鞏義名吃“站街鎮(zhèn)肘花”

河南鞏義市站街鎮(zhèn)迎賓飯店成立于1990年11月，自開(kāi)店到現(xiàn)在已有25年的歷史，主要經(jīng)營(yíng)面食、酒菜、炒菜。總經(jīng)理宋建國(guó)今年50歲，憑借“以人為本、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”的理念，贏得遠(yuǎn)近客人的好評(píng)。宋建國(guó)致富不忘國(guó)家，關(guān)愛(ài)弱勢(shì)群體，曾經(jīng)向汶川、雅安地震災(zāi)區(qū)慷慨捐款，遇到家鄉(xiāng)修路和公益事業(yè)他都慷慨解囊。

由于飯菜可口很有特色，多年的經(jīng)營(yíng)在當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻麣狻?011年11月為了擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，迎賓飯店搬遷至站街鎮(zhèn)前街經(jīng)營(yíng)，營(yíng)業(yè)面積500多平方米，能同時(shí)容納400人就餐，并承辦高中檔宴席。

店里的招牌菜“肘花”，人們就餐時(shí)都要點(diǎn)這道菜，走時(shí)還帶上讓家里人品嘗。肘花的制作工藝很是講究，通過(guò)腌制、刮毛、去骨、分割、造型，用40多種名貴中藥材鹵制而成，它具有口感好、油而不膩、味道鮮美、呈盤美觀的特點(diǎn)。2014年12月，“肘花”被鞏義市烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“地方名吃”，今年3月宋建國(guó)向國(guó)家商標(biāo)局申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)，注冊(cè)成為“站街鎮(zhèn)肘花”。

目前，本店對(duì)“肘花”進(jìn)行深化和包裝，使美味的“站街鎮(zhèn)肘花”走向市場(chǎng)、超市，本店愿和有意向的人士共同開(kāi)發(fā)此產(chǎn)品或合作經(jīng)營(yíng)。聯(lián)系電話為13526718856。