zhì)地最為堅牢，耐磨性最強；斜紋織物由于紗線浮線較長，因此在紗線相同的條件下，耐磨性與堅牢度不及平紋織物；緞紋織物的堅牢度在3種組織中最差，且易起毛、鉤絲。在織造效率上，平紋織物因為組織結(jié)構(gòu)最為簡單，工藝易于操作，因此編織速度最快，效率最高；斜紋組織織物工藝相對復(fù)雜，織造速度不如平紋快速，時間成本較高；緞紋織物因為結(jié)構(gòu)最為復(fù)雜，因此織造效率最低。出于經(jīng)濟性與耐用性的考慮，水鄉(xiāng)女子選用平紋與斜紋織物，且以效能最高的平紋織物為主。

在面料使用方面，棉、麻質(zhì)地與平紋織物的結(jié)實耐用保證了服飾面料不易損壞，同時拼接工藝的運用也大大延長了服裝的使用壽命。拼接是在服裝制作中利用裁剪時的零碎邊角料將2塊或2塊以上的布片連綴成一片。它的主要意義在于節(jié)約用料、便于更換從而降低成本。如在束腰中采用拼接工藝主要由于零布的拼接可節(jié)約整布的用料；而在大襟衫肩部、袖部等部位進行拼接除節(jié)約整幅布料之外，還由于水鄉(xiāng)婦女在從事插秧、挑擔(dān)、摜稻等勞作中這些部位易磨損，一旦出現(xiàn)損壞則可將拼接處的布料拆下，換上新的零碎面料，使服裝得以二次使用或多次使用，從而節(jié)約成本。據(jù)實物統(tǒng)計，水鄉(xiāng)服飾中采用拼接工藝的比例很高，其中所有的包頭巾及大襟拼接衫均采用了不同面料相拼接的工藝，拼接最多的服裝達到6處鑲拼,如圖1所示大襟拼接衫。拼接技藝巧妙地延長了水鄉(xiāng)服飾的使用壽命，實現(xiàn)了經(jīng)濟實用的目標(biāo)。水鄉(xiāng)女子“就材加工，量材為用”的造物原則中透露的節(jié)儉美德使其服飾因至善而至美。

圖1 大襟拼接衫Fig.1 Splicing blouse

3 服飾面料縫制工藝的合理性分析

工藝是人們認識、利用和改造材料并實現(xiàn)產(chǎn)品造型的技術(shù)手段，是將設(shè)計方案轉(zhuǎn)化為具有使用價值實體的技術(shù)過程。在產(chǎn)品造型設(shè)計中，精湛的工藝技術(shù)是實現(xiàn)產(chǎn)品最佳效果的前提和保障[11]。面料工藝是將面料的設(shè)計要素和材料要素合二為一的技術(shù)方法，在面料的審美上，它是技術(shù)美與藝術(shù)美的統(tǒng)一。水鄉(xiāng)服飾面料工藝的技術(shù)美主要體現(xiàn)在工藝本身合理性帶給著裝者的生理舒適性。

江南地處長江下游的太湖流域，是我國稻谷生產(chǎn)的發(fā)源地，江南女子則是稻作生產(chǎn)的主力。水鄉(xiāng)民俗服飾與稻作生產(chǎn)密切相關(guān)，在工藝實施上也以方便田間勞作為導(dǎo)向。以穿腰束腰為例，穿腰由4～5層布料疊加后納繡而成，針線縫納的間距為0.1～0.2 cm，針法緊密，圖2示出穿腰的針法。緊密的針法是為使穿腰具有較好的硬度，將其緊系于腰間為腰部提供較好的支撐力，減少人們在勞作時彎腰或挑擔(dān)的疲勞。而夏布裙(麻質(zhì)作裙)的針距為0.3～0.5 cm，針法較松。這是因為麻布本身較為硬挺，緊密的針法會使其硬度太大而降低舒適度，寬松的針法則使其相對柔軟舒適。同樣，束腰腰頭通過上漿夾層縫制，厚實的質(zhì)地為腰部提供依托。除此之外，束腰本體上常?？p制著一個口袋，平時在束腰翻蓋下不易察覺，而在勞作時掀開翻蓋此口袋就可盛放種子等勞作物品，如圖3所示的穿腰束腰結(jié)構(gòu)圖。這樣在不影響美觀的情況下，增加了一個播種袋的功能，為勞作提供方便。

