果樹栽培技術措施對果品安全的影響及對策

胡生萍

[摘 要] 隨著新疆自治區農業產業結構的不斷優化調整，以及不斷加強對具有特色果業為主的林業發展，使得林果業成為該地區的主要經濟支柱產業之一。但是在果樹栽培技術措施實施的過程中，仍然存在一些問題，給林果業的健康發展帶來較大的影響。相關工作人員需要對其進行研究分析，以便制定出優化解決措施，從而促進林果業的發展。本文就果樹栽培技術對果品安全的影響進行分析，并探討果品安全的優化對策，從而促進林果業的可持續發展。

[關鍵詞] 果樹栽培技術 果品安全 影響對策

[中圖分類號] S66 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）06-0174-01

引言

近年來，林果業逐漸發展起來，但是在發展的過程中還存在較多的問題，例如引種問題、施肥問題、大量使用殺蟲劑等問題，從而導致果品安全受到威脅，果品的質量以及加工品質有所下降，最終對我國的果品信譽造成較大的影響。因此，急需要對果品安全進行有效的控制，對果樹栽培技術的措施進行優化，以便提高果品的安全性與可靠性，生產出更多安全、可靠的果品，促進當地經濟的健康發展。

1 在果品安全影響因素中果樹栽培技術因素的影響

1.1 果園選址不當的影響

在果園安全影響因素中，果園的選址是非常重要的，如果選址不當就會導致其果品的安全性受到較大的影響。如果果園選址在環境污染比較嚴重的地區，其果品安全性存在較大的威脅，尤其是重金屬含量高，無法達到標準要求。另外，如果果園地址與造紙廠、發電廠以及廢話長等污染性較大的工廠比較接近，這些工廠的污染物質會影響到果品的安全性，其排放出污染的廢水，對周圍的水土造成較大的污染，會嚴重影響到果品的安全[1]。

1.2 品種類型的影響

在對果樹品種進行選擇的時候，需要優先考慮早果多產、適應強、優質抗病以及抗逆性較強的品種。同時，在栽培的時候，需要選擇無病壯苗。如果需要從外地引進苗木品種，需要嚴格進行產地檢疫，并對其進行消毒處理。

1.3 殺蟲劑對果品安全的影響

針對果樹中的病蟲害，大多數農民選擇使用農藥殺蟲劑進行處理，這些農藥的使用會直接導致果品安全受損。在使用農藥的時候，只有十分之一的農藥附著在樹體上，其余的均通過各種方式向周圍環境擴散，尤其是一些毒副作用較強的農藥，即使在分解之后仍然具有較強的毒性，一旦通過果品進入人體不易排出，對人的身體健康帶來較大的威脅，同時，會對環境造成較大的污染。

1.4 施肥措施的影響

為果樹施肥是確保其得到充足養料的前提條件，能夠促進果樹的生長。在施肥的過程中，如果施肥措施不當，就會導致果品重金屬含量偏高或者出現其他類型的危害。施用過多的氮素化肥會產生具有毒副作用的硝酸鹽與亞硝酸鹽，嚴重者會對周圍的水資源進行污染，繼而加大了果品亞硝酸鹽的含量，對果品的安全性造成較大的威脅[2]。

2 果品安全的優化對策

2.1 果園的選址

在果園選址的時候，一定要遠離污染源的地方，避免在上述工廠附近建果園。同時，在選址之前，還需要對當地的環境進行了解，包括：空氣質量、水質、土壤成分以及氣候條件等，對其進行勘查與評估，從而選擇合適的果園地址。同時，還需要對果樹品種進行選擇，以便凸顯出當地的特色，避免由于選址不當而導致果品質量不合格現象發生。

2.2 肥料優化管理

生產出綠色、無公害以及安全的果品必須要以施肥為前提條件。首先，需要考慮到肥料的無公害與天然性，例如農家肥、綠肥以及沒有污染的餅肥等具有這一特點。尤其是牛羊等畜類糞便、人糞尿以及各種秸稈生物肥料等需要腐熟之后才能施用。其中的綠肥能夠有效的改良土壤成分，例如金合歡、馬甲刺等本科草類肥料對生態平衡的發展具有較大的促進作用。其次，可以適當的考慮商品肥料。例如微生物肥料以及腐植酸等均屬于非化學合成商品肥料。同時，針對允許限量使用的化學肥料（包括硫酸鉀、尿素、磷酸二氫鉀等）需要與有機肥料配合使用，其中有機氮與無機氮的比例為1：1。并且也可以將其與微生物肥料混合使用，但是在最后一次施肥的時候需要在采果前一個月的時候[3]。

2.3 果樹病蟲害的防治措施

針對病蟲害的治理過程中，首先需要從源頭上避免，需要選擇抗病蟲害的品種或者脫毒的苗木品種。可以選擇已經檢疫的無病蟲害的健壯苗木，同時，需要及時給予品種抗病蟲害以及增強樹體的營養物質，以便提高果樹的抗病蟲性能，增強樹體的健壯性，并且需要盡可能少的使用農藥。其次，需要優先選擇物理與農業的防治方法。針對病蟲害的治理，可以根據病蟲的特點以及天敵等進行分析，例如采用燈光、色彩殺蟲等技術，或者將樹干涂白，避免病蟲的侵害。同時，需要對果園進行及時清理，尤其是對病蟲枝葉、果實等進行及時清理。再次，可以采用生物農藥以及植物農藥治理。新型的高效生物農藥阿維菌素能夠有效的防治雙翅日、螨類、鱗翅目等害蟲。比較常見的生物防治技術包括：白僵菌、除蟲菌素以及生物桿菌等，其具有無污染、經濟、安全等優勢，可以推廣使用。

3 總結

果品的安全性與可靠性等于果樹栽植技術具有緊密的聯系，因此，農民在栽種果樹的時候，需要考慮到上述幾個方面的因素，選擇無污染的果園地址，并選擇優良的品種，對其進行精細化的管理，尤其是在施肥與防治病蟲害方面，同時，需要盡量減少對環境與果品的污染，提高果品的安全性，從而促進林果業的發展

參考文獻

[1]瞿道航.果樹栽培技術措施對果品及質量的影響[J].農業與技術，2010，15（03）：124-125.

[2]梁麗雙.果樹栽培技術措施對果品安全影響及對策[J].北京農業，2012，17（06）：228-229.

[3]趙亮.果樹栽培技術措施對果品安全的影響及對策[J].新疆林業，2013，22（11）：436-437.