圖2 針法緊密的穿腰Fig.2 Waist bondage with dense stitches

圖3 穿腰束腰結(jié)構(gòu)圖Fig.3 Structure graphing of waist skirt and waist bondage

又如百納繡花鞋(見圖4)，后跟上縫納的別致布塊，其實際意義在于充當(dāng)鞋拔，依附于鞋身方便人們穿鞋時手持此物而著力。而包頭巾(見圖5)的三色拼角部分經(jīng)過幾層布料的縫制與刺繡之后，除增加其本身的色彩美感，還能夠增加拼角處的質(zhì)量，使包頭巾拼腳處系于后頸時不易被風(fēng)吹起，從而在陽光下勞作時起到保護頸部皮膚的作用。水鄉(xiāng)民俗服飾面料縫制工藝的合理性體現(xiàn)在最大程度地滿足了人們在服飾使用時生理舒適與生理防護的需求。

圖4 繡花鞋F(xiàn)ig.4 Embroidered shoes

圖5 包頭巾一角Fig.5 Corner of Head towel

4 結(jié) 語

江南水鄉(xiāng)民俗服飾是江南女子在稻作文化的背景下通過智慧與雙手漸次生成的，是水鄉(xiāng)文化的重要載體。研究發(fā)現(xiàn)，其面料在材質(zhì)、織造及工藝上都體現(xiàn)著技術(shù)美的功能與意蘊。

水鄉(xiāng)服飾面料在材質(zhì)選擇上以當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境為依據(jù)，注重勞作時的舒適性感受，保證了材質(zhì)選擇的實用性功能；在保證實用性的前提下,織造與縫制過程中降低了面料的使用成本，力求以最小的面料消耗獲得最大的著裝價值，保證了服飾投入的經(jīng)濟性；在縫制工藝過程中，以滿足實際的勞作需求為目標(biāo)，通過工藝實現(xiàn)細節(jié)防護，體現(xiàn)了面料縫制工藝的合理性。

江南水鄉(xiāng)服飾面料通過材質(zhì)、織造與工藝展現(xiàn)了實用性、經(jīng)濟性與合理性的完美融合，是江南人在稻作生產(chǎn)過程中不斷摸索與實踐的結(jié)果。面料材質(zhì)的合理選用、面料織造的就材加工、面料工藝的因材施技，保證了它的優(yōu)良性與高效性，銘刻著人們的智慧、意志與力量，是人的本質(zhì)對象化的結(jié)晶，更是整個漢民族引以為豪的文化見證。

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Technological aesthetics of folk costume materials in Chinese water towns in southern Yangtze River area

ZHOU Xiaoxi1,2, LIANG Hui′e1,2, DONG Zhiya1,2
(1.CollegeofTextileandClothing,JiangnanUniversity,Wuxi,Jiangsu214122,China； 2.TheNon-materialCulturalHeritageResearchBaseofHanNationalityCostume,JiangnanUniversity,Wuxi,Jiangsu214122,China)

In order to explore the function, rationality and the impact of geographical environment on the folk costume, the paper reveals technological aesthetics of the materials of the folk costume of Chinese water towns in the southern Yangtze River area from three aspects: function, resource and craft based on a statistical analysis of 85 pieces of the folk costume stocked in Folk Costume Exhibition Museum in Jiangnan University. Production mode and life style of local people in water towns are introduced in the paper to analyze origin of technological aesthetics of the materials.

Chinese water towns in southern Yangtze River area; folk costume material; technological aesthetics; practicality of material; economy of material

10.13475/j.fzxb.20141100105

2014-11-08

2015-06-06

國家社會科學(xué)基金資助項目(NCET-10-0454)；中央高?；究蒲袠I(yè)務(wù)費專項資金資助項目(JUSRP51417B)；江蘇高校哲學(xué)社會科學(xué)研究項目(2015SJD385)

周小溪(1988—)，女，博士生。主要研究方向為服裝面料的評價與設(shè)計。梁惠娥，通信作者，E-mail: lianghe@jiangnan.edu.cn。

TS 941.15

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